Ventilatorul de vinete este un fel de mâncare neobișnuit și foarte gustos, a cărui pregătire nu necesită multă energie sau timp.
Cele mai multe gospodine sunt obișnuiți să adauge legumele menționate la caviar, diverse gustări, salate și altele asemenea. Cu toate acestea, experții culinare spun că un al doilea fel de mâncare, coapte în cuptor, este de asemenea foarte gustos. Cum să o pregătim, vom spune în articolul prezentat. Crede-mă, această opțiune de utilizare a legumelor nu te va dezamăgi.
Ventilatorul de vinete este, de asemenea, remarcabil prin faptul că umplerea sa poate varia considerabil, în funcție de fantezia gazdei și preferințele gustului ei. Vom spune exact ce produse vor fi necesare pentru a pregăti acest vas chiar acum.
Ventilator de vinete: reteta
Există mai multe opțiuni pentru modul în care felul de mâncare pe care îl pregătim este pregătit în casă. Am decis să descriem doar metoda cea mai simplă și cea mai accesibilă, pentru realizarea căreia nu ar fi nevoie de multe componente ciudate și costisitoare.
Deci, ce ingrediente vom avea nevoie pentru a face vâna să fie un fan? Rețeta pentru acest fel de mâncare neobișnuită necesită utilizarea:
Procesarea componentelor
Înainte de a face un fan de vinete la masa festivă, legumele ar trebui să fie atent prelucrate. Ingredientul principal este spălat bine în apă caldă și apoi cozile sunt îndepărtate și împărțite în două. După aceea, jumătățile de vinete sunt așezate pe placă, tăiate în jos și tăiate astfel încât legumele să se dovedească a fi un fel de ventilator. Cu alte cuvinte, produsul nu este tăiat la sfârșit de aproximativ 1 cm.
Odată ce leguma albastră este prelucrată, este aromatizată generos cu sare și lăsată în această formă timp de 25-35 de minute. Această procedură este necesară pentru a elimina amărăciunea inerentă din vinete.
După această perioadă, legumele sunt spălate bine sub apă curentă și apoi uscate cu prosoape de hârtie.
În ceea ce privește celelalte componente, acestea sunt, de asemenea, prelucrate. Roșiile proaspete sunt spălate temeinic și tăiate în felii subțiri. Dacă roșiile sunt prea mari, atunci ele sunt împărțite în jumătate.
De asemenea, tăiați separat cuișoarele de usturoi și tăiați brânza rusă cu plăci.
Procesul de formare a unui vas festiv
Cum de a forma un fan de vinete? Acest proces este simplu și simplu. Legumele tăiate sunt așezate pe o tavă de copt cu folie de gătit sau cu ulei și apoi întreaga umplutură este tăiată. Pentru a face acest lucru, felii de tomate alternative, plăci de brânză și usturoi tocat.
Tratamentul termic în cuptor
După ce fanul vinetei se formează și se întinde pe o foaie de copt, este trimis imediat la cuptorul preîncălzit. Pentru a pregăti rapid un astfel de vas neobișnuit, este de dorit să se coace la o temperatură de 180-190 de grade.
Durata de coacere a unei mese festive depinde de mărimea vinetelor folosite, precum și de umplutura. Ca regulă, ventilatorul de vinete cu brânză devine utilizabil după 40-50 de minute.
Înainte de a scoate un vas gustos și frumos de la cuptor, trebuie verificat disponibilitatea. Pentru aceasta, vinetele sunt perforate cu un baston de lemn sau scobitoare. Dacă obiectul trece neîngrădit în produs, vasul poate fi scos în siguranță din cuptor.
Cum să serviți masa de masă?
Acum știi cum să pregătești vinete, coapte într-un ventilator. După efectuarea tratamentului termic, legumele sunt îndepărtate ușor din cuptor și imediat așezate pe o placă plană. În această formă, vasul este prezentat oaspeților împreună cu o felie de pâine sau un pâine prăjită.
Trebuie remarcat în mod special faptul că unele gospodine folosesc acest prânz ca un fel de mâncare. Vinetele sunt combinate ideal cu carne de porc, carne de vită și carne de pasăre. Acestea pot fi, de asemenea, consumate cu ciuperci prajite sau murate.
De asemenea, trebuie menționat faptul că este de dorit să serviți un astfel de fel de mâncare la o masă sau cină, imediat după tratamentul termic. Acest lucru se datorează faptului că, dacă stați vinetele coapte într-un ventilator, deoparte, acestea pot foarte repede alocă sucul lor, făcând fel de mâncare apoasă și nu foarte gustoase.
Să însumăm rezultatele
După cum puteți vedea, nu este nimic dificil în pregătirea felului în care ne gândim. Prin urmare, hostessul va putea să implementeze rețeta descrisă fără o experiență culinară suficientă. Apropo, unii bucătari o modifici semnificativ. De exemplu, în afară de roșii și brânză, au pus și un cerc subțire de dovlecei, inele de ceapă, diverse verdeață, morcovi și alte legume în ventilatorul de vinete.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: