Sfecla pentru iarnă trebuie să fie o rețetă pentru fiecare amantă. Această legumă este atât de utilă încât este imposibil să se "împartă" cu ea chiar și în timpul iernii! Din acest motiv, vă oferim mai multe opțiuni pentru preparatele delicioase de sfeclă de iarnă.
Prelucrări din sfeclă pentru iarnă
Sfecla marinata "Recolta toamna".
- sfecla - 5 kilograme
- zahăr - o pereche de pahare
- sare - o lingura
- otet de masa - 320 ml
- carnație
- otet de masa - 320 ml
1. Se fierbe sfecla până la terminat. În cazul în care sfeclă este mare, tăiați-l în sferturi.
2. Turnați decoctul de sfeclă roșie, salvați o pereche de ochelari de decoct. Sfecla rosie, curata.
3. Fiecare reumplere sfecla sterilizată borcan, se adaugă o gvozdichek câteva, se toarnă marinata preparate care avans prepara sare, otet, bulion de sfeclă de zahăr, adus la caldura mare la fierbere.
4. Acoperiți borcane cu capace, sterilizează-le timp de 10 minute, rostogoliti-vă.
Sfecla marinata pentru iarna
- hrean rădăcină - 25 g
- sfecla - 2 kilograme
- apă 255 ml
- zahăr - 120 g
- acid citric - 20 g
- sare
1. Clătiți sfeclă, fierbeți timp de 45 de minute, lăsați să se răcească, curățați, grătar pe o răzătoare mare.
2. Curatati hreanul, treceti prin polizorul de carne.
3. Într-un pahar de apă, se diluează acidul din lamaie, se adaugă sare, zahăr. Cu această soluție se toarnă sfecla cu hrean, se amestecă. Masele pregătite se pun în borcane, se sterilizează, se rostogolesc.
Reteta pentru sfecla mica pentru iarna
Sfecla, marinata cu miere si ceapa.
- ceapă
- sfeclă
- cuișoare - 3 bucăți
- miere, otet de cidru de mere - 100 g fiecare
- porumb negru - 10 bucăți
- sare - 15 g
- apă - un litru
1. Desprindeți sfecla, tăiată în 2 părți. Tăiați fiecare jumătate în plăci subțiri, puneți-le într-o cratiță, turnați peste marinada pregătită.
2. Puneți tigaia cu sfeclă pe foc, fierbeți timp de 3 minute.
3. Puneți sfeclă caldă în borcane, deplasați-le cu inele de ceapă.
4. Se toarna sfeclă cu marinadă, se sterilizează, se rostogolește.
Sfeclă roșie cu prune în suc de mere.
- mugurii unei garoafe - 5 bucăți
- sare - o lingura
- zahăr - un pahar
- suc de mere - 1,2 litri
- sfeclă - un kilogram și jumătate
- prune - 1 kilogram
1. Se fierbe sfecla, coaja, se taie in felii groase.
2. Spălați prunele, tăiați oasele.
3. Puneți prunele și sfecla în straturi în straturi. Așezați cuișoarele între straturi.
4. Pregătiți marinada: sarea și zahărul se dizolvă în sucul de mere, fierbe.
5. Se fierbe marinada în borcane, se acoperă cu capace, se sterilizează timp de 20 de minute, se rostogoleste.
Conserve de sfecla pentru iarna
- ceapa - 155 g
- frunze de dafin - 3 bucăți
- sfecla - 1 kilogram
- piper dulce - 8 bucăți
- cuișoare - 3 bucăți
- sare - două linguri
- coriandru - ½ lingurițe
- mazăre de piper negru - 4 bucăți
1. Se fierbe sfeclă pentru câteva minute în apă rece, perie, tăiate în cuburi medii.
2. Tăiați ceapa în cercuri, puneți-le în cutii, transferând condimentele și ceapa.
3. Se toarna saramura fierbinte, preparata din sare si apa, adus la fierbere.
4. După sterilizare, rotiți cutiile.
Soiați sfeclă pentru câteva ore în apă rece. După aceea, se clătește bine benzile periei sau tăiate în felii subțiri, așezați un borcane de trei litri, se toarnă apă fiartă (cald), în loc cald. Pentru a accelera procesul de turnare în borcane, adăugați cruste de secară. Scoateți matrița de pe suprafață. Gata pregătită se varsă în sticle curate, se depozitează într-un loc răcoros.
Sfeclă roșie pentru borscht pentru iarnă
- varza - 1 kilogram
- sfeclă roșie - 520 g
- ceapa, ardei gras, morcovi - câte 320 g fiecare
- suc de suc de suc - 520 ml
- apă - un litru
- sare - două linguri
- zahăr - lingură
1. Ardeți piperul din semințe, tăiați în benzi subțiri.
2. Rotiți sfeclă roșie și morcovi pe o răzătoare.
3. Puneți toate legumele într-o cratiță de smalț, umpleți cu suc de roșii.
4. Într-un vas separat, combinați zahăr, apă, sare, fierbeți.
5. În formă fierbinte, se toarnă preformul în borcane, se sterilizează, se adaugă două linguri de oțet, se rostogolestează, se rotește cu susul în jos înfășurați pentru răcire.
Alimentarea cu sfeclă a sfeclei pentru iarnă.
- morcovi, sfecla, rosii - 1 kilogram
- ceapa, ardei dulci - un kilogram
- ardei iute
- sare - 120 g
- ulei vegetal - 200 ml
- piper negru
1. Morcovi cu sfeclă roșie pe o răzătoare mare, ceapa - cotlet.
2. La piper îndepărtați semințele, tăiați-le cu inele.
3. Tăiați roșiile în felii.
4. Se prăjește toate legumele în ulei vegetal, se pune într-o cratiță, se adaugă, se adaugă piper, piper amar, se fierbe timp de cinci minute.
5. Masa într-o formă fierbinte pusă în borcane sterile, se rostogolește, se înfășoară.
Aperitiv de sfeclă roșie "Potpourri de legume.
- sfeclă tânără - 4 bucăți
- sare - o lingura
- bulb, morcov - câte 3 bucăți fiecare
- tocata de ierburi - 4 linguri
1. Morcovi cu sfecla taiati in cercuri, varza - se toaca putin. Ceapa - ceapa.
2. În vasul smalț, puneți vârfurile de sfeclă, morcovii și sfecla, acoperiți straturile cu ceapă.
3. Toate acestea se toarna saramura, care trebuie pregatita in avans de la verdeata, sare si apa.
4. În partea de sus, plasați un cerc, setați jugul.
5. Lăsați toate acestea timp de 3 zile.
6. După timpul specificat, puneți masa în borcane sterile, acoperă cu caprine capron, puneți-le într-un loc răcoros. Sfecla si morcovi sunt gata pentru iarna!
- rosii - 1,5 kilograme
- ceapa, piperul dulce - câte 500 g fiecare
- sfecla - 4 kilograme
- zahăr, usturoi ras - 200 de grame
- oțet - 155 ml
- ulei vegetal - 520 g
- sare - 60 g
1. În uleiul vegetal fierbinte, se înmoaie jumătățile de ceapă din ceapă, se adaugă chiftele de roșii.
2. Minute după trei, puneți ardeiul curățat, tăiați în inele.
3. Se fierbe toate astea, se toarnă otet, se amestecă, se pune sfeclă roșie, se pune zahăr, se sare, se gătește timp de 40 de minute.
4. În cele din urmă, pune usturoiul, se amestecă, se așează în borcane sterile.
Caviar din sfeclă și vinete.
- Sfeclă purificată, vinete decojite - 500 g
- mere fără miez - 520 g
- sare - o lingura
- ulei vegetal - ¾ cești
- zahăr - 3 linguri
1. Sfeclă roșie pe o răzătoare mare.
2. Vinete cu mere tăiate melenko.
3. Toate acestea se pun într-o cratiță, se adaugă zahăr, sare, se amestecă, se lasă timp de o oră.
4. Adăugați ulei vegetal, puneți-l în foc, gătiți o jumătate de oră după fierbere timp de 10 minute la căldură scăzută.
5. Într-un fel fierbinte, puneți ouăle în borcane, rotiți-le și apoi le înfășurați.
Sfecla de salata de iarna.
- sfeclă, varză - 1 kilogram
- apă - un litru
- otet - 3 linguri
- zahăr - 2 linguri
- ceapa - 220 g
1. Se fierb sfeclă și se curăță, se taie în benzi.
2. Taiati inelele de ceapa si varza - taiati.
3. În apa fierbinte, dizolvați zahărul și sarea, turnați legumele, gătiți timp de aproximativ 10 minute.
4. La sfârșit, adăugați oțetul.
5. Preîncălziți salata caldă, rotiți-o.
Salata din sfeclă și legume.
- sfecla - 4 kilograme
- ceapa - 520 g
- rosii - 1,5 kilograme
- usturoi - 320 g
- Ardei iute - 1 kilogram
- o grămadă de pătrunjel, o grămadă de mărar - câte 3 bucăți fiecare
- ulei vegetal - 520 g
- zahăr, sare - o lingură
- otet - 220 g
1. Stergeti sfecla rosie pe o rasina.
2. Treceți ingredientele rămase în mașina de măcinat cu carne.
3. Se amestecă totul, se amestecă, se fierbe timp de 40 de minute pe un foc mic, se pune într-un fel fierbinte în cutii.
Salată cu fasole și sfecla.
- sfeclă brută - 2 kilograme
- fasole, morcovi, ceapa - câte 400 g fiecare
- ulei vegetal - 320 g
- pasta de tomate - 355 g
- sare cu piper negru
1. Beți morcovi și sfecla, rotește-le, fiartă boabele până când sunt gata.
2. Tăiați ceapa în inele.
3. Ceapa și morcovul se prăjește în ulei, se adaugă sare, piper, pastă de roșii, se amestecă, se lasă timp de 40 de minute.
4. Într-o formă fierbinte, puneți salata în borcane. Sfecla de salata este gata pentru iarna!
Sfecla de iarnă în limba coreeană.
- sfecla - un kilogram
- sare - o lingurita
- ulei vegetal - jumătate de pahar
- zahăr - trei linguri
- otet - 4 linguri
- cap mare de usturoi
- nuc de nuc - 10 bucăți
- semințe de cilantro - 2 lingurițe
- piper roșu
1. Tăiați nucile cu un cuțit, tăiați usturoiul.
2. Prăjiți coriandrul într-un mortar.
3. Se amestecă toate ingredientele pentru marinadă, se amestecă bine.
4. Se toarnă sfeclă roșie în marinadă, se amestecă din nou, se pune într-un loc răcoros sub opresiune.
5. Puneți sfecla în cutii, acoperiți cu capace de nailon, păstrați-le în frigider.
Amestecați din sfecla.
- lămâie
- zahăr - 2 kilograme
- sfecla - 1,2 kilograme
1. Se fierbe sfecla sau se coace, se răcește, trece prin mașina de tocat carnea.
2. Răzuiți lamaie.
3. Se amestecă sfeclă roșie cu zahăr, lămâie, se fierbe o oră. În acest timp, siropul trebuie să se îngroaie.
4. Puneți gemul în borcane și rotiți-le.
Legume rădăcinoase, curate, tăiate subțiri. Îndepărtează-le în apă clocotită cu adăugare de sare timp de trei minute. Răciți imediat în apă rece. Fidea de sfecla se usuca timp de sase ore la o temperatura de 85 de grade.
Sfeclă uscată "Pentru carne".
1. Luati sfecla rosie, spalati-o, puneti-o intr-o cratita, turnati apa fiarta, gatiti-o la foc mic timp de o ora.
2. Sfeclă roșie curată și răcită, tăiată în felii subțiri.
3. Puneți sfecla pe o foaie de copt, puneți-o într-o oră în cuptor (temperatură - 100 de grade).
4. Îndepărtați sfeclă, răciți, răciți, puneți în borcane uscate, acoperiți cu capace din plastic.
Adesea gătesc supă-piure de la un dovleac cu smântână. Doar adaug ciuperci prăjite acolo. Foarte gustos. După ce ți-ai găsit rețetele, hotărăște să încerci să gătești piure de dovleac cu ghimbir, țelină și usturoi. Sa dovedit delicios. Deși gustul sa dovedit a fi neobișnuit, dar îmi place să experimentez în bucătărie. Mulțumesc pentru rețete.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: