Cu câțiva ani în urmă, unul dintre cunoștințele mele a împărtășit acest mod de decapare a castraveților pentru iarnă. Castraveți, sărată într-un mod rece, pot fi folosite în salate, aperitive, se adaugă la prepararea de muraturi. Reteta este foarte simpla, castravetii sunt crocante si neobisnuit de gustoase.
Bănci de 3 litri
Pregătiți cutii și capace, cum să faceți acest lucru este scris aici. Castraveții de dimensiuni medii sunt bine spălați, tăiați vârfurile de pe ambele părți. La baza unui borcan de 3 litri, puneți patru căței de usturoi. Puneți castraveții preparați într-un borcan, acoperiți partea de sus cu umbrelă de hrean și mărar. Pe gâtul borcanului puneți tifon, pliate în patru straturi și se toarnă 3 linguri de sare cu partea de sus.
Se toarnă într-un borcan de apă de izvor (puteți folosi apă din groapă), înfășurați marginile tifonului în sus. Puneți borcane într-un loc răcoros timp de 3 zile.
După expirarea perioadei, scoateți tifonul, luați o frunză de hrean și mărar, clătiți-le în apă rece și fiartă. Se toarnă conținutul cutiei în tava folosind un capac pentru a scurge lichidul, adăugați 100-120 g. apă, deoarece timp de 3 zile castraveții au absorbit o parte din apă.
Puneți tigaia pe foc, aduceți-o la fiert, fierbeți timp de 2-3 minute. Clătiți din nou verdele într-un borcan și turnați cu castraveți cu saramură de fierbere. Închideți capacul capacului, care este coborât în prealabil în apă fierbinte timp de 30 de secunde. Puneți castraveți sărate în apă de primăvară mai bine într-un loc răcoros.
Sunteți norocoși
Articole similare
-
Cât de mult acid citric este pus într-un borcan de 3 litri la decaparea castraveților
-
Semifabricate pentru rețeta de iarnă pentru legume murate "grădină în bancă"
Trimiteți-le prietenilor: