Cu cât este mai aproape de vară și cu atât mai rău ne potrivim în costume de baie de anul trecut, cu atât mai mult interesul nostru pentru "alimente sănătoase".
Pe de o parte, este logic faptul că mai puțină grăsime și zahăr într-o dietă specială, cu atât mai mult este, această dietă este dietetică. Dar este mai util? Să înțelegem.
Te-ai intrebat vreodata de ce in ultimii trei decenii a crescut interesul pentru produsele "usoare"? Faptul este că astăzi, în majoritatea țărilor lumii, 30-80% din populație suferă de greutate corporală excesivă. În Rusia. conform unor rapoarte, aproape 38% dintre femeile cu vârste între 25 și 40 de ani au obezitate de gradul I și II. Motivele sunt evidente - un stil de viață sedentar și mese accesibile și ieftine. Uimitor, cu o astfel de accesibilitate pentru mulți oameni există un deficit clar de proteine si calciu - aceasta afectează procesele metabolice, precum și starea de sănătate în general. Proteina este o componentă necesară pentru formarea mușchilor. Cu cat are mai multa tesut muscular, cu atat este mai sanatos metabolismul. Despre calciu toată lumea știe - acest element este necesar pentru a crea și consolida oasele. De aceea, produsele lactate au devenit baza pentru o dieta sanatoasa: cazeina proteine din lapte este digerat de către om cu 98% (în timp ce proteina leguminoaselor - cu 32 - 40%, iar proteina de carne de vită - aproximativ 60%), și de calciu în formă biodisponibil, putem obțineți aproape exclusiv din lapte, brânză de vaci și brânză.
Brânza, în general, poate fi considerată un produs exemplar, și în primul rând - doar brânză degresată. Iată de ce: dacă comparăm compoziția familiar pentru noi „solide“ de brânză, 30% grăsime și 45% din brânză, conținutul de grăsime este de doar 9%, vom vedea următoarele: Subiectul tehnologiei moderne, așa cum se întâmplă, de exemplu, la fabricarea brânzeturilor Oltermanni în Valio, cantitatea de proteine din lapte rămâne aceeași. Cum se întâmplă acest lucru? În centrul unei brânzeturi de 9% se află laptele cu conținut scăzut de grăsimi. Adică, grăsimea din materia primă este mică, iar proteina din lapte de orice conținut de grăsimi este întotdeauna aceeași cantitate! Calciul este, de asemenea, asociat cu proteine. Se pare că branza degresata încorporează set absolut complet de nutrienti - mai multe proteine (deoarece pentru producția de brânză conținut scăzut de grăsime necesită un sfert mai mult lapte decât brânză de grăsime), mai mult decât vitaminele B2 și B12 (acestea sunt, de asemenea, legat de o proteină), și în 100 g de astfel de brânzeturi, rata zilnică de calciu se potrivește. În același timp, grăsime și colesterol - de trei ori mai puțin decât în brânză normală!
Grad de asimilare a proteinelor. Foto: Grad de asimilare a proteinelor.
Și totuși - va trece tranziția la brânzeturi ușoare la pierderea în greutate sau nu? Ce ar trebui să știu în avans?
Se dovedește că persoanele care obțin proteine suficiente cu alimentele lor scad mai repede. Potrivit majoritatea medicilor, o proteină cină ușoară - de exemplu, cateva felii de branza degresata si ceai fara zahar - într-o mare măsură, în măsură să accelereze procesul de pierdere în greutate. Endocrinolog Olga Mikhailova îi sfătuiește pe toți cei care se luptă cu a fi excesul de greutate, ia aminte acest sfat: „Experiența mea de lungă spune că un număr foarte mare de oameni care sunt supraponderali, de fapt, nu-și dau seama că un astfel de“ cină ușoară " . Aproape am să ascult povești de zi cu zi cu privire la modul în care, într-o încercare zadarnică de a pierde in greutate, oamenii mananca pentru masa cina dulce caș și caș glazurate conținut de grăsime de 23%, Hercules terci cu unt și afacere sosisochkoy, bea ceai dulce și un sandwich ... De fapt, , decât avem cina - acest lucru este extrem de important. Este masa de seară - cea mai insidioasă, și este necesar să o abordăm cu mintea. Iată cele mai frecvente concepții greșite despre asta: salată de legume, măr sau ceai. salata de legume, deși este de fapt o masă cu conținut caloric scăzut, pofta de mâncare, și o oră, după care sunt garantate de a dori mai mult să mănânce ceva. Apple a - chiar verde și mici - conține cel puțin 20 de grame de carbohidrați care intarzie noapte in tesuturi la 80 ml de apă, și înseamnă - procesul de pierdere în greutate va îngheța. Ceai în noapte - de asemenea, o idee rea: conține substanțe revigorantă nu va lăsa să meargă la culcare și nu cel mai bun mod afectează starea mucoasei gastrice. În acest context, conținutul de grăsime de brânză la 12 -17%. de exemplu, o serie de Oltermanni arata cea mai bună opțiune: este bine hrănește, replenishes de proteine, dar nu interferează cu sistemul și pierderea în greutate netedă. Principalul lucru este să-l mănânci fără pâine și unt ... ".
Se crede, de asemenea, că brânzeturile cu varietăți cu conținut scăzut de grăsimi pot reduce în mod semnificativ dorința de dulciuri de la persoanele dependente de hidrocarburi: cu bună știință, în Franța, brânza este servită drept desert.
Citiți de asemenea
Pereproniklys ... De ce copiii rusi plâng de soldații "nevinovați morți" ai Wehrmacht
A.U.E. vor fi interzise
Școlarii vor proteja de influența lumii criminale
A murit Charles Manson, unul dintre cei mai cunoscuți ucigași în serie din SUA
Moartea lui Charles Manson a venit în spitalul închisorii, unde a fost condamnat la viață
Departamentul juridic Aeroflot este din nou recunoscut drept cel mai bun din Rusia și CSI
Nava fantoma "Lubov Orlova" a fost găsită în largul coastei Californiei!
Lipsită cu patru ani în urmă, nava de croazieră sovietică dezafectată încă o dată sa simțit
În regiunea Sverdlovsk, a fost deschis Monumentul "Masti de Sorrow"
Este instalat pe teritoriul memorialului victimelor represiunilor politice
15 minute - zbor normal: noul aeroport Rostov "Platov" a luat primul zbor de pasageri
Aeronava "Sukhoi Superjet" a companiei aeriene "Azimut", numită "Don", a zburat din portul aerian din capitala sudică
Opt prizonieri sovietici Layfhak
Majorul a rulat un urs în jurul orașului în scaunul pentru pasageri al Mercedes
Patru trucuri de fraudari de carduri
Cum criminali vă pot devasta contul bancar
Gimnasta de la Novy Urengoy sa pocăit în Republica Federală Germania pentru "luptătorii inocenți ai Wehrmacht"
Declarația elevului a supărat publicul
Pensionar, care a câștigat 506 de milioane de loterie, a vândut plăcinte la stația de autobuz
Și fiica ei lucra pentru 11 mii în tribunal ca secretar
În Spitalul de Copii din Yekaterinburg nr. 8, după trei zile de îngheț, a fost restaurată alimentarea cu căldură
Bateriile dintr-o instituție medicală au fost deconectate în legătură cu repararea conductei
Coada de bilete pentru Teatrul Bolshoi pentru premierul de balet al arestatului Kirill Serebrennikov a fost ocupată la ora trei dimineața
Visul unui băiat cu paralizie cerebrală care vrea să devină căpitan va fi realizat de Academia Navală din Novorossiysk
Mama Andryusha Tikhonova a postat un post în rețeaua ei socială și primește deja cărți poștale pentru fiul ei din toate colțurile lumii
Ajută-ți întreaga lume: un veteran din Yaroslavl dintr-o colibă prăbușită se va muta într-o casă nouă
Pensionat de mai mulți ani a trăit în condiții inumane
Istoricul Subbotnik: Patriarhul a plantat o plimbare de var în mănăstirea Donskoy
Ministerul Resurselor Naturale a reînviat o piață mare care a murit în 1917
A intrat în primii zece finaliști, dar nu a intrat în top cinci
Trimiteți-le prietenilor: