În timp ce așteptăm oaspeții, adesea ne rupem capul - că putem găti neobișnuit pentru o gustare. Întotdeauna vreau să surprind și să vă rog ceva delicios. Nu orice femeie se pregătește un snack-uri neobișnuite pentru oaspeți, de multe ori un set standard, așa că vreau să vă oferim o alegere excelentă de gustări simple. Această apreciere porție hranitoare, pregătită de dvs., va mulțumi cu siguranță tuturor celor prezenți. Această gustare este bună pentru orice companie - în birou, pentru un picnic în natură, pentru un an nou sau pentru orice tabel de sărbători. Profiterol gustare pot fi preparate cu umplutură de ciuperci, cu brânză, cu crab, puteți folosi orice pasta sau salata fin tocat. Deci, profiteroles sunt snack-baruri.
Ce este necesar pentru cremă:
- 100 g de făină
- 100 ml de apă
- 100 ml de ulei vegetal
- 3 ouă
- pinch de sare
Pentru umplutura de ciuperci:
- 300 g ciuperci
- 1 cap de ceapa
- ulei vegetal
- 3 gălbenuviri fierbinți
- sare, piper
- Brânză tare 150 g
- 3 linguri de smantana 20%
- 2 cuișoare de usturoi
- Legume proaspete de mărar sau patrunjel (2-3 linguri)
Profiteroli cu umplutură savuroasă
Gătiți o gustare gustoasă
În primul rând, pregătim pasta de cremă pentru profiteroli. Acest aluat poate fi gătit atât în legume, cât și în unt. A doua opțiune pe care am descris-o deja atunci când gătesc produse de patiserie dulci. Acum voi descrie modul de pregătire a primei opțiuni. Atât că, cât și alte aluaturi se dovedește practic identice, nu este dulce, mai mult de afaceri pentru o umplutură.
Aluatul se prepară în conformitate cu principiul - făina se toarnă în soluția fierbinte, deoarece se prepară, de unde rezultă și numele testului. Se amestecă apa, uleiul vegetal și sarea într-o cratiță. Se încălzește la fierbere. Îndepărtăm și imediat adormim făina și amestecăm rapid până la omogenitate.
Aluat - într-un castron, răciți puțin și conduceți alternativ ouă, frământând până la o consistență omogenă.
Aluat gata - într-o pungă culinară sau într-un pachet obișnuit de p / e. Tragem aluatul în colț și legăm-o cu un nod. Vârful este tăiat pentru a obține o tăietură de aproximativ 1 cm în diametru.
Acoperiți traseul cu hârtie de urmărire sau hârtie de copt. Am pus aluatul în porții mici departe unul de celălalt.
Navă într-un cuptor preîncălzit și la cuptor, la o temperatură de 210-220 ° C timp de aproximativ 12 minute, apoi schimbarea temperaturii la semnul de 180 de grade și pregătirea încă 15-20 minute. Cuptorul nu poate fi deschis, altfel se vor rezolva. Lăsați profiterolii până se răcește complet.
Între timp, hai să ne ocupăm de umplere. Completarea ciupercii. Ciupercile se prăjește cu ceapă. Răcește-l. Adăugăm gălbenușuri și amestecăm cu un blender submersibil sau într-un procesor de alimente, îl puteți trece printr-un măcinător de carne.
umplere Cheese este gata pe același principiu - rupe în bucăți toate - brânză pe o răzătoare fină, usturoi printr-o presă, se taie marunt crema verde +. Am amestecat totul.
Pentru profiteroli, tăiați 1/3 din parte și umpleți-o cu o linguriță sau din nou o pungă sau seringă culinară. Din partea de sus apăsăm "capacul" tăiat.
Dacă ați lăsat profiterolii fără umplutură, pregătiți cremă și serviți dulciuri profiteroli pentru ceai.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: