Sampinone - plantare, reproducere, creștere

Ciuperci. Cultivarea șampaniei

Un scurt istoric al dezvoltării cultivării. Champignons - miceliu, cultivare, caracteristici, recomandări și sfaturi. Moduri de cultivare.







Șampiunele cresc aproximativ 300 de ani. Mai întâi cultivat în Italia, apoi în Franța, unde, la mijlocul secolului al XVII-lea. Cultura de ciuperci a fost deja destul de comună, în special în apropierea Parisului, după cum reiese din „Ghidul Gradinarit“ (1652) cu privire la particularitățile de ciuperci amintește celebrul botanist francez Tournefort P. (1707). El susține regulile de bază ale cultivării lor. Faptul că ciupercile din Franța a început să crească în mod activ, facilitat de existența în multe locuri din cariere vechi, în cazul în care pe tot parcursul anului menținute în mod natural, la o temperatură care este optimă pentru dezvoltarea acestor ciuperci - aproximativ la 13-15 ° C, de la ciuperci Franța răspândit în Anglia, Germania și alte țară.

În primul rând, ca material de plantare a folosit ciuperci sălbatice picking, care a fost colectat în locurile naturale de creștere a ciuperci: pe pășuni, în grădini. În toamnă, tăiați cu grijă bucăți de sol, pătrunse cu un miceliu, uscate și depozitate până la plantare. Apoi, o mică cantitate de miceliu de champignon a fost aplicată paturilor purulente. Când întregul pat a fost infiltrat cu hifele ciupercii, bucățile de miceliu s-au îmbibat și s-au uscat.

Variantele acestei metode au primit o distribuție considerabilă între colectorii de ciuperci. Cu toate acestea, un dezavantaj semnificativ al acestui miceliu a fost faptul că acesta "degenera" rapid, adică a început să producă randamente scăzute.

În 1893-1894, la Institutul Pasteur din Franța, a fost elaborată și descrisă metoda de germinare a spori de șampanie și obținerea de miceliu steril. Astfel, a fost stabilită începutul unei tehnici de realizare a culturii purpurii varietale pure. În 1925, în majoritatea țărilor în care s-au cultivat campioni, laboratoarele speciale pentru producția de micelius steril au lucrat deja. Recent, șampiunile sunt cultivate în mai mult de 70 de țări din întreaga lume.

Există chiar și firme specializate în domeniul producției industriale de soiuri miceliene sterile. Camere special amenajate - ciuperci cu temperatură și umiditate, reglate automat. Aici, randamentul de șampanie poate ajunge la 25 kg de la 1 m2.







În ciupercile Uniunea Sovietică cultivate în special în jurul marilor centre industriale: Moscova, Leningrad, Kiev, Chișinău, Gorky. Cele mai productive pentru a le cultiva în sere, în speciale sau convenționale sere, sere, sere, pivnițe, grajduri, subsoluri, mine și cariere.

Pentru însămânțare, utilizați un miceliu steril. În sol au pus bucăți de gunoi de grajd, pătrunse cu miceliul fungului. Ciupercile purtătoare de fructe încep 50-60 de zile după plantarea miceliului.

Puteți cultiva șampiunile în sol deschis, pe paturi care sunt acoperite cu scuturi pentru a controla temperatura și umiditatea și sunt deschise sau adăpate în plus. Corpurile de fructe apar în astfel de cazuri după 1-1,5 luni și dau fructe înghețului.

Șampiunele sunt ușor de crescut și acasă. Cele mai bune locuri pentru aceasta sunt beciurile, serele mici. Șampiunele se dezvoltă bine în grădină, sub copertine și chiar în grădină.

Sala în care se cultivă șampiunele trebuie să fie bine ventilată, nu necesită lumină în ele.

Creșteți mai bine ciupercile pe solul gunoiului de cai cu așternut de paie. Înainte de a pune solul, gunoiul de grajd este tratat după cum urmează: stivuit, iar când se încălzește, acesta este rotit de trei ori. Gunoiul poate fi considerat gata de amestecare cu paie, atunci când acesta obține o structură cu granulație fină. În această stare, paiul în ea diferă ușor, culoarea pământului devine maro închis, mirosul de amoniac dispare.

Gunoiul este așezat pe podeaua camerei, pe rafturi, în cutii. Acestea din urmă sunt aparent cele mai convenabile, deoarece după fruct, unele dintre ele pot fi ușor înlocuite de altele. Aranjați-le să fie în mai multe straturi într-o manieră eșalonată: în acest caz, suprafața efectivă a camerei crește. Gunoiul este compactat, înțependu-l. Grosimea stratului de etanșare după bălegarul trebuie să fie de 18-20 cm, temperatura solului bălegar - 25-27 ° C. După 2-5 zile după compactare miceliu luate pentru aterizare. Plantat bucăți mici. - 2-3 cm3 (300 - 400 g pe 1 m2) decalate în lăzi adâncime de 4-5 cm, la o distanță de 25-30 cm este umplut cutii După bălegar-l ușor de tasare. Temperatura bălegarului trebuie să fie de cel puțin 18 - 22 ° C, temperatura aerului este de 22-25 ° C.

În curând miceliul crește și crește. După 15-20 de zile de la plantare, bălegarul trebuie să fie acoperit cu un strat de pământ de 3-5 cm. Pentru aceasta se utilizează un pământ slab argilos, argilos sau argilos.

În încăpere în timpul fructelor, temperatura aerului este menținută la 15-18 ° C, solul la 18-19 ° C, iar umiditatea relativă a aerului este de 75-90%.

Fructificarea campionilor începe în 20-30 de zile după ce boabele de scoică sunt acoperite cu pământ.

Fructul durează aproximativ trei luni. Atunci când se colectează ciuperci nu trage afară și cu atenție separate de miceliu prin rotirea ușor dintr-o parte în alta, apăsând ușor-le în jos, ci un loc unde au existat ciuperci, trebuie să se umple cu pământ proaspăt. La domiciliu, ciupercile dau un randament de 4-5 kg ​​sau mai mult de la 1 m2.

Sampinoni, cultivare. huntset.com







Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare

Trimiteți-le prietenilor: