Prepararea ingredientelor
Dacă castraveții cresc, iar capsulele de semințe sunt bine exprimate, iar semințele în sine sunt foarte mari - trebuie să fie curățate.
Pentru a curăța castravetele, puteți folosi un cuțit de legume, care va desprinde pielea subțire și îngrijită. În absența unei astfel de bucătării convenționale cuțitul ascuțit poate fi folosit.
Tăierea supraaglomerării de-a lungul lungimii, este necesară tăierea camerei seminale cu tot conținutul, dacă este necesar.
Pentru prepararea salatelor se pot aplica atât condimente uscate, cât și ierburi și proaspete. Supermarketurile oferă mirodenii ambalate pentru conservare și sărare, pot fi, de asemenea, folosite. Alegeți-vă ca să gustați că trebuie să înțelegeți că în formă uscată nu au aroma care va fi prezentă în salată. Prin urmare, atunci când se pregătește, este de dorit să etichetați recipientul (puteți înregistra direct pe capac sau vas cu un marcator de alcool), caz în care nu veți fi confundat în viitor cu alegerea unui ingredient parfumat.
Ceapa si usturoiul, daca este necesar, sunt selectate proaspete, dense, curatate si taiate intr-o forma ca si produsul principal.
Utilizând castraveți îngroșați, semifabricatele pentru iarnă pot fi diversificate, adăugându-le și alte legume: roșii, dovlecei, morcovi, ardei dulci. Când adăugați legume, asigurați-vă că sunt toate tăiate în același mod. O salată pare ciudată în care castraveții sunt lobuli, iar morcovii sunt paie.
Salată «Cuburi în sos de roșii»
Pentru acest vas exclusiv este potrivit:
- suprafata densa imensa, peretii carora sunt grosi, le taiem in cuburi, astfel incat felierea gatita a fost de 5 kg;
- Blender sau mașină de măcinat cu carne, răsuciți 2 kg de roșii coapte;
- 0,5 kg de piper bulgar, de preferință roșu, de asemenea răsucite;
- frecat pe morcovi rasiți -1 kg;
- ceapa tocata - 1 kg.
Tehnologia nu este complicată. Toți decât castraveții pus într-un castron sau într-o tigaie adaugă:
- zahăr - 250 g;
- sare - 2 lingurițe. linguri;
- ulei de floarea-soarelui - 200 g;
- oțet - 100 g;
O astfel de salată a fost apreciată chiar și de gurmanzi, care preferă mai multe feluri de mâncare rafinate. Cuburile netede plutesc într-un sos roșu frumos. Gustul îi dă nu numai roșii, ci și mirodenii.
Foarte buna este o salata cu adaugarea de verdeata de tarhon si patrunjel.
Salată din bancă fără sterilizare
Dacă preferați tăblițele fără fierbere, atunci această salată este cea mai bună cale spre masă.
Pentru gătit aveți nevoie de:
- castraveți tăiați în jumătăți de inele sau sferturi - 3 kg;
- ceapa tăiată în semifabricate subțiri - 0,5 kg;
- usturoi, ras pe o răzătoare - 0,2 kg;
- piper negru macinat - 1-2 lingurițe (o chestiune de gust);
- sare - 3 linguri. linguri;
- zahăr - 6-7 linguri. linguri;
- otet - 1 lingura.
Toate ingredientele sunt prezentate într-o cratiță, se amestecă bine și se lasă să acru timp de 10-12 ore. Mai departe ne întindem în bănci curate și se rostogolesc. Păstrați această salată numai într-un loc răcoros, în pivniță sau în pivniță. El nu se umflă și nu se va întoarce acru. Din ingredientele date în rețetă se obțin 6-8 cutii cu o capacitate de 0,5 litri.
Salata "degetele de snack"
După ce ați pregătit castraveți în creștere pentru iarnă, vă lingeți degetele, de la un astfel de vas.
Pentru un astfel de castravete cu bulgare - peste 2 kg, tăiat în blocuri cu o secțiune de 1x1 și o lungime de 2-3 cm, pus într-un recipient și care chiar adaugă toate celelalte componente:
- zahăr - 120-130 g;
- sare - 50-60 g;
- oțet - 100 g;
- ulei de floarea-soarelui - 50-60 g;
- piper albastru de 2-3 g;
- usturoi 4-5 dinți;
- pătrunjel verde - 50-60 g;
- semințe de mărar 2-3 g;
- frunză de laur - 2-3 buc.
În container am răspândit toate componentele și l-am pus într-un loc răcoros timp de 5-7 ore.
Apoi, există două opțiuni:
Numărul opțiunii 1
Castraveții pornesc sucul, sunt așezate pe cutii și acoperite cu capace din plastic.
Numărul opțiunii 2
Totul este încălzit până la fierbere și descompus în cutii. Este înfundat cu capace de staniu.
Salata "Castraveți în coreeană"
Cel care iubește morcovii în coreeană, va aprecia această muncă de gătit.
Castraveții trebuie să fie curățați și tăiați în fâșii subțiri în timp ce taie morcovii coreeni. Și morcovii trebuie tăiați ca și coreeni. Aceste ingrediente sunt luate în proporții egale. Așezați totul pe masă la o înălțime de 2-3 cm. De sus, fără fanatism, presărați cu sare, zahăr, acid citric, usturoi ras, ardei negri și turnați cu ulei de floarea-soarelui. Apoi, presara ingredientul, fără de care în coreeană nu învață - coriandru ras.
Am amestecat totul, ca și cum peretrushivaya, punem într-un recipient sau într-un borcan strâns, în măsura în care sucul vine de sus, acoperiți-l cu un capac și pune-l într-un loc răcoros. O astfel de salată poate fi păstrată timp de o lună (și poate mai mult, este pur și simplu consumată mai întâi) și poate fi servită ca o gustare imediat după gătire.
Făcând niște proaspete castraveți pentru iarnă, rețetele, indiferent de cât de bine arată, nu pot coincide întotdeauna cu gusturile tale. Prin urmare, nu are sens să facem multe din aceleași lucruri. Este suficient să folosiți mai multe și să notați cu atenție totul, astfel încât, în următorul sezon de apus de soare, amintiți-vă.
Ați putea fi, de asemenea, interesat de:- Iarbă delicioasă de la o roșii verde pentru iarnă
- Alegem cele mai bune soiuri de castraveți pentru plantare într-o seră din policarbonat
- Castraveți cu ketchup chili pentru iarnă într-un borcan de litru
Articole similare
-
Salate gustoase și simple de la castraveți pentru iarnă, rețete - populare despre sănătate
-
Felicitări în coreeană, cea mai delicioasă rețetă pentru iarnă
Trimiteți-le prietenilor: