Cum se deschide un magazin de pește

Unele dintre produsele cele mai iubite de oamenii din țara noastră, desigur, sunt fructe de mare și diverse tipuri de pește.

Și toate acestea nu sunt doar pentru nimic, pentru că fructele de mare sunt produse foarte utile și gustoase, absolut necesare pentru toată lumea, de la mic la mare. În acest articol, vom examina un scurt plan de afaceri pentru deschiderea unui magazin de fructe de mare și evaluarea rentabilității sau, mai simplu, a rentabilității acestui tip de activitate.

• pește congelat
• pește vii
• pește prelucrat (uscat, afumat, uscat, sărat)
• conserve și conserve de pește
• creveți, languste, homari
• selecție mare de crustacee
• caviar.

Toate argumentele de mai sus pot fi un motiv bun pentru a vă deschide propriul magazin care vând pește și fructe de mare.

Documentația necesară

Prin dreptul cea mai dificilă etapă pe calea spre magazinul de pește este colectarea tuturor documentelor necesare. Peștele și toate produsele obținute din acesta sunt produse alimentare. În plus, pește - produsul este deteriorat într-un timp scurt, desigur, dacă nu se respectă regulile de depozitare necesare. Din acest motiv, pentru comercializarea peștelui, va trebui să obțineți mai multe permise.

În primul rând - permisiunea de la Rospotrebnadzor. O astfel de autorizație va fi eliberată proprietarului magazinului numai după efectuarea inspecției asupra spațiilor, care va deveni mai târziu un magazin.

În plus, proprietarul va trebui să elaboreze un plan de control sanitar și industrial. Colectarea unei astfel de documentații se poate face independent, dar este dificil să se țină seama de toate subtilitățile. Din acest motiv, va fi cel mai potrivit să angajeze un avocat care să facă față cu mult mai rapid unei astfel de sarcini. După colectarea tuturor documentelor necesare, puteți trece la etapa următoare

Selectarea locului și a echipamentului pentru magazin

Pentru ca magazinul de pește să aducă un venit mare, este extrem de important să alegeți locul cel mai potrivit pentru plasarea acestuia. În cazul unui loc ales fără succes, profiturile vor trebui uitate. Cel mai optim pentru magazin va fi locul unde este garantată cererea de pește și fructe de mare. În mod tipic, principalii clienți ai acestor magazine sunt persoane de vârstă mijlocie, cu venituri ridicate. În zona în care locuiesc astfel de persoane și ar trebui să aibă un magazin de pește. Zona de dormit este perfectă.

În ceea ce privește chiar premisele magazinului - nu există reguli clare pentru proiectarea acestuia. Dimensiunea magazinului este complet dependentă de sortimentul care ar trebui să fie plasat în el. Singura regulă. care se aplică atât la un magazin de pește, cât și la alte puncte de vânzare cu amănuntul, acesta trebuie localizat exclusiv la primul etaj al clădirii.

Alegerea echipamentului pentru magazin ar trebui să fie abordată cu toată seriozitatea. Numărul de frigidere și vitrine necesare depinde de sortimentul care va fi vândut. În magazinul de pește nu se poate face fără rafturi speciale, care va fi situat conserve și pește uscat. Camerele de înghețare vor fi necesare pentru a stoca pește și fructe de mare congelate, iar vitrinele - frigiderele vor fi utile pentru pește afumat și uscat. Datorită acestor vitrine, cumpărătorii pot vizualiza și cumpăra peștii pe care îi doresc.

Peștele proaspăt trebuie depozitat pe mese speciale din oțel. Pe o masă similară, un strat de gheață turnat peste care se pune un pește proaspăt. O astfel de masă va ajuta la menținerea prospețimii peștelui pe o perioadă mai lungă. În plus, un astfel de tabel este bun deoarece cumpărătorul are posibilitatea de a evalua starea peștilor și de a alege un specimen preferat.

Cea mai dificilă problemă din comerțul cu pește este depozitarea peștelui viu. Fiecare tip de pește are nevoie de un rezervor separat, în care oxigenul va fi alimentat în mod continuu. Este normal să spui că, dacă spui "pești în viață", va înota în burtă, nimeni nu o va cumpăra, iar pierderile în acest caz vor fi destul de apreciabile. Opțiunea optimă pentru stocarea peștelui viu va fi achiziționarea mai multor acvariuri mari, care vor fi conectate la sistemul de alimentare cu oxigen și filtrare. Astfel de acvariu va trebui să fie curățat în mod regulat de resturile și poluarea, deoarece va îndeplini nu numai rolul depozitului pentru pești, ci și rolul vitrinei.

Furnizori și sortiment

Dacă doriți să vindeți o gamă destul de mare de produse din pește în magazinul dvs., va fi o sarcină dificilă de a selecta un furnizor de încredere. Cea mai mică problemă va fi găsirea unui furnizor de pește conservat și de pește uscat. Cel mai important lucru este de a conveni în prealabil asupra prețurilor, termenilor de livrare și de a încheia un contract scris.

Odată cu achiziția de pești vii, totul este mult mai complicat. În primul rând, va fi necesar să se verifice calitatea peștelui livrat, precum și să se urmărească timpul de livrare. Peștii vii nu pot fi depozitați mult timp într-o formă de mărfuri și din acest motiv este de dorit ca peștele să intre în magazie imediat după ce este prins din iaz.

Dacă există un iaz mare în care există mai multe tipuri de pești în apropierea orașului în care va fi deschis magazinul, nu va mai fi nimic de îngrijorat. Dacă peștele local este destul de simplu și de înțeles, atunci cu exemplarele de pește și fructe de mare importate nu este atât de simplu. Va fi necesar să găsiți un furnizor străin de încredere și să încheiați un contract cu el. Este extrem de important să nu contactați intermediarii, este profitabil să lucrați direct cu producătorul din punct de vedere economic și din punct de vedere temporar.

O atenție deosebită merită produse deosebit de costisitoare, cum ar fi de exemplu caviar negru sau roșu. Astăzi, există o mulțime de falsuri pe piață, este imposibil să le distingem prin ochi. În acest sens, trebuie să verificați vigilența specială atunci când căutați un furnizor de încredere. Este extrem de important ca toate produsele livrate de vânzători să aibă certificate.

Articole similare

• Cum de a deschide un magazin de pește de la zero deductibile, echipamente, plan de afaceri

• De ce nu veți deschide niciodată un magazin online, creăm un magazin online de la zero

• Cum de a deschide un magazin de măcelărie de la planul de afaceri zero, documente

Trimiteți-le prietenilor: