Lumea sănătății, frumuseții și fotografiilor - bogăția florei
Compot de căpșuni - rețete pentru iarnă
O modalitate ideală de a păstra întregul beneficiu al boabelor victoria, căpșunilor pentru o lungă perioadă de timp și a transmite un gust aproape original este conservele. Este bine să vă stingeți setea, să vă bucurați de aroma pe tot parcursul anului, să aveți compot, făcut din căpșuni făcute pentru iarnă acasă. Este aproape ușor de făcut, vă va plăcea!
Oferim 3 rețete acasă cu sfaturi utile, pentru diferite tipuri de conserve și pe baza produselor disponibile.
Compot de căpșuni pentru rețeta de iarnă fără sterilizare, cu acid citric și menta
Ingrediente la unu pot (3 litri):
- Crapat căpșuni tari de la 0,7 la 1 kg. De ce nu 500 de grame, ca în rețetele multora? Pur și simplu da cea mai delicioasă versiune a băuturii de desert și va lua în considerare deșeurile.
- Zahăr 400 grame / 2 cupe. Puteți lua 1 pahar de zahăr și 1/2 sucroză;
- Apa filtrată, în mod ideal apă de izvor
2g (opțional).
Pregătiți 2 prosoape. Unul pe pat masa de sub Banca că aceasta nu se sparge when'll toarnă apă clocotită în ea, iar al doilea nu va arde pe mâini when'll se toarnă apă, răsuciți și căpșuni rândul său, compot într-un borcan.
Metoda de preparare:
1. Sterilizați cutia cu aburi timp de aproximativ 10 minute și fierbeți capacul timp de aproximativ 3-4 minute;
2. Pentru a alege căpșuni, pentru a selecta overripe, crumbled, spoiled.
Mai mult este necesar. Clătiți boabele într-un cuibăr care se scufundă într-un bazin cu apă de câteva ori schimbând apa. Sau chiar sub apă curgătoare (de preferință un duș). Nu face jet puternic.
3. După aceea, este necesar să o uscați pe o cârpă ideală curată, o plasă și să împrăștiați fructele de pe maluri.
Căpșunile proaspete ar trebui să ocupe aproximativ jumătate din spațiu, cel puțin 1/3, astfel încât băutura se va dovedi a fi mai saturată, mai parfumată.
Notă. În timpul iernii, când deschideți borcanele cu compot de căpșuni, treziți diluat într-un pahar de apă clocotită, oricum, la fel de dulce, și timpul în alt mod inactiv.
4. Pentru a umple cutii cu apă fiartă, închideți capacul și lăsați-l să se fierbe timp de 15 minute. Căpșunile vor extrage sucul și vor colora apa într-o culoare roșie deschisă. Puteți adăuga, de asemenea, câteva frunze de menta, acestea vor da un gust mai complex și mai plăcut băuturii. Mentă prea bine clătiți.
5. Se scurge apa într-o tavă pregătită (se toarnă într-un borcan pe borcan), se umple cu zahăr, se amestecă bine masa și se fierbe. Se adaugă acid citric în apă fiartă.
6. Turnați siropul de pe cutie până la margine, apoi rostogoliți capacul.
7. Întoarceți băutura pregătită cu fața în jos și acoperiți-o cu o pătură și lăsați-o să stea timp de 22-24 ore.
8. Compot de căpșuni pentru iarnă până la 3 litri gata.
9. Luați băncile la subsol sau cămară.
♦ Dacă doriți să faceți o compoziție de iarnă fără căldură de sterilizare într-un borcan de 1 litru, o puteți face simplu și rapid:
Primul vsypte 80-100 grame de zahăr într-un borcan sterilizat, apoi se adaugă căpșuni pe volumul 1 / 3-1 / 2 și se toarnă apă clocotită. Răsuciți, îndoiți, înfășurați. După 8 ore, depozitați într-un loc răcoros. Căpșunile sunt procesate ca la prima opțiune + puteți transforma apa fiartă peste un castron.
Cea de-a doua versiune a retetei de compot din boabele Victoria
- Căpșuni 2 kg;
- apă 1 litru;
- zahăr 900 grame (pachet).
Cum să gătești compot din căpșuni pentru iarnă
- Pre-sortați și tratați căpșunile, îndepărtați cu atenție elementele sepale;
- După aceea, puneți fructele într-un bazin de metal (de preferință emailat);
- Într-o cratiță se toarnă apă pe rețetă, se amestecă cu zahăr și se aduce la fiert;
- După ce siropul a devenit omogen, este necesar să le umpleți cu căpșuni. Infuzați timp de 2 ore, agitați periodic ușor.
- Apoi, căpșunile trebuie să se răspândească în borcane sterile de jumătate de litru și acoperite cu capace.
- Se fierbe 20 minute bănci în tigaie cu apă (pe partea de jos a tigaie pentru a pune o placă de lemn sau un prosop pentru băncile nu izbucni).
- Înșurubați capacele, răsturnați-le în jos și lăsați-le să se răcească.
Aveți propriul dvs. site? Citiți apoi de la noi cum să creșteți randamentul grădinii de căpșuni.
Puncte importante în afacerea de origine:
Compoturi de boabe de orice magazin în borcane de sticlă sterilizate cu capace sigilate ermetic, pentru a se evita contaminarea microbiană a produsului.
Băuturile sunt depozitate într-o cameră întunecoasă și rece, unde nu există umezeală (ideală pentru beciuri, cămară, pivnițe). Stocați nu mai mult de un an și clătiți cu atenție sub apă curentă înainte de a le deschide.
Când gătiți, utilizați ca aditiv: cățeluș, lămâie, rebarbar.
Împărtășiți rețeta în rețelele sociale!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: