Cofetărie ca o afacere

În primul rând, este necesar să decideți ce fel de oameni vor merge să vă plimbați. De aici depinde intervalul și prețurile, dar totul în general.
30 de pătrate este o zonă bună, mai ales dacă forma este corectă și puteți folosi spațiul la maximum. În general, setul minim pentru ceai: o medie de 6-8 specii - negru, verde, oolong.20-30 aromatizat (negru și verde) ceai pe bază de ceai, ceaiuri cadou de tipul asociat.






Nu este rău să ai seturi de tip de fitness, de la tuse, Ivan-ceai, carcasă. Asta e mai mult toamna-iarna curând!
Pentru cafea, 6 specii sunt comune, de la robusta la arabica, și 6-8 aromate, cum ar fi vanilie-ciocolată-peste irlandeză, etc. Cafeaua verde are, de asemenea, o cerere.
De-a lungul drumului, gemurile și gemurile, o tipică de căpșuni-căpșuni și pepene verde de tip exotic, nu sunt deloc rău.
Mierea este comună și în faguri, produse apicole, dacă găsiți normale. Siropuri și balsamuri, cum ar fi Siberiul de aur și doar în ceai, lichior de menta etc.
Cacao, băuturi de cafea.
Diferite bomboane de ciocolată de la mic la mare și alenok tip de victorie, etc, cu umpluturi și gorkiy.Kindery simplu, cocoși, Marsa snikery.Esli este logic tipuri exclusive de muncă manuală și model, marțipan, etc.
Pentru cookie-uri, diferite tipuri de 20-30 la un interval constant și un loc de trecere pentru rotație asemănătoare nadoest.Obychnye uscate, persist, biscuiți, biscuiți, biscuiți, pryaniki.Kak la greutatea și tipul de bile Kuzi fasovka.Kukuruznye.
Torturi De asemenea, cer un brand diferit, de bine merge mici 500-700 tip gr.Pirogi tort tirolskih.Charodeyka-miere, etc., în cutii, dar trebuie să se uite la mine undeva și se duce undeva, în general, costurile de bine.
Vostok nu merge rău, dar găsirea unui bun producător este o problemă uriașă. Dulciuri turcești, cum ar fi lukuma Dacă există o școală în apropiere, luați marmalade jujube în mod necesar!
În trecere, gumă de mestecat, frisoane, boabe de cafea în ciocolată.
Tacâmuri-ceainice-seturi de cești, boluri etc. Țigări pentru ceai.
Bănci de ceai, pungi de cadou.
Ei bine, într-un fel.
Desi aceasta este o optiune medie, trebuie sa ne uitam la ceea ce este locul, sa incercati sa o luati treptat, sa decideti, sa decideti cu privire la minim, pentru o luna va fi clar ca nu va vinde mai mult decat achizitionarea si nu va mai lua mai mult.

400 este în întregime în fund, malo.Vam trebuie să cumpere nu numai bunuri, ci, de asemenea, mobilier, bani, container pentru ceai, dispensery..Minimum au 3 luni chirie zanachku.Po bun general, ar trebui să fie întotdeauna o rezervă pentru toate cele 3 luni minus cele chirie + salariul vânzătorului.

Cât durează oamenii să se obișnuiască cu un nou magazin? Ei sunt obișnuiți cu vechii și merg acolo constant, pe lângă al nostru, și vin la noi din când în când. Și, în general, pot fi recalificați? O altă întrebare: dacă magazinul a fost deschis, nu este cu adevărat fezabil să îl promovați?

1. Aveți un magazin sau un punct?
2. Câți concurenți sunt în district și cum sunt diferiți de dvs.?
Dacă nu bateți grav prețul, veți merge la cele vechi, numai acest lucru poate fi recalificat. Este posibil să faci acțiuni: toți cei care au cumpărat un cadou 2 inele cu cremă și acțiuni pentru a sta în avans. Ce nu sa deschis cu succes? Descrieți situația.

Avem un magazin cu o suprafață de 50 de metri pătrați. Concurenții au destule, dar avem un loc ușor de trecut și toți trec peste noi în alte magazine, diferența dintre concurenții noștri este că au lucrat mult timp și că și-au câștigat reputația. Descoperire nereușită în care a fost deschisă cu bani minime, ca rezultat sortimentul nu a fost mare și ca o alegere nu a fost, acum sortimentul este, dar oamenii nu merg! (Acesta este primul magazin care a fost deschis de la zero, deci există o mulțime de greșeli și este greu să începeți să vă rotiți)

atunci aveți nevoie de un pilon, scrieți-l: cu un astfel de număr și un marțian, și bateți prețul scăzut, de la un astfel de pas și reduceți prețul, și astfel pentru o săptămână înainte post. Este necesar ca în fiecare zi să existe trei poziții pentru acțiuni. Ar trebui să ajute. Pentru că prețurile nu vă faceți griji, veți încheia atât de mulți marțieni pe care nu ați crezut niciodată. Și oamenii vor ști că ești mai ieftin și mai întins.

Bună ziua, # 33;
Există LLC, avem un magazin online de nuci, fructe confiate, fructe uscate. Au cumpărat prea mult de la comerciantul cu ridicata și au proprietatea de a le strica. Aici, până când s-au deteriorat, vreau să răspândesc 250 de grame și 500 de grame de pliculețe. oferind magazine de cofetărie și minimarketuri de vânzare. Cum vă așteptați ca comerțul să meargă?

Bună ziua, membrii forumului și forumchanki # 33;
Am citit întregul subiect, dar există întrebări.

Prima achiziție de cookie-uri și dulciuri făcute pentru 40 de mii. freca / sortimentul de bază de cookie-uri ale producătorului local /, însoțitor au fost cumpărate pentru 10tys. freca. ceai în ambalaj de cadouri, dulcețuri, dulcețuri și chiar muraturi, uleiuri vegetale, biochimici. Răsturnând totul inițial a fost de 20% / pentru a rupe prețul unui concurent și a atrage cumpărătorul pentru el /.
Mobila cumparata folosita pentru 12tys. freca. 3 vitrine au dat "cofetarii uniți".

Acum, banii sunt abia suficient pentru pechenyushki, nu mai cumpar ceai si cafea.
Din primăvară am scos la vânzare buchete de dulciuri: fata cumpără dulciuri de la mine, face buchete, cheamă prețul pentru care este necesar să vândă. Când vând, iau de la 50 la 200 de ruble. în funcție de prețul buchetului.

Dintr-o parte din dulciurile vândute greșit a fost scos în felul următor: a colectat 4 feluri de dulciuri și le-a vândut la 100 de berbeci. media a fost mai mare, dar a fost necesar să se vândă.

Înțeleg că locul este rău, dar am luat acest caz pentru a încerca și dacă va fi posibil să deschideți al doilea departament.

ps: ce tranzacționează concurentul nu știu, pentru că Eu obișnuia să-i cumpăr cofetarul și știam ce avea. În timpul deschiderii, am încercat să cumpăr un alt sortiment de la ea, dar ea însăși vine să rescrie prețurile, acum vin "mesageri" care "fotografiază" gama și prețurile. Încercat să fie de acord cu ea în ceea ce privește sortimentul și prețurile, dar are răspunsul: "Voi supraviețui".

Și totuși, nu avem un registru de numerar, vedere din veniturile de bani de hârtie / schimbare, nu este considerată de către noi, dacă facem bine? / Zi cu zi „checkout“ bani de hârtie 2500rub. / această sumă este pentru schimb și nu este irosită în nici un fel, deoarece de multe ori vin cu facturi mari. Principalul produs cumpără soțul 1 dată pe săptămână, 1 mai mult timp aduce furnizorul locale / briose delicioase cu el, care sunt bine /, „United Cofetarilor“ și aduce marfa 1 dată pe săptămână, 4 zile colectoare iau banii.

Indicați cum să ieșiți din criză fără a investi mai mulți bani? La ce să mă concentrez? Ar trebui să țin promoții? Pot să ofer reduceri atunci când cumpăr înainte de ora 12.00 pe zi?

schimba locul de gunoi face, dacă doriți să stați - de ce United Cofetarilor, a pus slav, Roshen, AVK, Conti, marțian, repetați # 33; # 33; # 33; # 33; # 33; sortiment de vecini - oamenii sunt obișnuiți să mănâncă-l, arunca prețul face stocul de zi cu zi, le scrie pe stradă, trimite prietena sau soțul pentru a vedea ce se vinde cel mai bun concurent, cumpara-l și locul de cumpărare, top zece aruncare cu ea. Și astfel de 5-6 poziții, și le transmite, în cel mai proeminent loc. Și restul, ce ai o gamă mare de concurenți prin creșterea prețului, sa răspândit în așa fel încât să bat profitul obținut în urma acestor poziții 5-6. Și uite cum în următoarele două săptămâni vor fi utilizate în cazul în care concurenții rula chiar și mai repede pentru tine, atunci mai bine. Este timpul pentru a adăuga mai multe din aceste poziții, dar dulciuri, și din nou într-un loc vizibil - un pas, marțian, trufale că ai face, scuipat pe aceste cofetarii, simt ceva de bomboane de ciocolată lor. Și nu uita fiecare împunsătură de intrare la toate aceste poziții și spune - avem cele mai mici preturi din oras, dar încă parts de zi cu zi. Și uitați-vă la încă 2 săptămâni. Scrieți ce se întâmplă. Mă ajută.

Căutam un alt subiect, dar am ajuns aici. Vrei. Ca cumpărător - voi spune - peste tot același lucru.
Un alt lucru mă surprinde - de ce merg la un magazin mai scump pentru faptul că pot cumpăra mai ieftin pe aceeași piață? Poate că o oferă creativ. Design elegant, tot felul de gadget-uri. Nici nu mă uit la preț. Sunt acolo, e frumos să fiu acolo. Ei spun că există o întreagă tehnologie, cum să faci un produs normal mai scump, dar mai stabil. Așa că o caut pe ea.

Bună ziua, membrii forumului! Așa cum am scris mai devreme că aștept un loc pe piață care se construiește aici timp de o jumătate de an, în cele din urmă sa deschis (deși numai o săptămână întreagă), fac comerț doar cu pește, cafea și o clădire cu lucruri. (o altă jumătate nu se execută). Cum credeți că în primele 2 zile veniturile a 2 mii apoi 4-5, astăzi 3 mii este normal? Și vreau să întreb oamenii experimentați, spune-mi, te rog (sunt un începător în această afacere) când să începi să cumpăr cadouri și bomboane pentru Anul Nou? Și cum să faci cel mai bine, să cumperi cadouri sau să se formeze? Mulțumesc.

Și pentru dulciuri și așa mai departe, trebuie să lăsați NG să știe oamenilor exact ce ar trebui să vină la tine când începe febra de Anul Nou, adică. Cumpărătorii ar trebui să vadă în prealabil că aveți posibilitatea de a alege și de prospețime. Atunci în sărbători va fi o evacuare bună. Așa cum mă gândesc la NG, se întâmplă în mod greșit, dar în această perioadă este imposibil de înșelat în orice caz.

Bună ziua, membrii forumului! Așa cum am scris mai devreme că aștept un loc pe piață care se construiește aici timp de o jumătate de an, în cele din urmă sa deschis (deși numai o săptămână întreagă), fac comerț doar cu pește, cafea și o clădire cu lucruri. (o altă jumătate nu se execută). Cum credeți că în primele 2 zile veniturile a 2 mii apoi 4-5, astăzi 3 mii este normal? Și vreau să întreb oamenii experimentați, spune-mi, te rog (sunt un începător în această afacere) când să începi să cumpăr cadouri și bomboane pentru Anul Nou? Și cum să faci cel mai bine, să cumperi cadouri sau să se formeze? Mulțumesc.

și am tras vânzătorul pentru că sunt beat și absent-minded. a luat-o pe alta - o femeie aparent responsabila, nu sta pe loc, e constant ocupata cu ceva, departamentul este in ordine, dar sufletul nu are sufletul acestei persoane - asa explicam. veniturile sunt mai rele pentru ea, dar ea a lucrat încă încă 4 zile.

Nastya, reorientată deja? ceva ce mi-a lipsit.

Am închis))), nu vă puteți imagina cât de fericit sunt, o lună stând acasă, în clasă, Turcia a mers, mașina soțul ei a cumpărat, eu sunt mai bine trăiesc decât cu magazin, într-adevăr plictisitor, vreau ceva să meargă, ce să facă nimic, chiar deja la baza a condus, la mine pentru cârnați, nostalgie. eh ..

Toate pentru mai bine - deci trebuie să vă gândiți))) pentru a trage magazinul și a plăti pierderi grele, mai ales dacă nu există nicio perspectivă. La noi acum este cumva rău, deși este mai bine decât în ​​vară, acum plouă, oamenii alergă acasă, nu vreau să mă mai duc o dată.

Articole similare

• Cum de a deschide un magazin de pește de la zero deductibile, echipamente, plan de afaceri

• Plan de afaceri pentru un magazin de flori

• Un exemplu de plan de afaceri pentru deschiderea unui magazin de flori

Trimiteți-le prietenilor: