Carne de vită fiartă în vin: o rețetă pentru gătit
500g. - carne de vită
200 ml - vin rosu (uscat, semisubmit, cum sa alegi, vezi nota)
2 buc. - Ceapă
sare, piper, ulei de floarea-soarelui
Mod de gătit carne de vită
Am tăiat cuburi de ceapă, mai mici, și paie subțire de carne. Deși metoda de tăiere a cărnii poate
Carne de vită tocată în vin: notă
În funcție de vinul pe care îl alegeți, gustul cărnii se va schimba. Trebuie să determinați pentru dvs. ce va dori cel mai mult familia ta. Vinul semi-dulce va da carne de vită un gust plăcut, ușor dulce. Utilizarea vinului uscat va da efectul opus, iar carnea va fi acru. Pentru a echilibra gustul, trebuie să adăugați puțin zahăr.
Consiliul pentru carne. Dacă nu ați cumpărat deja o carne de vită tânără, atunci pentru ca aceasta să fie moale, este posibil să procedați astfel. Pentru câteva ore înainte de gătire, tăiați carnea, lăsați-o ușor și uscați cu muștar, apoi trimiteți la frigider timp de cel puțin o oră. Dupa ce a sosit timpul, clatiti cu apa rece si carnea este gata pentru gatit. Mustard-ul și-a făcut treaba, iar carnea de vită când stingerea nu mai este dură.
Adăugați garnitura în vasul de carne de vită
Garnitura, nu sunt doar cartofi, hrișcă de orez, paste făinoase. Acest supliment, de origine franceză, este o podoabă și un element care subliniază gustul oricărui fel de mâncare. Carnea de vită aristocratică completează perfect produsele precum sparanghelul, morcovii și ciupercile. Cartofi perfect potriviți, atât sub formă de cartofi piure, cât și prăjiți. Vreau să împărtășesc o rețetă simplă, sunt cartofi prăjiți cu ciuperci, care în combinație cu carnea noastră se va dovedi a fi o mâncare delicioasă și frumoasă pe masa ta.
Garnitură pentru carne de vită tocată în vin
Vreau să observ că cartofii cu ciuperci conform acestei rețete pot fi, de asemenea, un fel de mâncare independentă.
Ingredientele
500g. - ciuperci de ciuperci
ulei de floarea soarelui pentru prăjit
preparare
Spălați ciupercile, tăiați în bucăți mici și puneți-le într-o tigaie încălzită cu ulei. Se taie ceapa în cuburi mici și se adaugă la șampiunele. Toate împreună prăjiți. Într-o altă tigaie până la o crustă roșie, trebuie să prăjim cartofii. Pentru a tăia este necesar felii, dar dacă vă place altă cale, atunci vă rog, principalul lucru nu este foarte mic. Adăugați cartofii roșii la ciuperci și ceapă și prăjiți-le împreună până când fierbeți. Garnish și carne de vită în vin este gata, acum vă puteți bucura de un fel de mâncare delicioasă.
Carne de vită fiartă în vin alb
Mi-ar place foarte mult să încercați carnea de vită aromatizată în boia de ardei cu vin alb. Această rețetă este la fel de simplă ca cea precedentă, dar are un gust complet diferit.
500-700g. - carne de vită
50ml. - bulion (orice)
250ml. - vin uscat alb
4 ore. - pulbere de boia
sare, piper, ulei vegetal
Începem să gătim carne de vită înmuiată în vin alb
Ca și în rețeta anterioară, se toacă fin ceapa, se prăjește spre transparență și se trimite carnea acolo. Pentru o vedere frumoasă a carnii tăiate în benzi. Când prăjiți, încercați să amestecați pentru a nu arde. Când apare o crustă de culoare aurie, luați paprika și stropiți. Acum pasta de tomate este amestecată cu bulionul și trimisă la kazanok. Adăugați sare, zahăr, piper (un amestec mai bun de ardei, este mai aromat) și totul este umplut cu vin alb. Când capacul este închis, trebuie să stingeți până când este pregătit timp de 35 până la 55 de minute. Dacă este necesar, puteți adăuga bulion sau vin, dar dacă focul este mic, nu puteți privi sub acoperire timp de o oră. La sfârșitul timpului, gustul de carne de vită este pregătit. Bon apetit!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: