Descriere reteta:
Dacă cel puțin o dată gătiți pe grătar, știți acest sentiment: când încercați să puneți alimente cu grijă, dar se lipeste de grătar și se rupe. Ca urmare, se formează o mizerie și tipul de fel de mâncare lasă mult de dorit. Cu toate acestea, cunoscând câteva mici secrete de manipulare captivantă cu un grătar, puteți uita să lipiți alimentele la grătar o dată pentru totdeauna.
Sfaturile sunt surprinzător de simple. Amintiți-vă că gratarul dvs. ar trebui să fie:
- curat - alimentele se lipesc de grâul necurățat. Asigurați-o regulă pentru curățarea grătarului înainte de fiecare utilizare.
- lubrifiat cu ulei - un strat mic de ulei vegetal va facilita îndepărtarea alimentelor prăjite de pe grătar.
- fierbinte - grill-ul trebuie să fie bine încălzit înainte de a pune alimente pe el.
În cazul în care îndeplinesc în mod clar condițiile de mai sus, atunci toate cele 3 faze pot fi completate în câteva minute. Prin această metodă, puteți lăsa grillul necurat după prăjire și spălați-l chiar înainte de a folosi data viitoare. Și acum ia în considerare procesul de curățare în detaliu:
1. Gratarul meu
Deci, înainte de a începe să gătiți pe grătar, trebuie să o spălați bine. Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de:
2. Încălziți grătarul
Cea mai ușoară cale de a curăța gratarul este să-l încălziți bine. Dacă grila poate fi acoperită, atunci este mai bine să faceți acest lucru și lăsați-l timp de 10-15 minute. Rezultatul poate fi văzut clar în fotografia de mai jos. În stânga este un grătar murdar rece, cu resturile de mâncare pe el. În dreapta - aceeași rețea după 10 minute după încălzire.
Este evident că hrana rămâne înnegrată și, de fapt, se transformă în cenușă. Temperatura ridicată facilitează procesul de curățare a grătarului: este mult mai ușor să răsturnați bucățile de alimente gătite, deoarece acestea sunt mai bine în spatele grătarului decât să adere după gătire.
3. Scoatem resturile de mâncare arsă din grătar
Utilizați peria de grătar pentru a scoate mâncarea rămasă din grătar. Opțiunea cea mai potrivită este o perie din sârmă de cupru sau oțel. Această perie curăță rapid grătarul, literalmente în câteva secunde. Despre zgâriat cu bureți de grăsime și mâini puteți uita!
Stilul de viață util:
Dacă nu aveți o perie specială pentru grătar, puteți să o faceți singur. Pentru aceasta, avem nevoie de pensete (de preferință cele lungi) și de o bucată de folie de aluminiu. Strângeți bucata de folie cu forceps, iar peria dvs. de grilă este gata!
Nu permiteți acumularea alimentelor pe grătar. Petreceți câteva minute pe o bună încălzire și curățați grătarul înainte de a găti și veți uita curând că, odată ce ați făcut gratar, a fost o ocupație atât de urâtă, pierzând mult timp și efort.
4. Lubrifiați grătarul de grătar cu ulei
Îndepărtați prosopul de hârtie și apucați-l cu forceps. Se toarnă un pic de ulei în cupe și se șterge o bucată de hârtie. Este necesar ca hârtia să fie impregnată cu ulei, dar nu trebuie să iasă din ea. Aveți grijă: în cazul în care uleiul se scurge pe grătarul fierbinte, se poate exploda.
5. Umpleți grătarul cu ulei
Rapid (astfel încât prosopul de hârtie să nu se aprindă), țineți hârtia din ulei cu o bucată de hârtie pe grătar. Din aceasta va deveni strălucită. De asemenea, uleiul aplicat la grătar va oferi o acoperire neaderentă pe grătar, astfel încât mâncarea pe care o să gătiți nu se va lipi.
6. Încălziți grătarul din nou
Dacă este posibil, acoperiți grătarul cu un capac și lăsați-l să se încălzească din nou. După aceasta, puteți să așezați în cele din urmă produsele pregătite pe zăbrelele fierbinți. Această metodă este încă bună pentru că vă permite să păstrați alimentele, în special carnea, suculentă. În plus, produsul astfel preparat este mai bine menținut în formă și nu se rupe.
De aceea, gratar curat este cel mai bine chiar înainte de a intenționa să-l utilizați, mai degrabă decât după. Acest lucru vă permite să se încălzească în mod corespunzător grătarul, și, de asemenea, să nu te pui cu el curățare după masă.
Stilul de viață util:
Puneți mâncarea pe un grătar bine încălzit, nu încercați să îl transformați prea repede. Lăsați o crustă mică să se formeze. Dacă începeți să transformați alimente prea devreme, nu va merge atât de bine pe grătar. Cu toate acestea, dacă gratarul dvs. nu a fost curățat înainte de a fi gatit și a rămas murdar, mâncarea va rămâne pe grătar, indiferent de ce faceți.
Rețetă pentru ingrediente
Trimiteți-le prietenilor: