În familia soțului meu, urechea este gătită doar așa, neapărat cu o crupă, astfel încât urechea devine destul de groasă. Îmi place cel mai mult cu meiul. Mai întâi pregătim peștele, am folosit peștele, îmi place că are puține oase. O vom curăța și o vom clăti bine. Am o carcasă, dar poți folosi capete și cozi, nu va fi mai puțin gustoasă, dar mai puțin carne de la ei. Obiectivele trebuie să înlăture întotdeauna branhiile, altfel bulionul va fi amar. Puneți peștele într-o cratiță, adăugați apă și gătiți.
După fierbere, îndepărtați spuma, adăugați frunze de laur 1-2 frunze și piper negru 2 mazăre. Sare la gust.
În timp ce peștele se prepară, pregătiți frișca și legumele. Jumătate de pahar (un pahar de 200 ml) de creveți de mei trebuie spălate cu apă rece.
Trei cartofi mijlocii și o coaja de morcov mare și se taie nu foarte mare, astfel încât atunci când gătiți cu orz acestea sunt fierte în mod egal și nu se încadrează în afară. Curățați un bec și clătiți-l. Pentru a reduce sau nu să taie ceapa - o chestiune de gust, sunt de tăiere.
Peștele este gătit rapid, aproximativ 20 de minute este suficient pentru el, în special carcasele mari sunt gătite aproximativ o jumătate de oră. Imediat ce carnea începe să se îndepărteze de os, înseamnă că este gata. Scoateți peștele din bulion și puneți-l pe o farfurie pentru a se răci. În cazul în care bulionul sa dovedit a nu fi curat și are cântare, înclinați-l.
În acest bulion trimitem legume și cereale. În momentul în care sunt gătite în același mod, dar se întâmplă ca cartoful să fie fiert mai repede decât de obicei sau mai lent, în acest caz este necesar să puneți cartofii în oală mai târziu sau mai devreme decât meiul.
Carnea de pește este separată de oase. Proaspete ierburi proaspete tocată, avem nevoie de ea atunci când servim o supă gata.
Când legumele și cerealele sunt gătite, adăugați peștele tăiat în supă și imediat puteți fi turnat peste plăci. Adăugați verdele proaspăt la gust. Bon apetit!
Analiza felurilor de mâncare pe bază de ingrediente
Articole similare
-
Reteta pentru supa acasa cu mei - mâncați și pierdeți în greutate
-
Rețete simple de castane bogate cu grâu de la diferite tipuri de pește la domiciliu
Trimiteți-le prietenilor: