O rețetă surprinzător de simplă și delicioasă pentru tocană cu fasole. Farfuria se dovedește frumos, satisfăcătoare și util, și că cel mai remarcabil lucru - tocană de vară pot fi preparate cu fasole proaspete, care accelerează semnificativ întregul proces de pregătire, alte ori folosind fasole uscată convenționale. In reteta, vom detalia cele două opțiuni pe care nimeni nu a avut nici o dificultate, cu toate că există dificultăți, pentru că totul este atât de simplu)))
- 1 lingura. fasole uscată sau 2 linguri. proaspăt
- 600 gr. carne de vită
- 2 cepe mari
- 1 morcov mare
- 1 cană de sos de roșii
- 1 / 2-1 linguri apă sau bulion
- sare la gust
- zahăr la gust
- piper negru la gust
- frunze de dafin
- 1/2 linguriță. hamei-suneli (opțional)
- ulei vegetal
- Deci, dacă aveți o fasole uscată, atunci trebuie să fie înmuiată în avans. În acest caz, măsuram sticla de fasole, poate fi albă sau roșie, fără nici o diferență. Umpleți fasolea cu apă și plecați spre noapte. Acest lucru este făcut pentru ca fasolea să transpire mai repede.
- Dacă este vara, este logic să cumpărați un nou combinat, proaspăt, nu uscat. În acest caz, nu este nevoie să înmuiați fasolea. Am carne pe fotografia mea principală, tocană cu fasole proaspătă.
- Deci, pentru fasole cu carne avem nevoie de un gram de carne de vită de 600, în loc de carne de vită, de asemenea, puteți cumpăra carne de porc.
- Carnea este aleasă cu straturi reduse de grăsime - apoi fasolea cu fasole se va dovedi mai suculentă. Tăiați carnea în bucăți.
- Se toarna uleiul vegetal intr-o tigaie sau o tigaie. Încălziți uleiul.
- Am pus carnea pe o tigaie bine încălzită, se prăjește pe un foc destul de puternic. Nu întoarceți până când o parte nu este rumenită.
- În timp ce carnea este prăjită, luați două becuri mari, curățați și tăiați fin.
- Cu un ochi ne uităm la carne, astfel încât să nu ardă. Atunci când se formează o crustă roșie, doar întoarceți carnea. Continuăm să prăjești focul destul de puternic.
- Când carnea este rumenită din toate părțile, puneți ceapa fin tăiată.
- Reduceți focul, acoperiți tigaia cu un capac și frigeți împreună la foc mic, amestecând periodic.
- Când ceapa este moale, adăugăm morcovii, prăjiți pe o cremă medie, în tigaie.
- Toate se amestecă și din nou se topește la căldură scăzută timp de 5-6 minute.
- Acum a fost rândul de fasole. Amestecați cu grijă apa cu fasolea îmbibată, puneți fasolea în carne.
- Dacă aveți fasole proaspătă, spălați-o și adăugați-o la carne. Alternativ, boabele congelate pot fi folosite pentru tocană.
- Se toarnă sos de roșii, de preferință de casă. Dacă nu există sos de roșii, atunci sucul de roșii va face. Adăugați, de asemenea, puțină apă sau un bulion de carne.
- Solim, piper, pune zahăr la gust, câteva frunze de laur pentru aromă. Apropo, se pare fasole foarte gustoase și tocană foarte gustoase, dacă adăugați un pic de condimente hamei-suneli, dar asta e opțional.
- Acoperiți tigaia cu un capac și fierbeți la foc mic până când carnea și fasolea sunt gata. Timpul aproximativ este de aproximativ o oră, dar poate fi mai lung. Timpul de gătire depinde de calitatea cărnii. În cazul în care carnea de la un animal tânăr și fără vene, atunci, desigur, se pregătește mai repede.
- Observăm conținutul tăvii de prăjit, amestecând ocazional, astfel încât felul nostru de mâncare să nu ardă.
- Carne de vită cu fasole poate fi servită ca o farfurie independentă și poate fi servită cu garnitură. Ca o farfurie, cartofii fierți, orezul fiert sau pastele sunt excelente. Firește, garnitura este o opțiune mai practică. Vedeți, de asemenea, o rețetă foarte gustoasă pentru tocană cu legume.
Ți-a plăcut rețeta? Trimiteți-le prietenilor:
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: