utilizarea
Primul lucru pe care trebuie să-l decideți singur este dacă cuțitul va fi un instrument universal sau nu. De fapt, un cuțit bun este capabil de mult, de la deschiderea încuietorilor și de a săpăra solul (de exemplu, pentru a instala cuiburi pentru cort) la tăierea filigrană a peștelui crud. Dar cu cât deseori îndeplinește sarcinile primului plan, cu atât mai puțin devine potrivit pentru o muncă "bună".
Există trei modalități de a rezolva problema:
- Aveți un set complet de unelte de uz casnic care pot fi utile: o șurubelniță, o șurubelniță, o foarfecă, o lamă de sapă etc. În viața reală - o opțiune inexpedientă.
- Transportați un EDC simplu (transport zilnic): un set limitat de dispozitive într-un pachet compact și convenabil. De obicei este un paracord, o lanternă și un instrument multifuncțional sau un instrument multifuncțional.
- Pentru a ridica un cuțit special pentru operațiuni brute, care nu pare rău să fie schimbate periodic (ceea ce se numește popular „vykiduha pentru o sută de ruble“), precum și alte instrumente - de înaltă calitate, scumpe și, mai presus de toate, favorit la cald - utilizate în alte scopuri.
Folosiți-vă pentru scopul dorit - aceasta este prima regulă de manipulare atentă. Nu împărțiți cuțitul subțire de pește cu oase de mistreț sau folosiți o lamă ceramică pentru a tăia brânzeturile. Cuțitul "tăierea cuielor" nu este, de asemenea, necesar, contrar opiniei profane. Pentru operele de o singură dată, același cuț de sute de ruble este cel greșit, iar cuțitul "adevărat" trebuie lăsat în scopul destinat.
- Chiar dacă cuțitul este exclusiv (mai ales dacă este exclusiv!) Și vrei să-l faci o decorație interioară, nu trebuie să-l depozitezi pe capotă: lamele din orice oțel nu-i plac schimbările de temperatură.
- Încăperile cu umiditate ridicată pentru depozitare nu se potrivesc: nu aruncați cuțitul în baie, în duș sau în piscina interioară.
- Lama într-un sens, o ființă vie, și este periodic necesar să „respire“. Dacă utilizați cuțitul numai în sezonul de vânătoare (și este doar zece zile, în primăvara și aproximativ patru luni în a doua jumătate a anului), între ei l ia la „plimbare“ - aer curat și o schimbare în condiții de umiditate sunt utile pentru oțel.
- Cuțitul nu poate fi depozitat permanent într-o teacă de piele. Da, mersul pe jos și de vânătoare nu cred că un loc mai bun pentru el, dar la domiciliu, unitatea ar trebui să se deplaseze într-o cutie de lemn: un mantaua acumulează umiditate (uneori se ajunge acolo cu un cuțit), iar coroziunea este mult mai rapid decât în aer liber.
- Nu depozitați cuțite cu alte obiecte metalice. În special, această eroare se produce atunci când vine vorba de aparatele de bucătărie: acestea sunt stivuite într-un sertar cu furculițe și linguri. Lamele în acest caz sunt imperceptibile pentru ochi deformate, iar pe metale fragile se formează chiar și cipuri microscopice. În bucătărie, cuțitele sunt depozitate în suporturi de lemn sau pe o bandă magnetică, care este atașată de perete.
- Un cuțit care nu intră în contact cu mâncarea în fiecare zi (de exemplu, cel pe care îl luați cu dvs. în timpul călătoriilor de camping) este în mod ideal păstrat separat de scame, învelit în țesătură cu ulei.
Ascuțiți cuțitul
Toate cuțitele din casă trebuie să fie ținute ascuțite: un cuțit înțepător este mult mai ușor de tăiat, deoarece atunci când lucrăm cu el, depunem mai mult efort. Tehnica însăși ascuțită în blog este un material separat, astfel că metodele și regulile pe care nu le menționăm, amintesc doar câteva nuanțe:
- Cuțite japoneze cu o regulă tradițională de ascuțire unilaterală sau ascuțite fie pe un dispozitiv special, fie pe o piatră de apă;
- Cuțitele ceramice sunt date pentru ascuțirea la un profesionist sau ascuțit independent, cu mare grijă pe un disc cu diamant;
- Pentru a ascuți orice cuțit prin orice metodă aleasă este necesar doar cu respectarea aceluiași unghi de ascuțire (reacția * face procesul inutil și chiar dăunător pentru marginea de tăiere).
* aici - o schimbare permanentă neintenționată a unghiului, sub care măcinătorul ține lama.
Curățarea și lubrifierea cuțitului
Curățenia este garanția sănătății nu numai a unei persoane, ci și a unui cuțit. În ceea ce privește curățarea și lubrifierea (îndepărtarea murdăriei și a compusului de protecție vechi și aplicarea unui nou), aceasta este în principal pentru "pliere", deoarece curățarea și lubrifierea "ficheda" este o chestiune simplă:
- după contactul cu substanțe corozive (apă de mare, ceapă, lămâie), cuțitul este imediat spălat cu apă proaspătă și uscat;
- în mod periodic, lama și mai ales locul îmbinării sale cu mânerul este lăcuit cu o mică cantitate de compoziție specială (chiar mai degrabă, nu este șters, ci este ștersă cu o cârpă cu ulei).
Cu "pliere" este mai dificil (și mai interesant). De pe tejghea, ajunge la proprietar deja neclare, dar - atenție! - nu același lubrifiant, care este destinat unei îngrijiri regulate, dar conservator. Se arată mai bine dacă cuțitul este păstrat mult timp fără să îl folosească, dar dacă "plierea" funcționează activ, este dificil: colectează de câteva ori mai mult praf și murdărie decât compoziția "de zi cu zi".
Ungeți, așa cum ați ghicit deja, și părțile în mișcare ale mecanismului, nu doar lama. Și petrolul este necesar mult mai puțin decât este de obicei folosit; pentru a nu exagera, puteți folosi mugurii de bumbac și chiar scobitori. De fapt, o cantitate mare de compoziție nu va ajuta la deschiderea / închiderea cuțitului mai rapid, dar un ulei îngroșat și murdar va fi mult mai greu de curățat.
Ce poate fi lubrifiat piesele în mișcare ale elementului "pliere"
- Liderul în acest sens este uleiul de arme. În primul rând, este ușor de găsit și, în al doilea rând, unii dintre proprietarii de cuțit au încă arme de foc, iar acest lucru elimină sarcina de a găsi lubrifianți: este deja acasă. Apropo, aceeași compoziție se poate ocupa și cu mâna.
- Uleiul de ricin este de asemenea utilizat în mod activ de proprietarii de cuțite pentru a lubrifia "pliurile". Este adevărat că este destul de densă, atrage mult praf și necesită înlocuirea frecventă.
- Varianta absolut "elita" - ungerea cutiilor cu ulei de camellia. Această metodă este recomandată de meșteri japonezi.
Conservarea lubrifierii cuțitului
Îndepărtarea coroziunii
O poveste separată - curățarea lamei de coroziune. Pentru a determina modul corect de a elimina rugina, introducerea condiționată a trei grade de gravitate a situației.
- Corodare ( „pistrui“ rugina pe lama). Cel puțin un prejudiciu teribil, este eliminat în radiera obișnuită sau periuta de dinti veche, cu două treimi tăiat de peri, care se scufundă în avtopolirol cu particule abrazive fine.
- Caverne - daune mai vizibile. Acestea sunt îndepărtate în două etape: pentru prima dată luați polishul pentru zgârieturi și apoi aduceți-l până la capăt cu ajutorul unei lustruire fină abrazivă.
- Coroziunea serioasă este îndepărtată împreună cu tratarea din fabrică a suprafeței lamei cu o cârpă abrazivă sau un șmirghel cu granulație fină. După îndepărtarea coroziunii, oțelul este imediat lustruit. De ce? Polizarea este, de fapt, o reducere a suprafeței care este în contact cu mediul; mai puțin contact - fără oxidare și deteriorare. Dacă nu se procedează astfel, zonele de "coroziune" scoase din nou vor apărea din nou și cu o forță dublă.
Mai multe reguli pentru îngrijirea materialelor specifice
Manipulați materialele
- Mânerele din lemn sunt curățate și lubrifiate periodic.
- Mânerele din os sau din corn sunt spălate și curățate, dar încearcă să nu le permită să intre în contact cu uleiurile, deoarece materialele organice întunecă cu astfel de contacte.
- Manerele din diverse polimeri (de exemplu, elastron, ca și în cuțitele Kizlyar) pot și ar trebui să fie curățate cu detergenți lichizi non-agresivi.
- Bolsters, pommels, guards, margele pe un tambur și alte elemente metalice sunt lustruite folosind compoziții speciale.
Materiale de manta
- Învelișul de piele este tratat periodic cu o cremă încălzită incoloră.
- înveliș din material plastic (acestea pot fi găsite în cuțite tactice sau „cuțit de supraviețuire“) sau teaca kaydeksa curățat cu o cârpă umedă, poate fi cu o soluție slabă de detergent și se lasă să se usuce natural.
- Nava din nylon se spală periodic, ca orice echipament de țesătură.
La prima vedere, există o mulțime de reguli de îngrijire, dar în practică, din întregul material care este dat mai sus, pentru tine, ar trebui să înveți literalmente zece sau mai multe reguli pentru cuțitul tău. Multe dintre ele nu se referă la funcționarea zilnică, ci doar la îngrijirea periodică, astfel încât nu vor exista dificultăți.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: