Paștele are forma unei piramide trunchiate, care simbolizează sicriul în care a avut loc miracolul învierii lui Hristos.
Smantana (conținutul de grăsimi nu joacă un rol special) - 2,5 kg
Zahăr - 10 linguri (puteți lua 12-15 dacă vă place mesagerul)
Nuci cedru (poate fi orice) - 100-150 g
Fructe uscate (puteți lua orice boabe) - 100-150
Clătiți fructele uscate și permiteți scurgerea apei.
Nucile se prăjește într-o tigaie uscată până la maro auriu.
Smântână, sare, zahăr și vanilină se amestecă, se adaugă fructe uscate cu nuci și se amestecă bine din nou.
Într-un container mare puneți o țesătură densă în două straturi (dacă tifon, cel puțin 12 straturi) și se toarnă în smântână tesatura.
Așezați colțurile țesăturii și suspendați Paștele să se scurgă (sub jugul de a face imposibilă) timp de cel puțin o zi.
După orele 6-8 sau dimineața, luați Paștele, dezlegați țesutul și amestecați conținutul, deoarece marginile serului sunt deja din sticlă, dar în interior nu există. Închideți apoi. Procedura trebuie repetată periodic până când se obține consistența dorită, iar Paștele este gata.
Odata ce a facut "bile de pasare de branza de Paște"
Sa dovedit foarte originala si delicioasa. Vreau să împărtășesc o rețetă.
5 buc de nuci
3 lingurițe de zahăr pudră
100 g negru și 50 g ciocolată albă
Caise uscate, se toarna apa fiarta timp de 5 minute.
Gelatina se înmoaie în apă rece fiartă. Când devine transparent, se dizolvă într-o baie de apă până când boabele dispar complet.
Caise uscate cu nuci prin intermediul unui măcinător de carne. Branza de brânză se freacă printr-o sită.
Se amestecă ciocolată albă topită, zahăr pudră și gelatină.
Masă de fructe cu coajă lemnoasă și caise uscate împărțită în 10 părți, rostogolindu-se din fiecare parte a unei mici bile. Curcul este, de asemenea, împărțit în 10 părți.
Bile de masă înfășurate în brânză de vaci, formând ouă sau doar bile.
În timp ce scoateți "ouăle" în frigider pentru câteva ore.
Topiti ciocolata neagra (piese opționale) Fiecare minge de brânză înmuiată în ciocolată, încercarea de a face lovit de ciocolata din toate părțile, și două furculițe pe placa de deplasare, laid hârtie de copt.
Puteți decora ouăle cu ciocolată topită cu ornament.
În ajunul sărbătorii ortodoxe viitoare, hostessul se gândește la pregătirea unor mâncăruri tradiționale festive - cake-ul Paștelui și Paștelui.
Bunica noastră folosit pentru a coace prăjituri, și numai noi le numim copii ai Paștelui, dar în realitate, de Paște - un fel de mâncare brânză de vaci, care are o varietate de retete (Paste pot fi fierte, fierte sau chiar crude), dar ingredientul principal - o brânză proaspătă.
Aici, de exemplu, una dintre rețetele pentru Paști este Paștele crud cu fructe dulciuri confiate.
Se va lua o jumătate de kilogram de brânză de vaci, 100 g de zahăr, 3 linguri. linguri de 25% conținut de grăsime din smântână, 40 g unt, gălbenuș de un ou, 50 de grame de fructe ghimbir confiate, o lămâie și o esență de vanilie st.lozhka.
Brânza brută trebuie să fie uscată, dacă este prea umedă, atunci ar trebui să fie strânsă în tifon sau un prosop de hârtie. Puteți chiar să vă închideți într-o pungă de tifon pentru a face paharul inutil. Apoi, brânza de vaci este măcinată printr-o sită pentru a obține o masă omogenă și se adaugă untul, gălbenușul și zahărul care au fost frecați împreună.
La amestecul de coacere rezultat adăugați smântână, esență de vanilie și fructe confiate cu ghimbir. Încă o dată, totul este amestecat și pus în formă pentru Paste, acoperit anterior cu tifon (tifonul absoarbe excesul de umiditate). Capetele de tifon învelite în masa de cheag, acoperiți cu o placă, puneți o presă (de exemplu, o sticlă sau un borcan cu apă) și puneți-o în frigider (de preferință peste noapte). Dimineața scoateți Paștele terminat, dacă este necesar, îmbinați lichidul format, care nu a putut absorbi tifonul și să transforme Paștele pe farfurie:
Atât de multe rețete noi, ochii alerga! Nici nu m-am gândit că există atât de multe opțiuni pentru gătitul plăcilor de brânză de vaci, ar părea, brânză de vaci, ouă și stafide cu fructe confiate, dar există doar o mulțime de opțiuni! Vă mulțumim mult pentru rețete, vom fi mai aproape de vacanța de a experimenta. Singurul lucru pe care l-aș folosi oriunde acasă, și nu cumpărat, de pe piață, și anume acasă, gătit independent. Mai ales în crud, nu cremă, doar cărnii naturale sunt păstrate doar trei zile și nu se știe cât de mult a fost pe piață până când le-ați cumpărat. Mereu mă pregătesc și brânză de vaci, și smântână. Am comandat surse speciale de bacterii uscate pe site-ul Probiotix și cumpăr lapte de casă, numai cele mai grase, dacă este posibil. Colecționez crema, merg la smântână, iar pe laptele rămas se obține cea mai delicioasă cireadă naturală. Acest lucru și copiii pot fi date și în diferite rețete de utilizat.
Cum să gătești un brânză de vaci Paște
Paște bucătar în fiecare an în moduri diferite, nu există o rețetă stabilă. Desigur, tradiția de a pregăti Paștele din brânză de vaci provine de la bunica. Din ea s-au dus și Paștele - o formă ceramică pentru cașul de Paște. Principalul lucru la pregătirea Paștelui - trebuie să fiu gătit, cred, iar părinții au crezut și bunica mea a gătit întotdeauna. Stafidele și nucile nu sunt puse niciodată, deoarece din stafidele de Paști acru rapid.
De exemplu, aici este o rețetă pentru cașul de Paște.
Luăm brânza de vaci și o lăsăm să se scurgă: o atârnăm în tifon. Mai departe trecem printr-o mașină de măcinat cu carne sau ștergem o sită. Apoi amestecăm totul și îl punem pe foc, îl aducem la fiert și gatim timp de circa 5 minute, apoi îl răcim și îl punem în Paschalnitsa pentru tifon, lăsăm-l sub opresiune. Când excesul de ser se scurge și ne scoatem în frigider.
- Curc - 2 kg,
- Smântână - 0,8 kg,
- Ouă - 10 bucăți,
- Zahăr de 0,6 kg,
- Unt 400 g,
- Vanilină 2 plicuri.
Dacă folosiți imaginația pentru a pregăti Paștele, puteți face nu numai alb, dar și colorat. Iată un exemplu de rețetă pentru Easter Pink Curd:
Pentru a face acest lucru, vom lua 800 de grame de brânză, 100 de grame de zahăr, unt precum și să ia 100 de grame de ouă - 3 bucăți, smântână - 400 grame, 200 de grame de gem de zmeura, dar fara sirop.
Reteta pentru acest Paște este mult mai simplă decât rețeta clasică de Paști.
Branza de brânză este ștersă și amestecată cu zahăr și gem. Se amestecă untul la temperatura camerei. La brânza de vaci adăugăm ouă, unt și smântână. Se amestecă bine. Forma este acoperită cu un șervețel de lenjerie subțire, îl punem acolo și l-am pus sub presă. Pentru a părăsi serul - plecați pentru o zi. După acest timp, apucați ușor Paștele și puneți un vas frumos, puteți decora cu fructe uscate.
Aici este ceea ce aveți nevoie pentru a pregăti brânză de vaci Paște:
1,5 kg de brânză de vaci; 6-7 oua; 450 g de nisip; 600 g smântână proaspătă; 300 g unt unt; 1 ceasca de stafide; pe vârful unui vanilin cuțit.
Branza de brânză trece printr-o mașină de măcinat cu carne sau ștergeți printr-o sită, tăiați ulei, adăugați smântână. Nisip (jumătate) se amestecă cu oul. Toți se amestecă, se pun pe foc slab sau pe apă, se fierbe până la fierbere, se amestecă constant.
Scoateți din căldură, adăugați stafide, nisip, vanilină. Se pune amestecul în apă rece și se amestecă până se răcește. Masa răcită se pune sub formă de pâslă pe tifon, pliată în 3-4 straturi, cu marginile libere să se închidă, apoi marginile se întorc și se așează într-un loc rece sub opresiune pentru o zi.
Există o mulțime de rețete pentru pregătirea vacanței de Paște. Se face în funcție de ingredientele disponibile, dar cele principale sunt obligatorii - brânză de vaci, smântână, unt, ouă. Niciodată nu repet pastele anului trecut, mereu inventez ceva nou.
Forma de Paști, ca fel de mâncare, simbolizează mormântul Domnului, iar ea însăși înlocuiește mielul sacrificial, spunând că timpul postului a trecut.
Paștele este o sărbătoare luminată, este pe scară largă sărbătorită de toți creștinii. Pe masa festiva, împreună cu prăjituri de Paște și krashenkami trebuie să fie și brânză de pesh pesha.Retseptov cheesecake Paște este foarte mult. În gătitul de Paște, trebuie să folosiți cheagul natural, fără a avea gust.
Aș dori să adaug că pentru a face Paștele sub forma unei piramide trunchiate, aveți nevoie de un apicultor - o formă prefabricată din lemn sculptată special, care constă din patru părți. Două au urechi, iar celelalte două - respectiv, fante pentru aceste urechi. Pe partea interioară a bastoanelor, simbolurile de Paști ar trebui să fie tăiate: crucea, boabele germinate, literele "HB" etc.
Articole similare
-
Stăpâne pe o notă despre cum să gătești tortul de Paști și Paștele
-
Cum să gătești dovlecei cu pui în cuptor este popular pentru sănătate
Trimiteți-le prietenilor: