Oamenii de stiinta au dovedit: branza este dependenta!
Oamenii de stiinta au dovedit ca branza este dependenta. Da, brânza noastră preferată este aproape echivalentă cu drogurile. Cercetătorii de la Universitatea din Michigan consideră că unele alimente, inclusiv brânza, sunt destul de dependente.
În timpul experimentului, 500 de studenți ai universității au spus despre obiceiurile alimentare. Ca rezultat, oamenii de știință și-au stabilit preferințele alimentare, ceea ce a făcut posibilă identificarea celor mai dependente produse. Primul loc, potrivit sondajului, a fost luat de pizza. Nu e de mirare, da? Cine nu-i place acest fel de mâncare? E vorba de brânză. Laptele conține cazeină din proteine. În timpul digestiei, se rupe și eliberează o serie de opiacee, numite casomorine, care stimulează receptorii dopaminergici și provoacă un sentiment de satisfacție.
Brânza este umplute cu cazeină, ceea ce ne face să ne dorim să o consumăm din nou și din nou. Unii oameni de știință s-au încântat și s-au dus chiar mai departe - au numit brânză "lapte de cocaină".
Datorită acestei cercetări, oamenii de știință au aflat alte fapte, de exemplu:
- oamenii sunt mai puțin susceptibili de a mânca alimente cu un procent redus de grăsimi,
- Alimentele neprelucrate, de exemplu orezul brun sau fructele și legumele proaspete, nu provoacă o dependență puternică, cum ar fi hrana rapidă.
Oamenii pot mânca alimente prelucrate termic în cantități mari și destul de repede. Oamenii de stiinta sugereaza ca acest comportament este foarte asemanator cu comportamentul dependentilor. Prin urmare, ei au sugerat că alimentele procesate termic pot provoca o adevărată dependență.
Dar cercetarea a arătat că faptul că dependența alimentară este direct legată de o persoană nu este suficientă pentru a forma un scenariu de comportament sustenabil. Alimentele procesate cu grăsimi termice cauzează anumite reacții în creier și "vrem să mâncăm puțin mai mult". Și mai mult.
Cunoașteți, în tine dorința de a primi satisfacție vorbește, dacă vă aflați în apropierea frigiderului noaptea târziu în căutarea unui ceva gustos. Acest obicei este dezvoltat de-a lungul multor ani.
Aceasta va ajuta la distrugerea stereotipului pe care toți oamenii care operează peste măsură nu sunt disciplinați - înțelegerea proceselor chimice care duc la dependența de alimente. Dar pentru a argumenta că oamenii care se luptă cu dependența de alimente - leneș sau slab-voit, încă nu merita. Acest lucru este comparabil cu faptul că, dacă acuză alcoolicul de dorința lui de a merge la pub și de a se îmbăta. Cu toate acestea, găsirea unor alimente deja pregătite, grase, tratate de trei ori este acum mult mai ușoară decât cumpărarea unui prânz sănătos. Obezitatea din copilărie este un exemplu viu.
Concluzie: este necesar să se înceapă lupta cu propriile obiceiuri alimentare dăunătoare, înțelegând toate procesele chimice care au loc în organism. Desigur, nimeni nu cere să mănânce brânză și există o singură salată. Dar realizarea că tu însăși cultivi obiceiul de a devora mâncare fast-food te va forța să pui a treia bucată de pizza înapoi în cutie.
Articole similare
Articole similare
-
Oamenii de știință provoacă furie la oameni și la zombi ai rozătoarelor
-
Oamenii de știință au demonstrat asemănarea dintre Coran și Biblie
Trimiteți-le prietenilor: