În sezonul rece, organismul este slăbit, iar vitaminele sunt necesare pentru funcționarea normală și combaterea infecțiilor virale. Depuneți vitaminele în avans, când legumele și fructele sunt abundent pe rafturi, iar prețurile pentru ele sunt destul de acceptabile. Sursa de vitamina C, precum și o listă uriașă de oligoelemente - piper dulce. Poate fi marinată, înghețată. și puteți găti ardei uimitor de delicioase pentru iarna.
Desigur, în cazul în care locuiți în sud, în casa lui, și aveți în curte o mulțime de spațiu, legume poate smucitura cu ușurință și soarele pe o masă specială, dar o astfel de fericire poate lăuda cu câteva, pentru restul descrie modul destul de simplu și rapid pentru a găti ardei uscate în cuptor .
- piper dulce roșu - 4-4,5 kg;
- zahăr din producția internă alb - 1 sticlă;
- sarea iodata este mare - 2 linguri. linguri cu diapozitiv;
- un amestec de plante uscate - 2 linguri. linguri;
- piper proaspat macinat (negru si parfumat) - 1 lingurita;
- usturoi - 2 capete (8-12 denticule);
- ulei de măsline Extra Virgin - aproximativ 2 cești.
Piperul trebuie spălat și uscat bine, tăiat în sferturi, îndepărtând semințele și septumurile. Apoi, coaceți ușor bucățile din cuptor astfel încât coaja să fie mai ușor de îndepărtat. Eliminarea piei de ardei, se presara amestec de sare de zahăr și piper, ierburi uscate, apoi încep tresărire la o temperatură de aproximativ 100 grade. Zvintat piper aproximativ șase ore, după care se răcește și al doilea Let podvyalivayut încă 40 minute felii Gata strâns stabilite în borcane sterilizate amestecate cu usturoi (taie în felii subțiri ea) și se umple cu ulei. Ardei uscate stocate în ulei pentru o lungă perioadă de timp, dar în timpul iernii este mai bine pentru a elimina piesa de prelucrat în frigider sau pivniță.
Astăzi, aparatele de uz casnic pot efectua mai multe operații mai ușor și mai rapid. Puteți să gatiți piperul uscat în uscător, rețeta nu va fi foarte gravă.
- roșu ardei dulce - 2 kg;
- sare - 1 lingura. lingură;
- hamei-suneli - 1 lingura. lingură;
- piper negru proaspăt măcinat - 1/3 linguriță;
- coriandru sol - ½ linguri;
- Usturoi uscat - 1 linguriță.
Ardeii mei și câteva minute de albire în apă clocotită. Datorită acestui coajă este ușor de îndepărtat. Desfaceți pielea și scoateți semințele și septa, tăiați ardeii în bucăți mici sau paie - cum vă place. Noi le-a pus într-un castron, se presara cu ierburi și condimente, sare și se amestecă bine, apoi se întind pe o grilă de uscare și urmați instrucțiunile. Păstrăm piperul într-un recipient uscat, etanșat ermetic, într-un loc răcoros. Cel mai adesea preparat piper uscate la soare în timpul iernii, dar aceste retete pot fi gătite gogoshary, chiar și ardei iute.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: