Gatim tortul ficatului. deoarece ficatul este un produs foarte util, bogat in vitamine, minerale. În gătit, nenumărate feluri de mâncare din ficat și tort de ficat sunt una dintre ele.
După cum am scris deja, când am preparat clătite din ficat. în familia noastră preferăm ficatul calului. Am folosit găleți de carne de porc și carne de vită. Calul este mult mai gustos și nu există amărăciune în el.
Pentru un tort hepatic, orice ficat (pui, carne de porc, carne de vită) va face. Dacă nu este cal, atunci ar trebui să fie ușor înmuiat, de preferință în lapte (aproximativ o oră).
Tortul hepatic.
- 500 gr. ficat,
- 2 cepe,
- 2 ouă,
- 100 gr. lapte,
- 1/2 ceașcă de făină,
- sare, aproximativ 1 lingurita fara diapozitive,
- 1/2 linguriță. sifon,
- piper după gust.
Stratul de tort
Ficatul este curățat de filme și canale, spălat.
Tăiați ficatul în bucăți și treceți-l prin măcinătorul de carne împreună cu ceapa decojită și tăiată.
Pentru ficat, adăugați lapte, sare, sifon, ouă, făină, piper.
Amestecul de ficat pune o lingură pe tigaia încălzită și se ridică în tigaie. Acoperiți capacul. Luăm o tigaie de dimensiuni medii. Clădițele se prăjeau 3-4 minute pe o parte și același pe cealaltă. Scoatem clătite cu o spatulă, astfel încât să nu se destrame.
Îndoiți clătite într-o clătită și decorați la alegere cu legume, verdeață.
Sa dovedit a fi tortul hepatic suculent și delicat.
Articole similare
-
Tortul hepatic din ficat de porc - rețetă pas cu pas cu fotografie
-
Cum să gătești o prăjitură de cireș cu smantana - o rețetă dovedită pas cu pas cu o fotografie
Trimiteți-le prietenilor: