Smântână - proprietăți și beneficii utile, vătămări și contraindicații

Smântână - produs din lapte acru, care este făcută cu aluat de smântână. Pentru prepararea smântânii, este suficientă supunerea cremei la fermentația lactică.

Datorită simplității sale, produsul a devenit popular în multe țări din întreaga lume. În același timp, este folosit nu numai pentru scopuri culinare, ci și pentru auto-prepararea produselor cosmetice.

Conținutul de grăsime din smântână poate fi diferit și variază de la 10% la 58%.

Proprietățile de smantana

Smantana este produsa in diferite moduri. Când tehnologia glandelor este folosită stratul superior, care este îndepărtat din lapte acru cu conținut ridicat de grăsimi. Și cu tehnologia separatoare, crema este separată de laptele cu conținut ridicat de grăsimi, răcit și pasteurizat.

De asemenea, puteți pregăti smântână la domiciliu conform unei alte rețete: răciți crema, amestecați-o cu soluție de gelatină și acid citric. Apoi, acest amestec trebuie așezat într-un loc răcoros și aștept până se îngroațește.

Producătorii folosesc un starter special, o cremă sau un lapte pasteurizat. Potrivit GOST, numai smântână (sau lapte) și aluat trebuie să fie conținute în smântână. Alte produse cum ar fi smântână care conține conservanți, grăsimi vegetale și alte componente se numesc "smântână" și nu pot fi realizate sub această denumire. Deci, înainte de a cumpăra este întotdeauna recomandabil să se acorde o atenție la nume: nume, cum ar fi „Smetanka“, „Smetanochka“ diferă în compoziție, care nu se face în conformitate cu GOST. Calitatea acestor produse este inferioară calității acestei smântâni.

Conținutul caloric al smântânii este diferit și depinde de conținutul de grăsime al produsului. Astfel, în smântână 10%, 120 kcal la 100 g și în 30% - 300 kcal în 100 g.

Beneficiile de smântână

În ciuda faptului că smântâna este un produs gras, în ea nu este prea mult colesterol, ca și în alte produse de cremă, de exemplu în unt. Dar beneficiile în smântână sunt mai mult decât suficiente. Nu este mai puțin util decât laptele sau aceeași cremă. Și într-o oarecare măsură chiar le depășește. De exemplu, smântână este digerată de mai multe ori mai bine, stomacul nu este încărcat, dar digestia este stimulată.

În smântână conține aceeași proteină care este prezentă în lapte, precum și conține zaharuri din lapte, grăsimi ușor digerabile și aminoacizi. Printre vitaminele din smântână sunt A, E, PP, C și mai multe vitamine B. În plus, are mai multe minerale și acizi organici. Printre mineralele din aceasta este o cantitate mare de calciu, care este necesară pentru creșterea oaselor.

În smântână conține o substanță numită "lecitină", care luptă cu acumularea de colesterol. Prin urmare, smântână în anumite cantități va fi un remediu excelent împotriva aterosclerozei.

Smantana este un probiotic, ceea ce înseamnă că contracarează procesele putrefactive în intestine, stimulând creșterea bacteriilor extrem de benefice pentru corpul nostru. De asemenea, afectează starea noastră mentală și fizică. În combinație cu zahărul, o mică parte din smântână poate afecta pozitiv starea de spirit. Smantana este utilă pentru anemie sau epuizare, deoarece conține o cantitate mare de grăsime. În perioada postoperatorie, smântâna va fi, de asemenea, foarte utilă pentru pacient.

În plus, smântâna este folosită în exterior: ajută la arderea soarelui mai repede. Pentru a face acest lucru, este suficient să lubrifiați zona afectată cu smântână și să așteptați până când este absorbit în piele.

În plus, smântână este o parte din diferite produse cosmetice de origine. Ea are un efect de înmuiere, ajută la ameliorarea durerii, face pielea mai elastică și dă relaxare.

Aplicarea smântânii

Smântână este utilizată în principal pentru umplerea felurilor de mâncare, de exemplu, a salatelor, precum și pentru prepararea sosului. De asemenea, poate fi consumat pe cont propriu, dar în combinație cu zahăr sau miere dă un efect de vindecare.

În cosmetologia de origine, se adaugă la măștile de față și corp, la diverse comprese.

Rănirea la smântână

În cantități mici, smântână este utilă pentru aproape orice organism, totuși există unele contraindicații în utilizare:

în cantități mari, smântână poate perturba metabolismul;
datorită acidității ridicate, produsul nu este recomandat pentru utilizare cu ulcere interne, gastrită, boli de inimă și vasculare;
nu se recomandă combinarea smântânii cu pâine, diverse cereale și cartofi.

Cât despre mine, iaurt produs universalnyy.On bun pentru pierderea în greutate, și pentru a îmbunătăți samochuvstviya.Krome de ansamblu el este bun ca o gustare, sau un uzhin.K târziu de bine, în afară de aceasta este foarte vkusnyy.Tolko l-am găti pe un ferment special, ea și numit Mazzoni (buy BakZdrav) amestecat cu un cald, dar nu garjachego lapte și pus în multivarku 8 chasov.Posle acest lucru, este aproape gata de a pune iaurt in frigider pentru 2 chasa.I, atunci vă puteți bucura de această băutură)

Dacă cineva trebuie să îndepărteze un negru sau să scape de papilom, atunci cu siguranță se poate folosi verruacid. Nu lasă nici o urmă pe locul negilor uscați, acționează repede. Puteți folosi acasă, singuri.

Un medicament bun, este bine tolerat, se simte mai bine. A văzut dibikor că colesterolul la norme sau rata de a scădea. Pentru prima dată a fost posibil să se facă acest lucru fără statine, dar medicul a sfătuit să nu se relaxeze, dieta ar trebui urmată în continuare. Am de gând să urmez recomandările unui medic, nu vreau probleme cu mai multă greutate și vasele de sânge.

Pe banii unui elbon, desigur, se dovedește a fi mult mai profitabil. Alflutop este costisitor, aparent din cauza originii animale.

Văd că Valoserdin a ajutat pe mulți aici. Ei bine, voi vorbi în favoarea lui. Nu voi purta povești și detalii. În general, m-am gândit că pot face față anxietăților și insomniei nerezonabile. Dar nu, a trebuit să merg la farmacie. Aici și au învățat despre Valoserdin. Apoi ma ajutat și acum ajută. Acum, slavă lui Dumnezeu nu șterg, ca o femeie.

Articole similare

Pagina anterioară