Pentru a putea restaurant competitiv, printre alte lucruri pe care trebuie să acorde o atenție deosebită inovațiilor, atât în arta culinară, și în arta de serviciu, care îmbunătățește foarte mult imaginea restaurantului.
Intrand in restaurant, primul lucru pe care il vedem este interiorul si meniul restaurantului. Și întregul proces suplimentar se concentrează asupra meniului, deoarece paginile sunt zdrobite sau o carte groasă din legăturile din piele va spune multe despre instituție.
Chiar mai mult despre restaurantul modern de ultimă oră va spune meniul, realizat sub forma unui computer miniatural - este un meniu interactiv electronic pentru baruri, cafenele, restaurante.
Meniul electronic restaurant este un ecran tactil, o tabletă, cum ar fi iPad, în cazul în care puteți obține informații detaliate despre fiecare fel de mâncare într-o duzină de limbi: aspect, pret, lista de ingrediente, calorii, timp de gătit, o descriere detaliată a feluri de mâncare de gătit.
Meniul este organizat pe principiul unui magazin online și oferă posibilitatea de a compara mai multe feluri de mâncare înainte de a face clic pe butonul "comandă". După ce a făcut o alegere, vizitatorul restaurantului sau cafenea confirmă alegerea sa și comanda este transferată în bucătărie. Bucătarii încep să gătească. Nu așteptați să-l comandați, fără note și note, fără neînțelegeri și neînțelegeri.
După formarea comenzii, clientul îl poate trimite prin rețeaua wireless la bucătăria restaurantului. În viitor, restaurantul Tapas intenționează să îmbunătățească aplicația de meniu și să o facă mai funcțională. Deci, iPad-ul va oferi clienților feluri de mâncare care se potrivesc cel mai bine conditiilor meteorologice și pot, de asemenea, să-i aleagă un vas care să se potrivească cu starea lui de spirit.
Cu meniul de vizitator iPad și electronice pot alege un vas adecvat, se ia în considerare cu atenție, crescând ilustrația pentru a indica cât de multe mese el vrea să comande - și chiar să plătească factura, principalul lucru - nu murdar ecranul tactil sos.
Meniul electronic, ca sistem de automatizare pentru restaurante, cafenele, baruri, va face procesul de alegere a felurilor de mâncare la fel de simplu și convenabil.
De asemenea, meniul electronic al restaurantului va permite vizitatorilor să lase feedback despre calitatea serviciilor în restaurantul sau cafeneaua dvs. Va fi imediat clar modul în care funcționează personalul.
Avantajele implementării meniului electronic:
- creșterea profiturilor;
- vizitatorii sunt mai ușor și mai convenabil de a plasa o comandă;
- ca urmare, numărul de vase comandate este în creștere;
- îmbunătățirea calității serviciilor;
- reduce timpul de acceptare și prelucrare a ordinului;
- ca urmare, loialitatea clienților este în creștere;
- interes crescut pentru servicii;
- Meniul electronic va atrage noi clienți, care sunt curioși de tot ce este nou;
- comoditatea actualizării gamei și a prețurilor. Pentru a face modificări în meniu, nu trebuie să repetați nimic, doar câteva clicuri.
Caracteristici suplimentare ale meniului electronic:
Deja un număr de restaurante din Europa, Statele Unite și Japonia se confruntă cu o nouă tehnologie pentru comanda mâncărurilor folosind ecrane tactile, menite să înlocuiască chelnerii care nu sunt mereu politicoși și uneori eronați.
meniu self-service electronice, bine-cunoscut chiar ca «E-meniul», în versiunea trivială este un terminal de desktop atașat la marginea mesei și este destinat pentru auto-înregistrare a ordinului, cu toate acestea, doar unul dintre invitații din tabel. Acesta și o serie de alți factori împiedică difuzarea pe scară largă a unor astfel de soluții tehnice - oaspeții trebuie să ia transformă să se așeze mai aproape de terminal, terminalul selectează în mod tipic un loc la masa, chelnerul extrem de incomod pentru a modifica ordinea de pe acest terminal, în cele din urmă echipamentul fiecărui tabel din acest rezultat terminal într-o mulțime de bani .
După ce am plasat meniul electronic pe dispozitivul mobil am lipsit complet meniul E de dezavantajele enumerate:
- care nu depășesc mărimea meniului tradițional de hârtie, versiunea sa electronică poate fi oferită fiecărui oaspete al mesei în mod individual sau unul pentru mai mulți invitați;
- chelnerul poate participa activ la procesul de alegere a felurilor de mâncare, luând dispozitivul în propriile mâini;
- după terminarea înregistrării comenzii toate dispozitivele sunt eliminate din tabel, eliberând complet tabela pentru vizitatori;
- În cele din urmă, nevoia de echipare a fiecărui tabel cu terminale fixe dispare - ca un terminal de hârtie, un meniu electronic poate fi transferat în orice tabel.
Meniul E este complet încărcat, dispozitivul poate funcționa fără încărcare suplimentară timp de 3 ore, ceea ce este suficient pentru a-și îndeplini sarcinile. Înainte de a transfera meniul electronic la mâinile oaspetelui, chelnerul alege masa pe care stă oaspetele.
În schema de plasare a meselor, culoarea este alocată meselor libere, meselor servite, precum și tabelelor, ordinele cărora sunt trimise la producție. Meniul este transferat clientului, foarte asemănător unui prototip de hârtie, care facilitează perceperea ușoară a interfeței cu utilizatorul.
Meniul electronic este foarte convenabil atât pentru copii, cât și pentru adulți.
Bine de știut:
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: