Graul omul cultivă mai mult de 10 mii de ani. Dar în diferite epoci oamenii au crescut cu diferite tipuri de grâu (întregul gen de grâu include aproximativ 20). Să ne amintim, de exemplu, "Povestea preotului și a lui Luca Balda" de Alexander Puskin. Când angajează pentru muncă, Balda spune:
Te voi servi cu glorie,
Diligent și foarte bine,
Într-un an pentru trei lovituri pe frunte,
Există, de asemenea, o comprimat gătit.
Multe dintre acestea sunt amintite de mulți, dar puțini știu cine este acesta. Este una dintre cele mai vechi grâu cultivat. A fost principala "pâine" a locuitorilor din Egiptul Antic și Mesopatamia. Din ea au preparat terci delicioase și nutritive. Polba este bine tolerată de secetă, dar are un randament scăzut, semințele sale trebuie eliberate din filme. Prin urmare, în secolul al XX-lea. regimentul a fost aproape uitat și practic nu este cultivat nicăieri.
Egiptenii vechi au fost primii care au adăugat drojdie în aluat. Istoricul antic grec Herodot a scris despre ea în surpriza: „Toți oamenii se tem că produsele alimentare nu putrezeste, iar egiptenii framanta aluatul astfel încât să fie supus decaderii“ (am spune - fermentare). În acest caz, mai bogat, grâu pâine spongioasă randament soiuri mai puternice în boabele care proteine mai mult de 15%. Pentru soiurile mai slabe este mai mică de 11%. (Un amidon la cereale este de până la 75%.)
trestie de zahăr
Sucul condensat de trestie de zahăr - sakaru - din India a fost băiat acum 5 000 de ani. În secolul al IV-lea. BC unul dintre comandanții lui Alexandru al Macedoniei a scris: "În India există o trestie, care fără albine dă miere". Și la începutul erei noastre, călătorii din India au încercat deja acest zahăr - "miere de piatră", "albă și similară sarei, dar foarte dulce". Dintre cruciade, cavalerii europeni au adus și zahăr, iar în 1163 unul din ei a prezentat regele Franței Ludovic al VII-lea cu un cap de zahăr, pe care îl păstra ca un lucru costisitor. Christopher Columbus, se pare, nu numai că a adus în Europa o mulțime de noi specii de plante, dar Lumea Nouă "a prezentat" trestia de zahăr. Aici, această plantă a găsit oa doua casă. Din secolul al XVI-lea. Trestia de zahăr a început să crească în Cuba și Haiti, folosind munca ieftină a sclavilor africani. Acum două treimi din zahărul din lume este făcut din stuf. Este un cereale puternic de până la 6 m înălțime. În sucul tulpinilor sale, până la 26% zaharoză. Tăiați o tulpină cu o singură lovitură folosind un cleaver greu (în maceți "spaniolă"), astfel încât sucul dulce să nu curgă. Tărâțele sfărâmate (bagasos) servesc drept carburant pentru fabricile de zahăr. Ei fac hârtie din ele.
Articole similare
-
Fenomenul - fin de siecle - (- sfârșitul secolului -) în cultura europeană
-
Educația ecologică, educația și cultura sunt bazele ecologiei
-
Infracțiuni și pedepse, proceduri judiciare - istoria statului și legea Ucrainei
Trimiteți-le prietenilor: