Miniatura pizza - un fel de mâncare nu numai ușor de pregătit, dar, de asemenea, foarte confortabil. Se poate lua la un picnic, a pus copilul în școală ca un mic dejun sau masa de prânz, o gustare un fel de „prăjitură cu brânză“ la locul de muncă sau impresiona prietenii o performanță originală a rețetei clasice. Mini pizza poate fi creată într-o gamă largă de opțiuni. Să ne cunoaștem cei mai de succes dintre ei.
Pentru a pregăti aluatul, veți avea nevoie de:
Această rețetă este destinată pentru 24 de pizza miniaturală. Prin urmare, dacă este necesar, componentele componentelor de testare și de umplere pot fi reduse proporțional.
- 0,5 litri de lapte;
- un pachet de drojdie uscată;
- 80 g de zahăr;
- 0,5 litri de apă;
- 300 g margarină;
- 2,1 kg de făină;
- trei ouă;
- vanilie (la vârful cuțitului).
Se amestecă ușor laptele încălzit, zahărul și drojdia. Lăsăm în căldură până la apariția spumei. Apoi adăugați margarină (topită, dar nu fierbinte), ouă (o proteină și două întregi), apă caldă și vanilie. Turnați făina, frământați aluatul și lăsați-l cald să "se apropie". Creșteți volumul volumului este împărțit în bile mici, puneți pe o foaie de copt, uleiul cu ulei vegetal și le dați o distanță de 10-15 minute.
Între timp suntem angajați în umplutură, constând în:
În bilele de sticlă care au apărut, se face o adâncire. Mâinile un pic aplatizate și întindeți baza pentru pizza, lăsând în același timp laturi mici. Umplutura este prezentată într-o astfel de ordine: ceapă, ciuperci, cârnați. Umplem fiecare mini pizza cu o lingura de turnare. Se presara cu brânză rasă pe partea de sus. Bateți cu apă rece restul de gălbenuș rămas și ungeți acest amestec cu fiecare pizza.
Am fixat tigaia timp de 15 minute într-un cuptor încălzit la 200 de grade. Rețetele mini pizza pot fi consumate imediat. Dar, în forma rece, sunt la fel de gustoase ca și în fierbinți.
În această rețetă, umplerea nu este altceva decât o convenție. Componentele sale componente pot fi schimbate, completate și combinate cu alte produse de origine vegetală după preferințele dumneavoastră.
Pentru test este necesar să se ia:
- făină (două pahare);
- ulei de măsline (2 linguri);
- apă caldă (200 ml);
- drojdie uscată (2 lingurițe);
- sare (2 linguri).
Se amestecă drojdia uscată cu sare și apă caldă. Turnăm un pahar de făină aici. Îl amestecăm bine. Adăugați porții mici din făina rămasă și frământați aluatul. Dacă s-a dovedit prea lipicioasă, adăugați mai multă făină. La sfârșitul amestecului turnăm ulei de măsline în aluat și frământăm câteva minute mai mult. Acoperiți filmul pentru alimente și puneți-l timp de două ore într-un loc cald.
În acest timp gătim un sos delicios de la:
- o lingura de ulei de masline;
- o lingurita de oregano (proaspata sau uscata);
- cuișoare de usturoi;
- 1,5 cesti de tomate deja cubulete;
- ceapă;
- condimente (sare, piper roșu, piper negru, etc.).
Recunoștem usturoi și ceapă tocată mărunțite într-o tigaie fierbinte în ulei de măsline. Adăugați roșiile, condimentele și fierbeți-le tot timp de aproximativ 10 minute pe un foc suficient de puternic. După aceea, acoperiți cu un capac, reduceți căldura și fierbeți încă o jumătate de oră. Sosul este gata.
Pentru umplutura luam (in cantitati arbitrare):
- brânză tofu (soia);
- cireșe roșii;
- ciuperci;
- arugula;
- cartofi fierți;
- mazăre verde;
- mici morcovi;
- fasole de fasole;
- becuri mici;
- verdeață;
- piper, sare, un amestec de ierburi italiene.
Rotiți cuptorul la 200 de grade pentru a-l încălzi. Mărirea volumului de aluat este împărțită în mai multe părți egale, se rostogolează fin și se transferă în foaia de coacere acoperită cu pergament. Ungeți fiecare bază cu sos de roșii-usturoi și împrăștiați umplutura în orice ordine. Nu neapărat toți să facă același pizza - se poate pune ciupercile, ceapa si fasole verde, pe a doua - morcovi, mazăre și cartofi fierți, a treia - tofu, rucola și jumătăți de roșii cherry.
Slăbiți sare, piper și presărați cu mirodenii uscate (sau proaspete). Coacem mini pizza vegetariană timp de aproximativ 15 minute. Înainte de a servi, stropiți cu ulei de măsline și decorați-vă cu ierburi proaspete.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: