Compote - sfârșitul perfect al oricărei mese. Serviți-o se poate răci, într-o sticlă de sticlă înaltă, cu cuburi de gheață sau caldă, într-o ceașcă mare, învelită într-o aromă apetisantă unică. În Europa, compotul este de obicei numit fruct, fiert în sirop dulce, în timp ce aici, printre slavii, acest cuvânt denumește o băutură făcută din apă, zahăr și fructe. Și totuși, în ciuda economiei sale evidente, compotul este o băutură foarte gustoasă.
Și totuși, indiferent cât de democratică ar fi rețeta, nu poate, într-adevăr, toate gospodinele, să fiarbă un compot cu adevărat gustos. Se pare că este vorba de mai multe secrete - știind-le, poți fi un adevărat culinar.
Alege corect ingredientele
Nu este un secret că ingredientele potrivite sunt jumătate din victoria în munca grea de a face tot felul de delicatese.
Secretele de gătit compoturi delicioase
- Fructele si legumele pentru compot trebuie sa fie taiate in aceleasi felii - astfel incat sa atinga simultan gradul de pregatire dorit.
- În medie, 150 de grame de zahăr sunt puse pe 1 litru de lichid, dar în cazul în care ingredientele de bază se disting printr-un nivel ridicat de acid, băutura poate fi făcută și trimisă.
- Pentru a pune principalele ingrediente (fructe, fructe de padure sau legume) trebuie sa fierbeti apa, la care se adauga putin putin acid citric. Deci băutura va economisi suficiente vitamine.
- Imediat după așezarea fundației, focul de sub vase trebuie redus - compotul de gătit nu tolerează fierberea rapidă. După câteva minute de fierbere slabă, focul ar trebui să fie oprit complet - compotul "va ajunge" sub un capac bine închis. Acest lucru va dura mai multe ore.
- Păstrați compoturile necesare la o temperatură de 2 până la 14 grade pentru câteva zile.
Există și un alt mod de a face compot. Fructe și fructe fierte se pun într-un termos, acoperit cu zahăr, turnat cu apă clocotită și închis bine. Un astfel de compot va fi gata în 10-12 ore - în el veți fi siguri că toate vitaminele vor fi conservate.
Pentru a vă încânta pe cei dragi cu deserturi delicioase este o plăcere incomparabilă. Pentru el este necesar să stăpânească înțelepciunea științei culinare.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: