Creșterea mielurilor

Musselurile sunt moluște din familia de crustacee, trăiesc în apele temperate ale emisferelor nordice și sudice. Din abundență, midii cresc pe pietre de coastă, dar numai în apă curgătoare. Corpul mielurilor este acoperit cu o cochilie de sus, chiar corpul din interior este învelit într-o manta, care este un film carnos. midii Shell avea culori diferite, de la maro auriu la albastru inchis, deși pe midie ferme cresc doar midii negru sau albastru închis, ale căror dulce, gust sărat blând.







Înmulțirea mielurilor este practicată în întreaga lume, nu numai pentru că este un delicios produs de delicatețe, ci și un purificator natural de apă. Pe parcursul anului, aproximativ un milion de mii de miei sunt prinși în lume. Musselul este mai profitabil pentru a crește decât pentru a comerțului, plus totul, cu cultivarea artificială a midilor îmbunătățește calitatea cărnii și reduce costurile de mai multe ori.

Musselurile sunt nemaipomenite pentru hrană și trăiesc în așezări mari, numite "bănci de midii", de multe ori pe un metru pătrat de fundul mării trăiesc până la 11 mii de bucăți. Se hrănesc în principal cu alge unicelulare (microalge și detritus). Din apa de mare iau plancton, filtrarea apei din ea.

Cultivarea și creșterea mielurilor

Cultivarea și creșterea midiilor este bun, deoarece nu este o vacă, porc, iepure sau chiar pește, care trebuie să fie hrănitoare ridicat de calorii de alimentare lung și costisitor compus îngrășat - pentru a ajunge la greutatea comercializabil. Nu trebuie să hrăniți medicamentul. Nu cumpărați prăjitura. De fapt, este "spălat" în mare.

Tehnologia de creștere a midilor este foarte simplă. Este o simulare completă a creșterii sale în mediul natural: marea plasat colectorilor, este un fel de structuri subacvatice suspendate de cabluri de nailon, flotoare și mărfuri. Când midiile în primăvara și toamna începe sezonul de reproducere, practic toate marea este plină cu larve microscopice de moluște care caută pentru sine un loc de așezare. Și în afară de digul de larg și de roci, ele pot ataca colectorii artificiale - rămâne doar în cursul anului pentru a monitoriza dezvoltarea midii, și recolta într-un an.







Ciupercile sunt extrem de prolifice: în timpul sezonului, o coajă adultă ejectează mai mult de 10 mii de ouă, care, după fertilizarea cu succes, devin larve. După ce a ajuns la o dimensiune de 0,2-0,3 mm, larvele, după ce au ales o locație potrivită, se atașează ferm la colector cu un bisus - pentru viață. Alimente pentru tine - zooplancton și alge marine - scoici în sine ia de la mare, filtrarea apei. Timp de 14 luni mielul crește în dimensiuni de 7-8 cm și devine o fructe de mare de marfă.

Proprietăți utile ale mielurilor

Musselurile sunt bune pentru sănătate, iar medicina este foarte interesată de proprietățile lor terapeutice și dietetice. Fiecare 100 de grame de midii este de aproximativ 80 kcal, 20 de grame de proteine, 3 grame de grasime si 3 grame de carbohidrati. De asemenea, midii sunt: ​​glicogen, minerale (fier, fosfor, calciu), o grămadă de microelemente (bor, iod, scorbut, etc.), vitaminele C, D, F, și vitaminele B - B1, B2, B6. În 100 de grame de midii conține 25% din norma zilnică a vitaminei E - din acest motiv ele sunt un antioxidant natural.

Pentru consum este o parte adecvată a cărnii (mușchi), manta și lichidul în care sunt. Gătit, carnea de miel seamănă cu un ou fiert de ou alb, gri închis sau galben. Datorită faptului că conțin o cantitate mare de amidon, carnea de midii are un gust dulce.

midii Netratat înainte de preparare ar trebui să fie clătit sub jet de apa rece și un cuțit sau o perie specială pentru a curăța murdăria aderă la ele și perturba așa-numitele „bărbi“, care iese din clapa. Gătiți midii într-o cratiță cu pereți groși, peste un foc mare. Pentru fierberea nu necesită mult lichid, deoarece în timpul gătitului, mielurile produc umiditate și, deseori, midii nu gătesc nici în apă, ci în vin. Gătiți astfel, au nevoie de câteva minute, apoi se deschid. De obicei midii sunt serviți la cald. Un punct important - nu încălzi niciodată mielurile deja gătite - este plină de intoxicații alimentare!







Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare

Trimiteți-le prietenilor: