Clatite cu drojdie pe foc

Clatite cu drojdie pe foc

Această rețetă va face apel la cei care iubesc clătite luxuriante, pline. Cum vă mâncați - și puteți, realizând imediat gustul și farmecul acestui produs. Da, este necesar să fii tinker cu clătite, dar crede-mă, merită!

ingrediente:
1 kg de făină de grâu
6-7 pahare de lapte
4 linguri ulei vegetal inodor (+ mai multe linguri pentru prăjire)
4 ouă
4 linguri. l. zahăr
1,5 lingurițe. sare
40 g drojdie normală sau 1 pachet de drojdie uscată

Mod de preparare:
1. Totul începe cu pregătirea lingurilor. Așa că ne rezervăm cu răbdare. Vom turna 2 cești de apă caldă în tigaie (puteți, de asemenea, lapte), drojdia se diluează, se toarnă 500 g de făină și se amestecă bine, astfel încât să nu existe bucăți. Când aceste clătite au fost pornite de bunica mea, fratele meu și cu mine nu ne-am schimbat odată, împiedicându-ne să se rupă gingiile. Ei bine, acum, când toată casa are mixere, mixere și alte gadget-uri de uz casnic, este ușor să se amestece aluatul pentru clătite!
2. Ei bine, am frământat guma. Nu ar trebui să fie lichidă și nu abruptă, ci mai degrabă ca o smântână groasă.






3. Toate, lăsați acum scuipatul timp de aproximativ o oră într-un loc cald, fără a uita să acoperiți vârful cu un prosop curat.
4. Undeva într-o oră, opara ar trebui să se ridice. Dacă aveți drojdie proaspătă uscată - atunci nu ar trebui să existe probleme, de obicei sunt destul de active și servesc ascultător pentru scopurile noastre culinare. Personal, de obicei le folosesc în coacere. Și drojdia obișnuită și depozitate puțin și prea dureros capricioasă. Deci, îndrăzneți să mergeți la drojdie uscată - nu veți regreta!
5. Și așa, opara. Dacă ea a trăit, atunci vom continua să alchimie). Adăugați sare, zahăr, gălbenușuri de ou (veverițe până când curățați în frigider - încă mai avem nevoie de ele), ulei vegetal și amestecați din nou.
6. Acum adăugați treptat restul făinii, adăugând lapte cald. Și ne împiedicăm să fim în cale, să fim în cale ...
7. E de ajuns. Din nou, acoperiți tigaia cu un prosop și puneți-l în căldură.
8. După un timp vom vedea că aluatul a venit din nou. Noi îl amestecăm din nou. Pentru a rezolva. Da, îmi pare rău, dar este necesar, crede-mă! Puneți din nou într-un loc cald.
9. Când aluatul vine din nou - din nou, este supărat și așteaptă, când va crește a treia oară. Rise-creștere, nu va merge nicăieri, nu vă faceți griji!
10. Văd că aluatul a apărut aproape pentru a treia oară, scoatem proteinele și le amestecăm într-o spumă puternică. Treceți ușor cu aluatul și începeți să coaceți imediat.
11. Coaceți clătite, prăjind pe ulei vegetal pe ambele părți.
12. Serviți clătite cu fierbinte, cu căldură, cu căldură, împreună cu smântână, unt, miere, gem, precum și carne, pește sau chiar cârnați. După cum doriți.
13. Apetitul bun!

Împărtășește în social. crearea de rețele

Articole similare

• Clatite PF din faina de ovaz cele mai bune retete si produsele necesare pentru clatite

• Clatite clare si frumoase

• Bucate cu brânză de vaci din aluat de drojdie - rețetă pas cu pas cu fotografie

Trimiteți-le prietenilor: