- oul este proaspăt - 1 bucată;
- sare la gust;
- kefir - 190 ml;
- piper arde la gust;
- făină de grâu - 190 g;
- ulei rafinat - 60 ml;
- șampiri mediu proaspăt - 5 buc.;
- morcovi mici - 1 buc.
- soda alimentara - 1/3 tsp
- suc de lamaie - 1/3 linguriță
Timp de gătire: 25 de minute
Cantitate: 20 clătite
Sunt de acord că, de obicei, pâinile sunt asociate cu produse de patiserie dulci, pe care multe gospodine le place să le gătească ca o gustare pentru întreaga familie. Cu toate acestea, nu mai puțin delicios este această gustare, dacă înlocuiți zahărul cu sare și în loc să utilizați fructe care nu sunt destul de tradiționale pentru ingredientele sale. De exemplu, ciuperci proaspete și morcovi fierți. Sunt intrigați? Apoi, aveți nevoie de o rețetă pentru clătite cu ciuperci pe iaurt.
Cum sa faci clatite cu ciuperci pe iaurt
În stadiul inițial, amestecăm într-un castron uscat un ou proaspăt de pui, în care adăugăm o jumătate de linguriță de sare iodată sau obișnuită (cantitatea este determinată în funcție de gustul tău).
Apoi, amestecați mușchii mixerului la viteză medie cu o masă ouă magnifică timp de cel mult 1 minut, apoi se toarnă un pahar de chefir de grăsime (de preferință acasă) și se presară amestecul cu piper măcinat.
Continuă să se amestece viitorul aluat încă 20-30 de secunde, după care se toarnă cu siguranță, cernute, faina alba, o lingura de rafinat (fara miros), unt și bicarbonat de sodiu, ceea ce este important de a rambursa sucul proaspat de lamaie (într-un vârf de cuțit, utilizați câteva picături de orice oțet).
Acum spălăm 5 ciuperci de dimensiuni medii și, eliminând locurile și picioarele "cu probleme", tăiem ciupercile în cuburi mici. În plus, scuturați aceleași bucăți de morcovi fierți (în cazul nostru, morcovii sunt înghețați pentru iarnă, dar puteți să îl preparați în prealabil și să îl răciți înainte de tăiere).
În ultima etapă se calcinează într-o tigaie cu pereți groși de căldură mare, pentru a reduce temperatura medie, se toarnă într-un al doilea ulei lichid și o lingură cu o lingură de a adăuga un aluat vâscos, formând clasic clătite cu ciuperci chefir.
eboșe Fry, desigur, pe ambele părți, adăugând treptat uleiul rămas, astfel încât acestea să nu se ard. clatite finisate cu ciuperci Kefir pentru a schimba pe prosoape de hartie (pentru a absorbi excesul de grăsime) doar pentru câteva minute, și apoi puneți-le pe o placă plană, completează cremă sau ketchup-ul și se bucură de neobișnuit pentru acest gust de copt. Bon apetit.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: