Castraveți cu pastă de tomate pentru iarnă

ingrediente:
Castraveți - 4,5 kg
Usturoi - 180g
Pasta de tomate - 150g (3 linguri complete)
Ulei de floarea-soarelui - 250ml
Zahăr - 150g
Sare - 3 linguri. lingură. Am luat sare de mare. Nici o mare - ia o piatră, dar nu iodată. În acest proces, sosul poate fi sărat pe gust.

Oțet 6% - 150ml
Paprika picant - 1 lingurita
Pudra de piper negru - 1 lingura. o lingură

Mod de preparare:
În această rețetă castraveți sunt tăiate, astfel încât să puteți lua mari, înverzită. Nu vor merge la salată, dar sunt bune pentru conservare.

Cum să gătești castraveți în sos de roșii:

Castraveți și înmuiați timp de 1-2 ore în apă rece. Greutatea castravetei este de 4,5 kg.
Castraveții i-au tăiat capătul. Castraveii mari trebuie tăiați mai întâi în două și apoi în patru părți. Castraveții sunt mai mici - numai de-a lungul. Usturoiul presă prin presă.
Apoi adăugați toate ingredientele, cu excepția oțetului. Trebuie să amestecați toate acestea bine și să le puneți pe foc. Se amestecă în mod constant. Castraveții în acest timp nu se vor împotmoli, dar au doar timp să înceapă sucul.

O jumătate de oră mai târziu castraveții vor fi în sos. Trebuie să încercați sosul pentru gust. Ar trebui să fie picant, nu sărat, dar nu prea dulce. Coaceți castraveți în acest sos de roșii timp de încă 15 minute. În cele din urmă, adăugat în sfârșit oțet. Timpul total de stingere este de 40-45 de minute. Tigaia este acoperită cu un capac astfel încât castraveții să se fierbe în sos (15 minute).

Castraveții trebuie să fie plasați în cutii preparate sterilizate de 0,5 litri. Este convenabil să se facă o furculiță cu două capete. Apoi, castraveții se toarnă cu sos și se pun pe sterilizare timp de 25-30 de minute. Este necesar să închideți borcanele și să le răciți.

Din acest număr de castraveți se fabrică 9 cutii de o jumătate de litru.

Trimiteți-le prietenilor:

Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare