Tort cu somn și orez rețetă

Catfish este foarte popular cu pescarii. Numai profesioniștii pot obține pești de o asemenea dimensiune impresionantă.

Dar dacă există rețele în rețeaua dvs., atunci considerați că sunteți foarte norocoși. La urma urmei, gusturile excelente ale carnii sale fac acest pește delicat, chiar și pentru gurmanii reali. De la un somn este posibil să se pregătească nu numai mâncăruri gustoase pentru uz zilnic, ci și să se decoreze o masă festivă pentru ei.

Proprietăți utile ale somnului

Vorbește despre proprietățile utile ale cărnii de somn pentru o perioadă infinit de lungă, deoarece conține un număr mare de minerale, vitamine și aminoacizi. Și conținutul caloric redus face posibilă utilizarea acestuia ca un fel de mâncare dietetică pentru cei care își urmăresc sănătatea.

Potrivit nutritionistilor, somnul ar trebui sa fie prezent in dieta fiecarei persoane, deoarece carnea sa este bine absorbita in organism, datorita faptului ca are un numar redus de tesuturi conjunctive, cum ar fi carnea.

Pieptul cu somn este o opțiune ideală pentru o masă festivă

Astăzi vom vorbi despre cum este pregătită o plăcintă adevărată cu un somn pentru masa ta festivă. Astfel de plăcinte au fost populare chiar și în perioada Rusiei de Kievan.

Aceasta este o parte integrantă a bucătăriei tradiționale rusești.

Fiecare stăpână știa să-i facă extrem de frumoase, decorând cu tot felul de figuri și flori făcute din aluat. Astăzi, nu orice specialist culinar se poate lăuda cu abilitatea de a găti un astfel de vas neobișnuit.

O plăcintă cu un somn, rețeta pe care o vom folosi astăzi, se va potrivi perfect chiar și amantei neexperimentate. Nu este doar o farfurie de pește, este o plăcută delicată, luxuriantă, cremoasă, cu somn și orez.

Cum să gătești un aluat pentru plăcintă?

Aluatul este un element important pentru felul nostru de mâncare. Pentru a face o plăcintă de pește dintr-un somn să devină moale și luxuriantă, vom face o adevărată aluat de casă pentru asta. Pentru asta avem nevoie

• două linguri de drojdie uscată,
• o lingurita de zahar
• și puțină apă caldă.

Noi crestem drojdie. Se separă separat într-o tigaie 0,5 litri de lapte, 50 g de ulei (legume) și un vârf de sare. Încălziți acest amestec, dar nu ar trebui să fie prea fierbinte!

Toate acestea se amestecă cu drojdie fiartă și se adaugă încet făină (patru pahare).

Se amestecă aluatul bine și se pune pentru aproximativ 1-2 ore.

Dacă faceți o plăcintă în vară, puneți aluatul la soare și iarna îl puteți pune pe o baterie caldă. După ce vedeți că aluatul a ajuns la marginea recipientului, puteți începe să faceți o prăjitură.

Pregătirea umpluturii

În timp ce aluatul tău vine, trebuie să începi să faci umplutura. Dacă doriți să gătiți o plăcintă cu somn și orez, gătiți puțin orez până când se fierbe jumătate.

Acum trebuie să pregătiți cel mai important lucru în pește - pește. Soma trebuie să fie curățată. intestin, taie capul, aripioarele și coada.

Pieptul cu somn, rețeta pe care o folosim, implică utilizarea fileurilor din acest pește. Pentru a face acest lucru, separați cu grijă carnea de creastă și îndepărtați cât mai mult posibil toate oasele.

• Acum tăiați fileurile în bucăți mici, cu o lățime de cel mult 3 cm.
• Coaceți ceapa și tăiați în bucăți mici.
• Într-o tigaie se toarnă puțin ulei vegetal și se aduce ceapa până se moale, dar nu se prăjește până la maro auriu!

Nu rezervați ceapa - și tortul dvs. va fi foarte suculent!

A face un tort

Ne împărțim aluatul în două părți: o treime va merge în sus, iar restul va deveni baza. Pe o tavă de copt, lubrifiată anterior cu ulei de floarea-soarelui. Am pus cea mai mare parte a aluatului și o distribuim uniform pe suprafață.

Acum am răspândit umplutura:

• Primul strat - jumătate de ceapă toastată;
• Al doilea strat - bucăți de pește, sărate și piperate după gust;
• Cel de-al treilea strat este orezul, de asemenea ușor sărat;
• Al patrulea strat este restul cepei.

Acum acoperiți toate acestea cu o foaie de aluat și rupeți ușor marginile. Este necesar să faceți mai multe găuri pentru ca aburul să scape.

Înainte de a trimite tortul în cuptorul preîncălzit. Lăsați-l să dureze 10-15 minute. Apoi îl coacem la o temperatură maximă de 15 minute și micșorează temperatura la 150 de grade. Timpul de coacere este de 30-40 de minute.

Mai multe astfel de rețete pe site-ul nostru:

1. Pescătura de pește din cartofi
   Mâncarea rusă a fost întotdeauna decorată pe masă cu plăcinte de pește. Această pregătire nemaipomenită a unei rețete de tort de pește va fi o poveste de dragoste pentru decorarea oricărei sărbători. Tort de pește.