Spanac, cultivare, soiuri

Caracteristici și soiuri biologice


plantă Shpinat- este, mică, înălțimea 30-60 cm rădăcină anuală -. Tulpina, tulpină - erbacee, erecta, frunze - următorul, cu petiol de lungime variabilă, plantele tinere sunt aproape împreună și formează un fel de priză, rotunjite, crestate, peristolistnye. Semințe - netede sau cu două sau mai multe anexe clavice.








Plante Spanacul - xenogame, rezistente la frig, rabdă congelare până la -6 ° C, care are nevoie de humus, solul fertil și constantă, este suficientă umiditate. Cu o zi lungă și căldură, ei formează rapid pedunculi și îmbătrânesc, pierzând proprietățile și prezentarea consumatorilor. Sow este, de obicei, în două perioade - începutul primăverii, una dintre primele în grădină, iar în a doua jumătate a verii. El este bun pentru cultura camerei.


Nu există multe tipuri răspândite de spanac în Rusia - doar cinci.


Victoria este o varietate relativ târzie de maturare, cu o rozetă compactă de frunze presate la sol, de 15-19 cm peste. De la lăstari până la prima colecție durează 20-35 de zile, în funcție de condiții. Soiul este bun pentru teren deschis.


Viroflower, care dă o rozetă de dimensiuni medii și compactă, cu frunze înălțate de până la 30 cm în diametru. De la lăstari până la începutul colecției de frunze durează 3-4 săptămâni. Plantele sunt predispuse la tranziția timpurie la înflorire. Varietatea este bună pentru primăvara timpurie, toamnă și pentru cultura camerei.


Godry formează rozete de dimensiuni medii - până la 20-23 cm cu frunze semi-înălțate. De la lăstari până la taxe, este nevoie de 3-4 săptămâni. Soiul este bun pentru însămânțare în spațiul deschis la începutul primăverii sau la sfârșitul verii, precum și pentru cultura interioară.


Zhirnolistny - varietate mijlocie de coacere cu o rozetă medie compactă în 20-28 cm, cu frunze semi-ridicate. De la lăstari până la începutul recoltării, este nevoie de o săptămână A-5. Bun la însămânțarea primăverii devreme în teren deschis.








Giant - varietate de maturare timpurie, cu o rozetă compactă de dimensiuni medii și mari de 25-50 cm, cu frunze semi-înălțate. De la lăstari până la prima colecție durează 2-4 săptămâni: această perioadă variază foarte mult în funcție de vreme și de condițiile agrotehnice. Soiul este potrivit atât pentru culturile de primăvară, cât și pentru toamnă de toamnă, în teren deschis, iar pentru sere și sere, pentru cultivarea într-o încăpere.

Particularitățile spanacului în creștere


În solul pregătit pentru aceasta, trebuie să existe mult azot și fosfor, în formă ușor digerabilă și din oligoelemente - bor.


Pe spumă de sol ușoară este semănată, de obicei, pe o suprafață plană, pe o suprafață grea - pe creastă. Strângeți spanacul poate fi deja în ziua 30-35 după însămânțare. Cea mai veche recoltă pe terenul deschis oferă o recoltă sub-iarnă. Pe sol bun, plantele dezvoltă o rozetă mare de frunze și nu mai formează o tulpină, care este foarte importantă pentru obținerea unei recolte mari.
Spanacul trebuie să fie subțire și plantele din rânduri sunt lăsate la 6-8 cm una de cealaltă sau chiar mai rare. Când este îngroșat, trece rapid la înflorire.


La 0,5-1 ° C, frunzele de spanac pot sta pe cinci până la șapte zile, dacă umiditatea este de 95-96%. Dar frunzele proaspete se păstrează foarte bine, aproape fără a-și pierde proprietățile medicinale, frunze proaspete înghețate: la minus 1-2 ° C se află până la trei luni.

Utilizarea spanacului în scopuri alimentare și medicinale


Se poate găti supe, supa (cu măcriș), budinci, prăjituri, piure de cartofi, suc, acestea sunt adăugate la salate și sosuri, uscate, congelate. Multe cum ar fi conserve de spanac si piure: este deosebit de bine conservat caroten și vitamina C. Sucul verde de frunze de spanac este, de asemenea, utilizat pentru retușarea mazăre verde.


Dacă se păstrează într-un loc cald timp de 1-2 zile, nitrații sunt transformați în nitriți, o foarte otrăvitoare: fiind absorbit în fluxul sanguin, ele determina formarea de methemoglobină și, astfel excluse din procesele de eritrocite de respirație; apoi copiii au cianoză, dispnee, vărsături, diaree, sângele devine maro de ciocolată. Prin urmare, potrivit medicilor, mâncărurile de spanac gata preparate trebuie depozitate numai în frig. Adăugarea de zahăr la acestea încetinește, de asemenea, formarea compușilor de azot în ele.

Proaspăt preparat sau conservat compusi spanac nitrici nu conțin, totuși, să-l folosească în alimente nedorite în ficat și rinichi.







Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare

Trimiteți-le prietenilor: