Pentru gătit veți avea nevoie de:
- carne de vită pe oase - 3 buc;
- ceapa - 2 bucati;
- tomate -1 buc.;
- piper picant rosu - 1 buc;
- perie de orz - 150 g;
- usturoi - 4 dinți;
- piure de tomate - 1 lingurita;
- coriandru, patrunjel, telina;
- tkemali - 2 linguri. linguri;
- condimente uscate: coriandru de pământ, uzho-suneli, adjika, sare.
Pregătirea supă kharcho cu orz perlat pe bulion de carne:
Gătit vărul de carne pentru kharcho
Orice supă începe cu bulion. Opțiunea ideală pentru un grătar cu orz de perle este carnea de vită. Se toarnă în apă (3 litri), se trimite carnea de vită și se fierbe, până când carnea este relativ moale. Scoateți periodic spuma
De îndată ce boabele pentru carnea fiartă au fiert, adăugați ceapa. Cu grijă a mea și puțin curățat de pe coji. Tăiați în 4 părți nu complet și puneți-le într-o cratiță. Ia telina. Mina și taie baza și un pic de frunze (dacă este rasfatat). Trimiteți țelina spre bulionul de carne.
Noi pregătim umplutura de legume pentru kharcho
Vom împrumuta ceapa. Luăm un bec mai mult, a mea, curățim și tăiem un sfert din inel. În tigaie, turnați uleiul vegetal și prăjiți
O rosie mica este decojita. Este mai convenabil să faceți acest lucru după cum urmează: efectuați o tăiere încrucișată de sus și puneți-o timp de 2 minute într-o tavă cu carne, astfel că vom arunca roșii. Apoi l-am pus într-un castron cu apă rece și îndepărtați rapid coaja de roșii. Tăiați roada la jumătate, scoateți semințele. Se taie mărunt, se trimite roșii de ceapă și se încălzește puțin. Pentru culoare, adăugați 1 linguriță. tomate de piersici. Se toarnă apă și se toarna.
Din supă se extrag ceapa și țelina. Dacă apa din bulion este mai mică, adăugați puțină apă clocotită. Orezul meu perlat și trimite-l la supă.
Cât de mult să gătești un orz de perle într-o supă - 50-90 de minute.
Gătiți o supă delicioasă kharcho cu orz de perle
Legume de legume pentru harcho trimitem într-o tigaie cu un bulion aromat. Solim și gustați-l.
Adăugăm în sos tkemali sos - este un gust acru la o supă gustoasă cu un orz de perle.
Ardei roșu fierbinte, tocat fin și așezat într-o cratiță. Se adaugă cilantrul tăiat fin, patrunjelul, țelina și usturoiul.
După aproximativ 10 minute, trimiteți o jumătate de linguriță de uzho-suneli - principala aromă centrală. Apoi adăugăm gustul de coriandru de pământ, chabra și adzhika. Toate condimentele sunt uscate. La ardei piper. Se amestecă bine, dați fierbere timp de 10 minute și opriți aragazul.
Legănări de legume și lipiți-o în tigaie, nu amestecați, acoperă cu un capac. Această supă trebuie preparată timp de 15 minute
Servirea supa kharcho cu orz de perle nu este, de asemenea, un factor lipsit de importanță. Într-o placă mare am pus carnea și turnați supa astfel încât toate ingredientele să fie prezente.
Articole similare
-
Puiul de pui georgian este o reteta simpla pentru gospodina tinereasca
-
Supă - kharcho - cu orz de perle - rețetă pas cu pas cu fotografie
-
Vânătoarea de salate - arome magice retete delicioase de friptura cu fotografii și clipuri video
Trimiteți-le prietenilor: