Fiecare hostess își dorește ca felurile de mâncare să-i încânte nu numai pe membrii familiei, ci și pe toți oaspeții care vin la ea. Deși puțini oameni își dau seama că cheia succesului în bucătărie este realimentarea sau sosurile, pe care mulți uită să o folosească. Și, la urma urmei, pot să salveze orice fel de mâncare sau să facă din cel mai simplu pui coapte capodopera actuală. Prin urmare, este atât de important să știți ce și ce să combinăm pentru a obține un rezultat fantastic în cele din urmă. Și mai jos va fi doar despre acest tip de magie și va fi sosul lor de miere-muștar. Toate rețetele sale sunt foarte simple, dar de neuitat.
Miere de muștar pentru salată
Este necesar să acordați o atenție deosebită alimentării cu mustar de miere, deoarece combinația de astfel de ingrediente, la prima vedere, oferă un rezultat excelent și obțineți o realimentare care se potrivește cu orice fel de mâncare. Pregătiți-vă că este destul de simplu, dar există atât de multe opțiuni pentru gătit, cu adăugarea de ingrediente suplimentare care vor putea să sublinieze exact vasul la care îl pregătiți. Deși în salate rețeta tradițională este cea mai des utilizată.
Ingredientele
- mustar sau Dijon - 2 linguri (aici totul depinde de cât de mult vă plac mâncărurile picante);
- miere albină lichidă - 2 linguri;
- suc de lamaie - 1 lingurita;
- ulei de măsline 1 lingură;
- rădăcină de ghimbir de dimensiuni medii;
- sare și piper la gust;
- sos de soia - 1 lingurita.
Metoda de preparare
Înainte de a începe pregătirea acestei umpleri, aveți nevoie de:
- Ștergeți rădăcina de ghimbir și este mai bine dacă este proaspătă, nu este ambalată, pentru că numai atunci veți fi sigur că va da toate senzațiile de gust necesare. Și în ghimbirul împrăștiat și împachetat nu poate fi deja acel condiment și tartură.
- După ce curățați rădăcina, va trebui să fie rasă pe o răzătoare fină.
- După aceea, într-un castron, turnați toate ingredientele de mai sus și amestecați-le bine.
Un punct foarte important, care se referă la sosul și mierele de muștar, este că trebuie să acordați timp suficient pentru a insista. Nu puteți să pierdeți din vedere acest lucru, deci lăsați-l să se umple de două ori în funcție de rețetă.
Sos pe bază de miere și muștar pentru aripi
Dacă vorbim despre un sos mai tradițional, acesta se va potrivi mai mult pentru aripile de pui sau alte carne de pasăre, dar în această rețetă este foarte important să folosim nucile. De asemenea, este necesar să țineți cont de tipul de nuci pe care îl alegeți. Este mai bine dacă sunt doar nucile cu amărăciunea lor ușoară și dulceața abia perceptibilă care va adăuga o aromă specială la sosul de muștar.
Ingredientele
- albine de albine - 2 linguri;
- Mustar fierbinte rusesc - 1,5 linguri;
- fructe cu coajă lemnoasă - 100 g;
- o lingura de suc de lamaie;
- o jumatate de lingurita de nucsoara;
- două felii de usturoi.
Metoda de preparare
- În primul rând, luați alimente în plus și frecați usturoiul, tăiați nucile.
- Apoi, va trebui să adăugați alte ingrediente la castron și să le amestecați bine.
- Conectați-le lent și agitați lent.
- Apoi, ar trebui să lăsați, de asemenea, sosul de muștar de muștar, astfel încât să fie infuzat și saturat cu aer.
- Înainte de a turna un vas, bucătarii sunt sfătuiți să îl amestece din nou bine.
Sos de muștar și miere pentru pește
Dacă doriți să preparați un sos de pește, utilizați rețete care, pe lângă ingredientele tradiționale, folosesc oțet de mere sau de vin cu marar. Și toate pentru că este oțet care va stinge aroma și gustul de pește coaptă și pentru a îmbunătăți aspectul de farfurie. Și dacă alegeți un măr, puteți, de asemenea, să vă completați corpul cu oligoelemente și vitamine. Apropo, adăugarea de oțet de mărar și de vin în sosul de muștar se găsește în bucătăria suedeză națională.
Ingredientele
- miere - 2 linguri;
- ulei de măsline - 1 lingură;
- oțet de cidru de mere - 1 lingură;
- Mustar Dijon - 2 linguri.
Dar pentru versiunea suedeză a sosului veți avea nevoie de:
- zahăr -1 lingură;
- mustar - 2 linguri;
- miere - 2 linguri;
- vin de otet -1 lingura;
- ulei de măsline - 1 lingură;
- piper negru la gust;
- mărar și patrunjel la gust.
În plus față de aceste ingrediente, puteți adăuga și:
- citrice;
- MAK;
- vin sau cireș;
- smântână;
- vin de struguri de struguri.
Metoda de preparare
- Ca și în alte rețete de dressing sau sos, va trebui să amestecați bine toate ingredientele, după ce le aveți într-un singur recipient.
- După ce insistă, este mai bine să o serviți într-un bol de sos pentru ca toată lumea să-și normalizeze doza și oaspeții pot încerca felul de mâncare fără realimentare.
Dar în acele cazuri când alegeți o rețetă suedeză cu verde, va trebui să:
- Mai întâi clătiți-o, îndepărtați toate piesele brute și apoi tăiați fin.
- După aceea, amestecați restul ingredientelor.
- Se toarnă lichidul rezultat în mixer.
- Acesta va trebui să bată sosul înainte de apariția unei creme omogene.
- Numai după aceea adăugați verdele.
- Se amestecă bine și se serveste sosul într-o cratiță separată.
Puteți modifica independent variațiile sosului sau pansamentului și puteți adăuga ingredientele pe care le considerați potrivite. Principalul lucru este să rămânem la baza rețetei, care constă în muștar și miere, pentru că fără ele nu puteți obține efectul dorit. Și alte ingrediente și produse suplimentare vă permit doar să adăugați o aromă diferită și să evidențiați un anumit fel de mâncare.
Deși rețineți că rețetele cu vin sunt greu de pregătit, deoarece alcoolul trebuie să fie evaporat pentru a elimina alcoolul, dar a fost aromă și gust. Prin urmare, un astfel de sos de muștar nu poate fi repetat de către toată lumea. La urma urmei, un minut suplimentar poate strica totul.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: