Astăzi, există o mare cantitate de dovezi puternice potrivit cărora laptele de vacă este una dintre cauzele dezvoltării diabetului de tip 1, chiar dacă toate nuanțele acestui mecanism nu sunt încă pe deplin înțelese.
Imaginați-vă următorul titlu pe prima pagină a ziarului: "Laptele de vaca este cauza probabilă a dezvoltării formei fatale a diabetului de tip 1". Având în vedere reacția socială rapidă și consecințele economice globale, o astfel de poziție nu va apărea în viitorul apropiat, în ciuda dovezilor științifice disponibile. Publicarea la această rubrică nu este permisă din cauza etichetei "incoerență". Când se pune în mișcare atât de mult și este furnizată o cantitate mare de informații, care este ușor de înțeles doar pentru unii oameni, este ușor să creați și să mențineți contradicții. Contradicțiile sunt o parte integrantă a științei. Cu toate acestea, prea des nu sunt rezultatul unei dezbateri științifice imparțiale, ci reflectă doar necesitatea aparentă de a întârzia publicarea rezultatelor cercetării sau denaturarea lor.
Un non-specialist (chiar dacă citește articole științifice) va fi dificil de evaluat semnificația unor detalii foarte subtile care provoacă confuzii, cum ar fi cele care caracterizează relația dintre utilizarea laptelui de vacă și debutul diabetului de tip 1.
Cu toate acestea, cele cinci studii care nu au evidențiat prezența unei astfel de corelații nu au demonstrat că utilizarea laptelui de vacă a redus incidența diabetului zaharat de primul tip. Din aceasta putem concluziona că nu au găsit nici o corelație statistic semnificativă: nici pozitivă, nici negativă. Există cinci studii care arată o corelație statistic semnificativă, iar rezultatul tuturor celor cinci este același: utilizarea laptelui de vacă la o vârstă fragedă este corelată cu un risc crescut de diabet zaharat de tip 1. Probabilitatea ca acest rezultat să fie aleator este 1:64.
Există o mulțime de motive, explicite și implicite, de ce în timpul experimentului nu a existat o relație statistic semnificativă între cei doi factori, chiar dacă există. Probabil, studiul a implicat nu destui oameni și nu a fost posibil să se obțină rezultate semnificative din punct de vedere statistic. Poate că obiceiurile alimentare ale majorității participanților au fost foarte asemănătoare, ceea ce a făcut dificilă descoperirea unor modele care altfel s-ar manifesta. Sau, particularitățile legate de hrănirea copiilor cu ceva timp în urmă nu au fost fixate cu exactitate, ceea ce nu a dezvăluit relația care există de fapt. În cele din urmă, oamenii de știință ar putea studia copiii de vârstă greșită.
Citez acest exemplu nu numai ca un argument în sprijinul afirmației că consumul de lapte de vacă influențează debutul diabetului de tip 1. dar și pentru a ilustra una dintre tacticile folosite pentru a prezenta faptul ca este contradictoriu atunci când nu este. Acest lucru se întâmplă mai des decât ar trebui și provoacă confuzii inutile. Deseori, oamenii de știință fac acest lucru - chiar dacă este neintenționat - când sunt la început opuși acestei ipoteze.
Astăzi există o mare cantitate de dovezi puternice că laptele de vacă este una dintre cauzele dezvoltării diabetului de tip 1. chiar și în ciuda faptului că toate nuanțele acestui mecanism nu sunt încă pe deplin înțelese. Există dovezi nu numai despre pericolul consumului de lapte de vacă, ci și despre faptul că relația dintre acest consum și apariția diabetului este credibilă din punct de vedere biologic. Mâncarea ideală pentru copil este laptele matern uman, iar cel mai periculos lucru pe care o poate face o mamă este înlocuirea laptelui de vacă.
Articole similare
-
Lapte în pancreatită (vaca și capră) - dacă este posibil să beți lapte pentru inflamația cronică
-
Laptele din pancreatită poate să bea lapte de capră și ce fel de produse lactate sunt permise
Trimiteți-le prietenilor: