Îți aduci aminte că în copilărie ai vizitat bunicul tău toată vara? Mâncați lapte de dimineață, baie de distracție în râu și, bineînțeles, frământări obligatorii copilărești! Răsturnați căpșunile proaspete de la vecini sau furați o găleată de mere desăvârșite neobservate - fără asta, iar vacanța nu a fost o vacanță. Fructele interzise au păstrat mereu dulceața, dar totul se topea înainte de rănile suculente ale parintilor bunicii - nu este nimic despre care se numesc mere de paradis.
Și ați știut că acest sentiment magic al copilăriei fericite fericite poate fi experimentat în toate cele patru sezoane ale anului? Este suficient să urmați rețeta noastră simplă! Deschideți cel mai rece jar de iarnă din gem de mere din paradis, scoateți câteva fructe pentru coadă - iar inima va deveni mai caldă, iar casa va fi plină de un sentiment de bucurie fericită.
Ingrediente pentru gem de mere de paradis
Pentru a pregăti gemul, vom avea nevoie de:
- 1 kg de mere cerești (fără gauri de vierme);
- 800 g zahăr granulat.
Cum să gătești gem de mere de paradis cu pediceluri
Merele cu coadă cu grijă pe mine, scoatem recipientul, lăsând două treimi din lungimea pedunclei. O scobitoare din lemn străpunge fiecare fruct din mai multe părți. În mod literal timp de trei secunde, trimitem merele noastre la apă clocotită și imediat le coborâm într-o apă rece preparată.
Acum să începem prepararea siropului. Pentru a face acest lucru, dizolvam zaharul in apa fierbinte, lasati-l sa fiarba, uitand sa se amestece si fierbeti timp de doua-trei minute. După ce lichidul rezultat este filtrat printr-o pliată în mai multe straturi de tifon, se aduce din nou la fierbere și se răcește. Apoi se toarna merele cu sirop cald si se lasa sa se raceasca bine.
Atunci când siropul se răcește complet - puneți gemul viitor într-un foc lent, aduceți-l la fierbere și gătiți timp de aproximativ zece minute. După patru ore, puneți merele pe foc, aduceți încă o dată fierbere, adăugați câteva felii de lămâie și gătiți timp de zece minute. Nu amestecați mere! Numai scuturați ușor tigaia pentru a preveni deteriorarea fructelor.
Patru ore mai târziu, repetăm întregul proces. În acest moment, merele noastre vor deveni chihlimbar transparent, plin de sirop gros, aproape gelat. Jam este gata! Rămâne doar să se răcească, se toarnă în borcane sterilizate și plută, cu capace fierte.
Cu ce mănâncă acest gem
Apropo, știați că în merele cu fructe mici numărul de substanțe biologic active este de zece ori mai mare decât în cazul celor mari. Deci, delicatețea rezultată nu este numai foarte gustoasă, ci și extraordinar de utilă! Serviți un astfel de gem este în mod tradițional luate în vase mici-rozete. Și puteți chiar să mănânci fără linguri - doar luați mere de coada! Acest gem este bun și o gustare pentru ceai sau cafea, este, de asemenea, perfect pentru decorarea prăjiturilor și cupcakes de casă.
În general, se crede că este doar o gazdă foarte experimentată, care poate pregăti gem de la mere de paradis tart cu coada. Dar datorită rețetei noastre, va fi ușor de sudat. Doar încercați - și admirația casei dvs. nu va fi limita, promitem! Și ce mirosuri incredibile umple casa, mmm.
Articole similare
-
Blocaj transparent din merele paradisului - o rețetă cu o fotografie pas cu pas
-
Jam din merele de paradis - reteta simpla a bunicii cu secrete de gatit
-
Jam de paradis mere rețetă cu fotografie, pas cu pas de gătit
Trimiteți-le prietenilor: