Jam este pregătit și consumat în mod tradițional de popoarele țărilor europene și din Transcaucazia. Materiile prime pentru gemuri pot servi nu numai fructe de padure și fructe, ci și legume, fructe cu coajă lemnoasă, ierburi picante, chiar și conuri de pin tineri.
Nu există o persoană din lume care să știe totul despre gem, ca un desert popular pentru noi. Dar o mulțime de util și interesant veți afla despre gem de la acest articol.
Interesant despre gem
- Jam-ul diferă de gem, confiture, gem, marmeladă prin faptul că ingredientele din sirop păstrează (sau aproape își păstrează) forma originală.
- Dulceața de capsune are un efect pozitiv asupra creierului și a compoziției sângelui.
Gem clasic și brut
În prezent, s-au acumulat numeroase rețete de gem. Fiecare gospodină are în evidență rețetele preferate încercate și testate și secretele gemului de gătit. Cele mai populare printre aceste rețete este gemul clasic și brut.
La prepararea gemului brut, se exclude tratamentul termic al ingredientelor, prin urmare toate substanțele utile sunt reținute la maximum. Dar pentru conservarea unui astfel de gem, este necesară o normă crescută a zahărului și depozitarea ulterior într-un mediu rece (pivniță sau frigider).
Pentru prepararea gemului brut, fructe de padure sau alte fructe sunt zdrobite temeinic cu un malaxor, polizor de carne, tolkushka sau alte metode disponibile. Apoi, cartofii piureți care rezultă sunt umpluți cu zahăr și amestecați.
Gemul clasic este preparat prin gătire, cu insistența ulterioară. În funcție de tipul de fruct, de gradul dorit de densitate și de dulceață, numărul de astfel de preparate prin perfuzie poate fi diferit. La urma urmei, este necesar ca siropul de zahăr să pătrundă uniform în fructele digerabile.
Inițial, fructele sunt umplute cu zahăr sau turnat sirop fierbinte. Nu uitați să colectați spuma rezultată în timpul procesului de gătire. Vărsați ușor gemul fierbinte în borcane sterile uscate, astfel încât sticla să nu izbucnească din scăderea temperaturii.
Gem delicios și bucăți de succes!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: