Cum să uscați caisele acasă - gătiți pas cu pas felul de mâncare, o rețetă reală, foto - culinară

Caisele sunt foarte utile pentru beriberi, anemie, cardiovasculare și multe alte boli, deoarece conțin o mulțime de vitamine, minerale și oligoelemente. Proprietățile lor utile sunt cel mai bine conservate în fructele uscate - caise uscate, care pot fi recoltate din fructe proaspete acasă.

Luați-vă rețeta

Luați pentru uscarea căței caise sănătoase, cu carne densă și oase bine separate. Spălați și uscați fructele cu grijă pentru a elimina umezeala excesivă. Împărțiți-le în jumătate și scoateți oasele.

La domiciliu, caise pot fi uscate într-un cuptor sau pe vreme uscată aer, și prin combinarea celor două metode, dar în orice caz, trebuie să aspect foaie, în care pot fi folosite ca tăvi, tăvi sau ochiuri pe rame de lemn.

Pentru uscarea în tăvi pentru cuptor Acoperiți hârtie de copt, pune felii de caise, puneți în cuptor și se usucă la o temperatură de 50-60 ° C timp de 1 oră, amestecând periodic. Apoi deschideți cuptorul și lăsați fructul să se răcească, apoi repetați procedeul până când caisele nu mai stoarce sucul atunci când este comprimat (de 5-6 ori).

Puteți proceda în alt mod: jumatati de caise preparate, loc într-o strecurătoare sau sită și macerat timp de 5-10 minute peste apă clocotită pentru a păstra culoarea lor naturală. fructe uscate de umiditate în exces pe o cârpă de bumbac curată și apoi întins pe o foaie de copt, hârtia pusă, și a pus într-un cuptor preîncălzit la 65 ° C timp de 8-10 ore. Se răcește caisele uscate, se toarnă într-o cutie din lemn cu un capac bine fixat, se lasă timp de 3 săptămâni și apoi se depozitează într-un loc uscat și bine ventilat. Această metodă va ajuta la păstrarea tuturor proprietăților utile de caise.

Pentru uscarea în aer, împrăștiați fructele preparate pe foi, înmuiați-le timp de 3-4 ore la umbra, apoi scoateți-le la soare și, noaptea, puneți-le sub acoperiș sau baldachin. Apoi, caisele pot fi uscate la umbra: într-o casă privată - într-o mansardă, într-o verandă sau într-un foișor, într-un apartament de oraș - pe un balcon sau pe o loggie. Expunerea excesivă la soare poate face ca cairul uscat să arate urât.

Metoda combinată de uscare a caiselor constă în următoarele: în primul rând, fructele sunt ținute la soare timp de 3-4 ore, apoi timp de 1 oră într-un cuptor încălzit la 50-60 ° C, după care sunt trimise să se usuce la umbră.

Rețineți că caise uscate. gătite la domiciliu, vor diferi în afară de cel de depozit, deoarece acesta din urmă este fumigat cu anhidridă sulfuroasă pentru a păstra prezentarea în producție.

Utilizarea de caise pentru piele. Partea 1

Cum să uscați caise la domiciliu

Nu ați primit un răspuns la întrebarea dvs.?
Adresați-vă expertului nostru:

Toți experții în acest domeniu

Noi sfaturi de la Cum să opriți

Cum să gătești o curcană cu prune

În curând Anul Nou și începem încet să gândim ce să pregătim pentru masa festivă. În Anul Nou.