Cum să deschizi un magazin alimentar

Orice afacere independentă începe cu o idee, un plan, o investiție inițială. În plus, trebuie să vă gândiți cu atenție la toate punctele care pot aduce prosperitate afacerilor și un venit stabil. Nu este dificil să deschizi un magazin alimentar, este greu să-l faci popular și să ai un profit constant ridicat.

Investiții în afaceri

Planul de afaceri al magazinului alimentar include o coloană de echipament. Într-adevăr, care se păstrează fără ea? Alegerea depinde numai de formatul în care va funcționa magazinul dvs. Va fi un magazin de autoservire? Sau vă limitați la vânzătorii din spatele tejghelei, unde există case de marcat? În orice caz, aveți nevoie și de protecție împotriva furtului - poarta magnetică. Este recomandabil într-un magazin de orice fel, deoarece există destul de mulți "cumpărători" care sunt impuri la indemana.

În plus, veți avea nevoie de camere frigorifice pentru alimente, precum și frigidere cu băuturi. Numărul de echipamente frigorifice este o problemă pur individuală. Planificarea unui magazin mare - aveți nevoie de cel puțin 2-3 frigidere pentru fiecare produs. Mici - un congelator pentru mâncare și unul pentru băuturi este suficient. În plus, pentru vânzarea de cârnați, brânzeturi și alte produse perisabile aveți nevoie de echipament special - un contor de frigider cu sticlă.

Echipamentul necesar

Echipamente pentru magazin alimentar va costa o medie de aproximativ 20-25 mii de ruble. Puteți salva pe frigidere pentru băuturi. Mulți furnizori le oferă gratuit în condiții speciale - produsele lor vor fi depozitate exclusiv în frigider. Este destul de convenabil și, cel mai important, este gratuit.

[legenda id = "attachment_4597" align = "alignright" width = "300"]

Cum se deschide un magazin alimentar [/ caption]

Sortimentul magazinului alimentar trebuie să fie proaspăt. Acesta este principalul criteriu. În caz contrar, nu trebuie să ne așteptăm la cumpărători entuziasmați și la achiziții mari. În plus, este de dorit să actualizați sortimentul cel puțin o dată pe lună, adăugând ceva nou. Furnizorii oferă, de obicei, un produs nou, cu reduceri semnificative.

Apropo, pentru ca sortimentul din magazin să apară deloc, este necesar să găsim furnizori. Adesea, bunurile beneficiază de o plată amânată, care permite identificarea celor mai populare produse. De asemenea, la început, ajută la reducerea semnificativă a valorii de pornire. Acordați o atenție deosebită selecției furnizorilor. Produsele pe care le furnizează trebuie să fie proaspete, de calitate, nu prea scumpe.

Deci, planul de afaceri al magazinului alimentar la etapa inițială include:

Caracteristicile afacerii

Cu mare atenție alegeți un loc pentru viitorul magazin. Marea patență a oamenilor vă garantează un venit stabil. De asemenea, calculați cu atenție verificarea medie și traficul mediu al oamenilor. Deci, de exemplu, să ia un minim. Să spunem că aproximativ o sută de clienți vin la tine într-o zi. Dintre acestea, numai 70% vor face achiziții. De exemplu, cecul mediu va fi de aproximativ 500-700 ruble. Deci, va fi mai ușor să calculați ce profit puteți obține ca rezultat. De asemenea, prima lună de lucru va ajuta să înțelegeți ce fel de bunuri sunt în cerere și care vor fi stocate.

Înainte de a deschide un magazin alimentar, trebuie să aflați mai multe despre "bucătărie". În mod ideal - aveți experiență în lucrul cu produsele. Puteți realiza acest lucru lucrând cel puțin o lună ca vânzător. Acest lucru va ajuta și să cunoască furnizorii, să identifice produsele populare și să învețe toate caracteristicile comerțului din interior.

Contabilitatea mărfurilor este o parte specială a tranzacțiilor. Există două opțiuni posibile. Primul (bugetar) este păstrarea unui cont manual. Faceți acest lucru de preferat cel puțin o dată la 3 luni. Al doilea (costisitor) este instalarea de coduri de bare. Toate mărfurile vor fi contabilizate prin simpla efectuare pe dispozitivul care citește codurile. Este convenabil, dar nu întotdeauna oportun. Dacă magazinul este mic, atunci aceste cheltuieli vor fi prea observabile. Contabilitatea vă permite să identificați cât a fost vândut produsul, cumpărat, lăsat și monitorizat cifra de afaceri a fondurilor.

Studiul concurenților poate fi atribuit chiar în prima etapă, când deschideți un magazin. Și, în general, orice afacere. Alege clădirea? Studiați magazinele din apropiere. Ce oferă? Ce puteți câștiga? Dacă toate magazinele oferă aceeași gamă, atunci puteți oferi ceva nou.

Venitul estimat

Veniturile din magazin sunt destul de mari. Produsele sunt tipul de bunuri care vor fi întotdeauna populare. Este important să amplasați corect accentele în timpul decorării magazinului. Rentabilitatea proiectului poate atinge 50%. Ieșiți în plus și plătiți-vă toate costurile într-un ritm bun, în termen de șase luni sau un an.

Deci, ce ai nevoie pentru a deschide un magazin alimentar? Spații, echipament, sortiment și capital de pornire. Uneori puteți elabora un împrumut favorabil din partea băncii pentru dezvoltarea afacerii. Este important să studiați cu atenție toate specificul lucrării înainte de a o începe. Dimensiunile camerei sunt individuale. În acest caz, orice magazin trebuie să aibă un loc sub depozit. Într-un magazin mare - o zonă mare, într-un mic - mediu sau mic.

În plus, nu uitați că magazinul alimentar are nevoi speciale atunci când procesează documente. Trebuie respectate cu strictețe toate standardele sanitare și igienice, precum și cerințele de siguranță la foc. În plus, în cazul în care există sortimente cu condiții speciale de păstrare, ar trebui luate în considerare și ele.

La înregistrarea magazinului există caracteristici. Rafturile, standurile și vitrinele trebuie amplasate astfel încât să nu împiedice mișcarea persoanelor din cameră. Deschideți un magazin sau nu - depinde de dvs. Abordați problema în mod responsabil și cu un calcul sobru.

Articole similare

Pagina anterioară