Pe masa festivă de Paști, trebuie să fie Paștele. Sunt crude, fierte și fierte. Paștele sunt similare în compoziție și gust, dar ele sunt făcute în moduri diferite.
Paște cu caise uscate
Ingrediente: branza de vaci grăsime - 1 kg de coaja de lamaie 1, caise - 150 g, 22% cremă de grăsime - 100 ml vanilie pudră de zahăr - 1,5 v. l. zahăr - 1 pahar, coniac - 2 linguri. l. unt topit - 100 g, miere - 3 linguri. l. smântână - 100 g, gălbenușuri - 4 buc.
Pentru stratul superior: gem de caise - 1 lingura. l. căpșuni și cireșe pentru decorare, cremă cu un conținut de grăsime de 35% - 100 ml, smântână cu un conținut de grăsime de 40% - 100 g
Branza de brânză se pune într-o pungă de 3-4 straturi de tifon și se agită timp de 2 ore pentru a face un ser de sticlă. Caise uscate și uscate, 10-12 bucăți pentru a pune deoparte pentru decorare, lăsat să se înmoaie în brandy. Se amestecă crema cu miere, gălbenușuri și praf de zahăr de vanilie, se aduce la fierbere și se fierbe timp de 3-4 minute. Ștergeți cheagul printr-o sită, amestecat cu un amestec de gălbenuș de ou, unt, zahăr, smântână, coaja de lamaie si caise. Caise uscate înmuiate tăiate în felii, coaja de lamaie - paie subțire. Tufuiți coastele cu o tifon umedă și bine presată, pliată în mai multe straturi, lăsând capetele agățate. Pentru a arăta masa de coagul, stoarceți ușor și închideți capetele tifonului. Deasupra pune o placă și o mică îndoire. Puneți buteliul într-un castron, astfel încât serul să se poată scurge liber în fund și să se pună la frigider pentru o zi. Pentru stratul superior, bateți crema într-o spumă solidă. Continuați să bateți, adăugați smântână și gem. Transferați crema rezultată într-o pungă de patiserie. Puneți Paștele pe placa de servire, tifon pentru a elimina. Decorați de Paste caise uscate, felii de căpșuni și cireșe, șarpe buclat pus pe partea de sus a cremei.
Taranul de sarbatori
Ingrediente: ou - 3 buc. stafide fără sâmburi - 1/2 cana unt - 100 g, afine uscate - 1/2 cani, smantana - zahar 1 cana - 150 grame, caș rustic - 500 g, lamaie (coaja) - 1 buc. Vanilie - 1 pod, migdale dulci - 1/2 ceasca.
Branza de brânză se stoarce, se freacă printr-o sită, se pune într-o cratiță mare cu un fund gros. Se amestecă ouăle, smântână și unt. Puneți tigaia la căldură. Gatiti, amestecand constant. Când amestecul este fierbinte, scoateți tigaia din căldură și, în timp ce amestecați, răciți la temperatura camerei. Adăugați amestec de zahăr, vanilie, migdale, afine, struguri și stafide. Se amestecă bine masa, se înfășoară într-un șervețel, se pune într-o formă paso și se pune sub asuprire. Îndurați ziua. Ieșiți din formă, puneți un vas și decorați-vă.
Paști cu umplutură de mac
Ingrediente 35% cremă de grăsime - 300 ml de gelatină în granule - 10 g, zahăr - 200 grame, vanilina - 1 vârf de cuțit, brânză de vaci - 400 g pentru umplutura: 120 g de lapte, 300 g de mac, 150 g de zahăr.
Gelatina se înmoaie, se dizolvă într-o baie de apă, se răcește la temperatura camerei. Combinați brânza de vaci cu zahăr și vanilie, se toarnă în gelatină. Adăugați frisca. Se amestecă până se uniformizează, se pune în formă.
Mack să mănânci într-o mașină de spălat cafea, o turna cu lapte, pune zahăr. Se amestecă până se înmoaie și se încălzește. Puneți-o timp de 30 de minute pentru a coace.
Pentru Paște, aveți nevoie de o pasochnitsa, o formă specială sub forma unei piramide trunchiate. Pe părțile laterale ale laturilor interioare pasochnitsy a pus bazele Pastelui, completarea unui formular cu ajutorul unui sac de patiserie cu o duză, lăsând centrul nu este completat. Umpleți centrul cu o umplutură de mac. Închidem umplutura cu baza Paștelui, umplând pasochnitsu în vârf. Așezați suprafața și puneți-o în frigider pentru o zi.
Care sunt retetele pentru prepararea brânzei de vaci Paște?
Împărtășește în social. crearea de rețele
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: