Produsele în care s-au adăugat vitamine în timpul preparării sunt denumite vitaminizate. Care sunt avantajele lor?
Modalități de a "furniza" vitamine
Pentru a vă oferi organismului o cantitate adecvată de vitamine, puteți să luați vitamine sintetice sau să maximizați varietatea dietei, obținând toate substanțele necesare cu alimente. Ambele moduri au argumentele pro și contra. Prin urmare, luând vitamine sintetice, știm exact cât de multe dintre aceste substanțe necesare sunt "trimise" corpului. Dar, spre deosebire de vitaminele naturale găsite în alimente, preparatele sintetice de vitamine sunt mai puțin absorbite de către organism.
Dacă vă bazați pe obținerea cantității necesare de vitamine cu alimente. trebuie să monitorizați dieta în fiecare zi, selectând meniul în conformitate cu cerințele "vitaminei". În plus, trebuie să fii pregătit pentru faptul că în multe legume și fructe de primăvară cantitatea de vitamine scade. Iar după boală, o persoană de multe ori pur și simplu nu poate mânca cantitatea de alimente în care va fi conținută doza necesară de vitamine.
O alternativă la metodele de mai sus de a umple depozitele de vitamine poate fi utilizarea unor alimente speciale vitaminizate.
Ce sunt alimentele vitaminizate?
Pentru a oferi oamenilor cantitatea necesară de vitamine, oamenii de știință au sugerat adăugarea de vitamine la acestea în stadiul de producție. Prin această adăugare, se iau în considerare proprietățile vitaminelor și capacitatea lor de a fi absorbite în prezența anumitor substanțe.
Normele de marcare a vitaminelor din alimente sunt strict reglementate. La calcularea normelor, este necesar să se țină seama de cantitatea de vitamine naturale conținute în materiile prime. Pentru fiecare produs, este de asemenea important să știți care va fi "pierderea de vitamina" în pregătirea produsului. Toate acestea au fost luate în considerare când s-au elaborat standarde pentru adăugarea de vitamine în alimente.
De asemenea, este necesar să se țină seama de indicatorii de vârf ai normelor de utilizare a vitaminelor. Cu alte cuvinte, putem mânca în siguranță un astfel de aliment îmbogățit cu vitamine, fără să ne temem că vom "depăși" vitaminele și le vom mânca mai mult decât este necesar pentru nevoile noastre fiziologice.
La produsele îmbogățite cu vitamine trebuie să existe un marcaj care să indice adăugarea suplimentară a anumitor substanțe în acestea.
Pro-urile alimentelor fortificate
Folosind alimente bogate în vitamine, obținem cantitatea necesară de vitamine dintr-o cantitate moderată de alimente. Prin urmare, nu este nevoie să exagerez cu aceste sau alte produse pentru a îndeplini "norma vitaminei".
Un alt plus este că vitaminele, introduse în alimente, sunt mai bine absorbite de organism decât vitaminele sintetice din comprimate.
Ce alimente sunt îmbogățite cu vitamine?
Vitamina D este o substanță foarte importantă pentru oameni. Putem să o sintetizăm cu ajutorul pielii noastre când suntem la soare. Dar viața modernă ne împiedică să vizităm soarele în fiecare zi și să producem cantitatea potrivită de această vitamină. Prin urmare, această substanță a fost introdusă în produsele lactate. În produsele lactate, vitamina D este bine absorbită de la sine și promovează absorbția de calciu, care este necesară pentru menținerea în norma sistemului nostru musculo-scheletic. Produceți îmbogățit cu această substanță brânzeturi, brânză topită, iaurturi și lapte.
În plus, produsele lactate pot fi îmbogățite cu vitamina C.
Făină, produse de panificație și paste făinoase.
Suprasolicitarea fizică, situațiile stresante și infecțiile sporesc nevoile noastre de vitamina B. Pentru a le satisface, este deja produsă făină specială vitaminată, precum și produse de panificație și paste îmbogățite cu aceste vitamine.
Sucuri și conserve din fructe și legume.
Sucurile sunt o sursă naturală de vitamine. Dar cu tratament termic, unele vitamine sunt distruse. Prin urmare, există tehnologii care vă permit să contribuiți la cantitatea necesară de vitamine pentru aceste băuturi gustoase și populare.
Ragul, caviarul și multe alte legume conservate sunt, de asemenea, îmbogățite cu vitamine. De obicei, se adaugă vitaminele C și vitaminele din grupa B.
Floarea soarelui și untul
Pentru o bună memorie și o activitate mentală activă, trebuie să oferi organismului toate substanțele nutritive necesare.
Grăsimile, pe care le consumăm, sunt îmbogățite cu vitamine solubile în grăsimi, adică acei reprezentanți ai unui grup de vitamine care sunt absorbiți în prezența grăsimilor.
Vitaminizarea în timp util este calea spre sănătate!
O mică îngrijire zilnică pentru propriul tău organism vă va ajuta să vă mențineți sănătatea și să trăiți o viață completă, care nu este împovărată de boli grave. Și îngrijirea pentru aportul în timp util de vitamine în organism este o condiție foarte simplă, dar necesară pentru menținerea în tonus. Nu fi leneș să dai această chestiune puțin și să fii sănătos!
Vitamine și minerale pentru prevenirea frigului
Vitamine și minerale pentru sănătate
Rolul calciului în corpul uman
Articole similare
-
Metodologia de măsurare a volumului unui produs național, venitul național
-
90% dintre producătorii de alimente folosesc analfabetismul cumpărătorului - ziarul rusesc
Trimiteți-le prietenilor: