Cartofi cu carne așa cum este corect și gustos pentru a găti cartofi cu carne

Cartofi cu carne este unul dintre cele mai populare și preferate tratează, care în orice performanță este întotdeauna satisfăcătoare și foarte gustoase.

Cartofi cu carne: principii generale și metode de preparare

Carnea și cartofii sunt foarte populare în întreaga lume, iar combinația lor perfectă vă permite să creați capodopere reale. Cartofi de gatit pot fi cu un iepure, vânat, carne de pasăre, carne de vită, miel, carne de vită sau carne de porc. Pentru lucrările culinare se utilizează nu numai celuloză și carne cu os, ci și carne tocată. În fiecare versiune, se obține un nou fel de mâncare cu gustul său uimitor. Cu ajutorul condimentelor și condimentelor, este posibil să se sublinieze avantajele gustative ale oricărui tip de carne, care va fi perfect completat cu un cartof consistent. Pentru a face acest lucru, puteți folosi chimion, boia de ardei, mărar sau verdeață. Modele de preparare a acestor produse universale uimi cu soiul. Aceste două componente pot fi fierte, fierte, prăjite și coapte în diferite variante, folosind o tigaie, un cazan, un multivark, un cuptor cu microunde sau un cuptor.

Cartofi cu carne: prepararea produselor

Este mai bine să alegeți o carne rece, care trebuie clătită sub apă rece, înainte de utilizare. Apoi, toate venele sunt scoase din ea, excesul de grăsime este îndepărtat și este tăiat în bucăți de bucăți pe fibre. Dacă se ia o versiune înghețată pentru o antena, atunci se face o dezghețare într-un loc răcoros. Nu se dezghea în apă sau în cuptorul cu microunde, altfel se pierd mai multe proprietăți utile. Pentru a menține sucul în vasul final, nu se recomandă ca carnea să fie sărată cu mult înainte de gătire, deoarece sarea absoarbe sucul și la ieșire se poate usca. Cartofii trebuie clătiți bine în apă rece, tăiați "ochii" și curățați. Cel mai bine este să preparați legumele imediat înainte de gătire. Recoltele rănite sunt înmuiate în apă rece pentru a evita apariția unei nuanțe întunecate, care va afecta negativ aspectul vasului preparat. De mult timp, păstrarea legumelor în apă nu merită, pentru că pierde amidonul și substanțele valoroase.

Rețeta # 1: Carne cu cartofi în cuptor

Coacerea este una dintre cele mai simple și simple opțiuni de hrană delicioasă și foarte nutritivă. Acesta este un fel de bagheta-zashchalochka în acele cazuri în care nu aveți timp pentru gătit, iar înainte de cină sau sosirea oaspeților există câteva minute.

ingrediente:

Mod de preparare:

Rețeta nr. 2: Cartofi cu carne de vită

Carnea de vită este cel mai bine fierte cu cartofi, este foarte convenabil și util. Conform rețetei noastre, se obține o carne de vită foarte delicată și gustoasă, completată cu aroma de legume.

ingrediente:

• cartofi - 6 buc;
• carne de vită - 400 g;
• tomate - 1 buc.;
• ceapă - 1 bucată;
• morcovi - 1 bucată;
• Ardei bulgari - 1 buc.;
• ulei vegetal;
• condimente, piper, sare.

Mod de preparare:

1. Tăiem carnea de vită în bucăți mici.
2. Culturile rădăcinoase decojite se taie în bucăți mici și se toarnă apă rece.
3. Rotiți carnea de vită într-o tigaie încălzită în ulei fierbinte.
4. Ceapa tăiat în jumătăți de inele, și morcovi - cercuri.
5. Chiperul tocla felii subțiri, roșiile tăiate în felii mici.
6. Trimitem morcovi la carnea de vită și prăjiți ușor.
7. Apoi se adaugă ceapa și se prăjește până la maro auriu.
8. Aruncați piperul alb și tocați timp de aproximativ 5 minute.
9. La sfârșit, puneți bucățile de roșii și mențineți focul timp de 4 minute.
10. Când friptura este gata, adăugați legumele rădăcinii pregătite, condimentele, sarea, piperul, adăugați atât de multă apă încât toate ingredientele sunt acoperite cu sos și plutește liber în ea.
11. Se toacă până se fierbe la foc mediu.

Rețeta nr. 3: Duș de cartofi cu carne

Acest vas simplu, usor de gatit si on-duty al fiecarui hostess poate primi un gust original si rafinat, daca adaugi ghimbir. Vă sugerăm să încercați rețeta neobișnuită cu o aromă pictată.

ingrediente:

• cartofi - 1 kg;
• orice tăietură este de 600 g;
• rădăcina de ghimbir - o bucată de 5 cm în lungime;
• morcovi - 1 bucată;
• ceapă - 1 bucată;
• pasta de tomate - 1 lingura;
• cireș roșii - 6 buc.;
• ulei vegetal - 4 linguri;
• verdeață de mărar.

Mod de preparare:

1. Tăiați bucățile mari și puneți-le într-un castron profund, cu uleiul încălzit.
2. Se prăjește până la crusta ușoară.
3. Se taie ceapa în semilune, rădăcina de ghimbir trei pe o răzătoare mare, se adaugă totul la feluri de mâncare și se prăjește timp de 5 minute.
4. Morcovi tăiat paiete, roșii de cireșe - în două jumătăți și trimis la feluri de mâncare.
5. Adăugați pasta de tomate.
6. Se topește timp de 10 minute, apoi se toarnă toată apa fiartă.
7. Cuburi mari de rădăcini sunt combinate cu restul ingredientelor și se toacă până se fierbe.
8. În cele din urmă, adăugați mărar zdrobit.

Rețeta # 4: Carne prajită cu cartofi

Dacă vă puneți întrebarea: ce să gătesc cu carne de porc și cartofi, atunci, credeți-mă, nu este nimic mai simplu și mai gustos decât carnea de porc prăjită cu carne de porc și cartofi. Încercați acest delicios, folosind o rețetă simplă și cea mai comună.

ingrediente:

• untură - 200 g;
• carne de porc - 500 g;
• cartofi - 1 kg;
• usturoi - 4 cuișoare;
• ulei vegetal;
• piper, sare.

Mod de preparare:

1. Salo tăiat în benzi și se prăjește până devine roșu într-o tigaie încălzită.
2. Adăugați la el o porție mare de carne de porc tăiată în carne de porc.
3. Se prăjește la foc mediu, amestecând ocazional, piper, sare și se lasă să se toacă timp de 10-15 minute sub capacul închis.
4. Coacem cartofii, le spălăm și le tăiem în paiete mici.
5. Se combină cu carnea de porc și se prăjește până se arde maro până la gătit. În acest stadiu, gustăm și, dacă este necesar, adăugăm sare și piper.
6. Cu câteva minute înainte de pregătire, adăugați usturoi zdrobit.
7. Mâncarea pregătită este așezată cu grijă pe plăci și servită, decorând cu patrunjel.

Rețeta nr. 5: Cartofi coapte cu carne tocată

Antena foarte originală și strălucitoare, cu un gust delicat, poate fi preparată cu carne tocată. Nu este consumatoare de forță și va fi relevant pentru orice sărbătoare.

ingrediente:

Mod de preparare:

Rețeta nr. 6: Cartofi cu carne într-un multivariat

Cu ajutorul multivarkerilor poți găti o prăjitură de gătit neobișnuit de gustoasă și gustoasă, cu bucăți de cartofi de aur.

ingrediente:

• carne - 800 g;
• cartofi - 1,5 kg;
• ceapa - 2 bucati;
• morcovi - 1 bucată;
• smântână;
• ulei de măsline;
• verdeață;
• sare, piper, condimente pe gust.

Mod de preparare:

1. Carnea spălată este tăiată în bucăți mici și introdusă într-un recipient, se adaugă sare, piper, ulei de măsline și se prăjește în modul "Friser" timp de 10 minute.
2. Ceapa tăiată în jumătăți de inele, morcovi - paiete mici, cartofi - cuburi de mărime medie sau felii mici, tocat usturoiul.
3. La sfârșitul acestei perioade, adăugați morcovi, ceapă și usturoi la castron și prăjiți încă 10 minute.
4. Apoi am pus cartofii și smântână, închideți capacul și lăsați-l în modul "Coacere" timp de o oră.
5. După ce gătiți amestecați prăjiți, fă-o verde și serviți.

Reteta nr. 7: cartofi prajiti cu carne

Fiecare gospodină este familiarizat cu opțiunea clasic de gătit carne în franceză, ci o adevărată capodoperă poate fi creată fără cuptor, și proprietățile organoleptice ale nimic nu va ceda la metoda convențională.

ingrediente:

Mod de preparare:

Cartofi cu carne: sfaturi și secrete de gătit

1. Cartofii vor fi gătiți mult mai repede, dacă înainte de asta o veți arunca cu apă fiartă abundentă.
2. Rădăcinile legumelor rădăcinoase trebuie sărate la sfârșitul gătitului.
3. Pentru ca carnea să fie suculentă, trebuie să fie uscată cu un șervețel și introdusă într-o tigaie în ulei fierbinte înainte de prăjire.
4. Când coaceți în matriță, puteți adăuga un pic de vin, bulion sau apă.
5. Ca o alternativă la brânza tare, puteți folosi brânză.
6. În cazul în care produsele încep să rămână în partea de jos a vaselor, adăugați puțină apă.
7. Pentru a stinge un astfel de tratament este cel mai bun în feluri de mâncare speciale, dintr-o dată, într-o formă preîncălzită, își pierde calitățile gustului.
8. Dacă gătiți în ghivece, lăsați până la 4 cm liber de marginea locului, astfel încât bulionul să nu fiarbă.

Articole similare

• Cum puteți găti delicios retete de cartofi cu fotografii pas cu pas?

• Cât de gustos este să gătiți cartofi coapte cu carne în cuptor

• Cum să gătești paste delicioase cu carne, hozoboz - știm despre toate produsele alimentare

Trimiteți-le prietenilor: