Caracteristici ale preparării rapide a varzei în metodele de salină fierbinte și rețete, marinând cu

Varza gătită în saramură fierbinte va fi o gustare originală pe masă. Acest fel de mâncare poate fi gătit destul de repede, și va fi un plus minunat pentru feluri de mâncare din pește sau carne. În material, vă vom prezenta o serie de rețete pentru varză mărunțită în saramură fierbinte.

Marinată varză într-o marinadă fierbinte: o rețetă pentru gătit instantaneu

În această rețetă veți avea nevoie de:

aproximativ un kilogram de varză;
55 g morcovi;
10 bucăți de piper negru;
o pereche de frunze de laur;
zahăr - 30 g;
oțet - 65 ml;
45 ml de ulei vegetal;
sare;
apă 120 ml.

Varza ar trebui să fie tocat fin, morcovi tăiat în benzi. Se amestecă într-un singur recipient. am pus piper negru și frunze de laur. Apoi am întins amestecul rezultat peste borcane și umplem-l cu saramură fierbinte. Se prepară pe bază de apă, fiartă cu oțet, unt, zahăr și sare. După trei ore, varza muratată poate fi servită la masă.

Reteta de varza cu usturoi marinat in saramura fierbinte

În pregătirea vasului conform acestei rețete, luați:

câteva kilograme de varză proaspătă;
55 g morcovi;
unele usturoi;
aproape un litru de apă;
200 ml de oțet de masă;
100 g de zahăr;
30 g de sare;
5 frunze de lauri.

Se taie varza în bucăți mari, se coajă morcovul și grătarul pe o răzătoare mare, se combină legumele într-un castron mare, apoi se strânge câte un usturoi și se amestecă totul bine.

În apă pe foc arunca zahăr, sare, oțet, ulei vegetal și frunze de laur. Aduceți la fierbere și turnați legumele cu o soluție salină caldă. De sus a pus opresiunea. Și în câteva ore puteți încerca o gustare gata.

Reteta pentru salata sarata rapida de varza cu otet

Pentru o astfel de sărare este necesară pregătirea unor astfel de ingrediente:

aproximativ un kilogram de varză;
65 g de morcovi;
Un mic turmeric;
3 cuișori usturoi;
10 g de sare;
120 ml de apă;
75 g de zahăr;
110 ml de ulei vegetal;
80 ml de oțet.

Capul de varza se taie subtire. Usturoi și morcovi curat, și grătar. Puneți totul într-o cratiță, top cu turmeric și amestecați-l cu mâna. Pentru a face salata, aduce apa la fierbere, se toarnă în oțet, ulei, sare și zahăr. Cât mai curând posibil, se umple preformul marinat cu soluție salină și se presează. Sartarea va fi gata a doua zi.

O modalitate rapidă de a pregăti un pili pe saramură fierbinte

În această rețetă pentru sărare, pregătiți:

furculițe de varză tânără;
o sfecla;
60 g de piper bulgar;
3 cuișori usturoi.

Și pentru o murătură veți avea nevoie de:

litru de apă;
sare iodată - 20 g;
10 grame de zahăr;
20 ml de oțet;
120 ml de ulei vegetal.

Mai întâi, coajați și tăiați sfecla în blocuri mici. și piper cu usturoi pe lobule. Se amestecă totul și se pune o parte din amestecul de legume pe fundul vasului. Varza de varza tocata, de asemenea, pus intr-un borcan si pe partea de sus - restul de legume tocate.

Pentru a face o saramură fierbinte fierbeți apa și dizolvați zahărul și sarea în el, fierbeți-l timp de încă 5 minute și turnați uleiul și oțetul, apoi turnați conținutul cutiilor cu această marinadă. Puteti folosi sare gata deja in a doua zi.

O altă rețetă pentru sărarea rapidă a varzei cu saramură fierbinte

Conform acestei rețete, salata sarată va fi delicioasă și crocantă, iar piperul îi va da un gust suplimentar.

Pregătiți pentru această rețetă aproximativ 300 de grame de varză, 100 de grame de morcovi și cât mai mult din piperul bulgar. Pentru a prepara o soluție salină bazată pe un litru de apă, luați 40 de grame de zahăr și 25 de grame de sare.

Varza se toaca fin. Puteți face alb sau roșu, ambele opțiuni vor funcționa bine. Morcovii sunt curați, se spală și grătar. Extragem piperul din semințe și pedicole și le tăiem cu plăci subțiri. Se amestecă toate legumele și se pun strâns în borcane pre-sterilizate și uscate. Apoi, umpleți-le cu saramură fierbinte. Pentru a se dizolva în zahăr și sare de apă și pune totul pe un foc moderat, fierbe și gătește câteva minute.

Varza sub saramura fierbinte va fi gata a doua zi, se poate servi cu mazare verde sau sfecla ca o gustare.

Dacă ați utilizat pentru decaparea varza rosie, forma va fi un aperitiv mare, iar rețeta nu este diferit de clasic. Este posibil să se adauge în continuare la sărare de afine, ea nu numai că va da o atingere, dar, de asemenea, face gustare mai util și durabil. La urma urmei, această boabe naturale conține un antiseptic natural care nu permite apariția mucegaiului și apariția bacteriilor în depozitare pe termen lung. O gustare de gustări va deveni mai originală, picantă și delicată. Cranberries într-un borcan ar trebui să fie puse împreună cu legume.

O rețetă rapidă și simplă pentru curățarea varză cu soluție salină de oțet fierbinte

În această rețetă este mai bine să luați varza albă obișnuită. Tăiați furculițele și rotiți morcovul pe o răzătoare mare. Legumele trebuie luate din calculul unui morcov mare pe varză. Mișcați-le unul cu celălalt și goliți-le cu un borcan. A pregăti o astfel de sărare este mai bună în cantități moderate, deoarece depozitarea pe termen lung va pierde gustul original și va începe să acru.

Solul este preparat la o jumătate de litru pe borcan de 2 litri. Într-o oală separată, se toarnă apă, se fierbe și se adaugă o lingură mare de sare și două linguri de zahăr. Când sunt complet dizolvați în apă, aduceți din nou restul de soluție salină, îndepărtați-l de la căldură, turnați în ea câteva linguri de oțet de masă și turnați imediat conținutul într-un borcan de legume.

Varza trebuie apoi să stea 24 de ore la temperatura camerei. La servire, se toarnă apă sărată cu ulei nerafinat și se adaugă ceapa tăiată în inele.

Reteta pentru prepararea varza picant sarata prin metoda fierbinte

Această rețetă este cel mai similar cu modul tradițional de decapare a varză. Pentru el veți avea nevoie de următoarele componente:

până la 3 kg de varză;
3 bucăți de morcov;
semințe de mărar uscat - 1 lingură mare;
ardei gras negru - 1 lingurita;
usturoi - jumătate de pahar;
apă - un litru și jumătate;
sare - două linguri mari;
zahăr - sticlă;
o lingura de otet.

Varza este tăiată mai întâi cu cuburi de paie de aproximativ 5 cm sau cu paie groasă. Morcovii sunt curățați și spălați. apoi frecati pe o crema mare. Apoi, legumele se pun în cutii sterilizate, iar partea de sus se adaugă cu usturoi și mărar.

În același timp, pregătim brânza: fierbeți apa și răciți-o, aruncați sare, oțet și zahăr, aduceți-le tot la fiert și umpleți saramura cu această saramură. Soluția sărată ar trebui să fi încă fierbere, abia scăpată de foc. După aceasta, băncile trebuie să fie înfășurate imediat. Păstrați muratura în borcane la temperatura camerei.

Și pentru a găti decaparea picant murat mai repede și trebuie să-l încercați pe a doua sau a treia zi după preparare, este necesară ingredientele enumerate anterior se adaugă o lingură de ulei vegetal. Legumele nu trebuie așezate în borcan, ci cu o oală cu pereți groși și se toarnă cu saramură fierbinte. Apoi, acoperiți-i cu un capac și puneți-l pe opresiunea de sus. Puteți încerca sărare în 1-2 zile. Pentru depozitare ulterioară, acesta este transferat într-o pivniță rece sau în frigider.

Secretele de gătit cu succes a varzei sub o marinadă fierbinte

Pentru a vă asigura că preparatul dvs. este cât mai gustos, luați în considerare sfaturile:

Pentru decapare, se recomandă să se ia capete de soiuri târzii de dimensiuni mari. Îndepărtați frunzele de sus, chiar dacă acestea par proaspete și întregi;
dacă nu shinkuete varza și se taie în cuburi, este mai bine să-l confrunte cu ei o stoarce bine, așa cum ea nu ar lasa sucul;
Când stivuiți într-un borcan sau o tigaie, legumele trebuie să fie sigilate.

După cum puteți vedea, există o mulțime de rețete pentru decaparea varză în saramură fierbinte. Dacă alegeți oricare dintre ele și sfătuiți cu strictețe recomandările, piesa dvs. de lucru va fi excelentă și clară.

Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare