Tocmai am făcut-o, o voi arăta imediat.
Sosul este frumos! Gătitul este foarte simplu, o grămadă de vitamine și un milion de variații!
Îți arăt ce am.
Este necesar (pentru sosul de 200 g):
30-40 de grame de patrunjel
1 tulpină de țelină (100 g)
1 cățel de usturoi
pinch de sare
0,5 lingurițe de ulei de susan
2-3 linguri. linguri de apă
Timp de gătire: 10 minute.
Gatiti foarte simplu: descărcați la blender pătrunjel, usturoi, țelină (taie-le în bucăți mici), cuisoare curățate de usturoi, sare si 1 lingura. lingura de apa. Whip. Dacă este gros, adăugați mai multă apă, treptat. Nu exagerați. La sfârșit, după ce ați atins textura și consistența necesare, adăugați untul în sos.
Desigur, 200 de grame de randament reprezintă o greutate aproximativă, pentru a explica mai clar cât sos va veni din numărul specificat de ingrediente. 30-40 g de pătrunjel este o grămadă "standard", care este adesea vândută în magazine sau pe piețe. 100 de grame de telina - de asemenea, o cantitate aproximativă, dacă considerați că în magazin sunt vândute "pachete" în 7-8 tulpini (le explic complet "pe degete" :)). Desigur, 1 tulpină puteți cântări 80 g sau 120 - nu atât de important. Bateți mai întâi fără apă. Adăugați-l pe o lingură. Principalul lucru este că sosul din blender poate fi biciuit (lichidul este doar pentru acest lucru și trebuie adăugat), trebuie să-l facem (sos) cât mai omogen posibil.
Desigur, cel mai delicios sos va fi patrunjel proaspăt, verde-verde și foarte suculent. Dar acest lucru nu este întotdeauna posibil să cumpăr, din păcate. Cu toate acestea, cu "normal" rezultatul nu va fi mai puțin gustos. Țelina nu este atât de mult pentru gust, ca pentru "lichid", este foarte suculent. Deși NU este posibil să dăm un gust deosebit țelinei, este prea luminos. Pentru a adăuga apă este cea mai simplă și mai dietetică opțiune. Desigur, o puteți înlocui cu smântână, bulionul sau chiar ulei (de exemplu, nu pentru a adăuga ulei de „câteva picături“, și aceleași două, trei, patru linguri), dar acest lucru este la latitudinea ta. Asigurați-vă că pentru a încerca să utilizați celălalt în loc de verdeață de pătrunjel: același busuioc, coriandru, rucola, sau un amestec de ierburi. Și în loc de ulei de susan, încercați măsline, dovleac, porumb - orice, important - nu rafinat, pentru a avea propriul miros luminos și special. Vă rugăm să rețineți că, din cauza numărului mic de componente (în versiunea mea, de fapt, numai verdeață, apa si usturoi), sub formă de acest lucru trebuie să fie aromă foarte luminos verde, distincte.
Acest sos este cel mai potrivit pentru feluri de mâncare delicate - pește alb cu aburi, piept de pui, legume coapte sau aburit.
Așa se află pe farfurie, și doar o parte - o bucată de "ceva" și câteva picături de unt (ceea ce a fost folosit în sos) - deasupra. Este ușor, în primăvară, și, dacă observăm - repede.
Și încercați:
- puneți bucățile de file de pește într-un vas de copt, sus - acest sos și se coace la 15 minute la 15 ° C.
- Cand gatiti lasagna, inlocuiti sosul cremos cu aceasta - din ierburi. În primul rând, un nou fel de mâncare. În al doilea rând, este mult mai ușor.
Vă va plăcea:
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: