Un sirop parfumat de petale de trandafiri de ceai fascineaza cu aroma neobisnuita, se va manifesta si se va intensifica pe masura ce produsul este infuzat. După o zi sau două după turnarea petalelor, nu o puteți prinde. Dar, în momentul filtrării, mirosul se va forma, va deveni foarte expresiv. Siropul va avea un gust dulce dulce.
Ingrediente pentru prepararea siropului din petale de trandafir:
- petale proaspete de trandafir de ceai - 200 g
- zahăr - 900 g
- acid citric - 1 lingurita.
- apă 2,5 litri
Reteta pentru fabricarea siropului din petale de trandafir:
Pentru a insista asupra băuturii, veți avea nevoie de o sticlă de trei litri și o săptămână de vreme însorită. Tăiați mugurii de trandafiri înfloriți, asortați-i la petale. La determinarea proporțiilor produsului, se cântăresc numai petalele.
Petalele sunt spălate. Luați două treimi și lăsați-vă deoparte. Restul de o treime este pus într-o cratiță, se adaugă 50 ml de apă și o linguriță de acid citric.
Pătrunjelurile roz sunt fierte până când apare o culoare roșie aprinsă. De regulă, 5 minute de fierbere sunt suficiente. Această parte a petalelor este responsabilă pentru colorarea viitorului sirop. Dacă nu fierbeți unele dintre petale, băutura va fi aproape incoloră. Când frunzele se fierb cu lămâie, culoarea roz se manifestă în toată gloria, astfel încât băutura va deveni și ea luminată.
Se toarna zaharul intr-un borcan sterilizat curat.
Lăsați petalele proaspete.
Flaconul este turnat fierbinte cu apă fiartă, temperatura este de 60-70 de grade.
Adăugați cele gătite în petale de limonadă, de această dată au răcit deja. Se amestecă conținutul flaconului cu o lingură de lemn cu mâner lung.
Când zahărul este complet dizolvat, sticla este așezată pe pervazul ferestrei însorite.
După 7 zile, siropul este filtrat prin mai multe straturi de tifon, turnat într-o sticlă cu capac cu șurub.
Un sirop de petale de trandafir este depozitat in frigider, servit ca o bautura de sine statatoare sau diluat cu vodca si cocktailuri alcoolice sunt pregatite.
Dacă aveți nevoie să nu obțineți sirop, ci vin din petale de trandafiri, atunci tehnologia face unele schimbări. Proporțiile produselor sunt aceleași, dar toarnă petalele cu apă brută. Se adaugă neapărat și petalele din lămâie. În a 8-a zi, procesul de fermentație va începe. Sticla se păstrează la soare timp de o lună, apoi se filtrează vinul și se pune în frigider.
Articole similare
-
Sirop dintr-un trandafir de ceai pentru iarnă - o rețetă cu o fotografie de la
-
Paturi cu caise - rețetă pas cu pas cu fotografii, produse de patiserie
Trimiteți-le prietenilor: