Pad fidea Thai - una dintre cele mai populare preparate thailandeze, precum și TAM SOM - o salata de papaya verde si indragite de toate supe Tom Yum și Tom Kha Kai.
Pad Ty este în meniul oricărui restaurant thailandez. Dar este mai bine și mai corect să încercați acest fel de mâncare pe tăvile vânzătorilor de stradă. Concurența în stradă, în Thailanda catering severă, ceea ce înseamnă că fiecare maestru de cărucioare mobile de produse alimentare ar trebui să fie de înaltă calitate, rapid pentru a pregăti, astfel, de asemenea, nu mai scumpe decât concurența. Prin urmare, bucătari de stradă din Thailanda se îmbunătățesc continuu, iar alimentația uneori merge mult mai bine decât în restaurante.
Ei bine, departe de Thailanda, acest vas poate fi pregătit și independent. Permiteți accesul la o reteta care pot fi preparate în bucătăriile noastre din Rusia, în condiții dure de iarnă, și să-și amintească gusturile și miroase a o vacanta fericita. Puncte importante: fidea trebuie îmbibată în apă rece în prealabil timp de 15 minute, astfel încât să devină elastică. Sosul este mai bine făcut în prealabil. O bucată de zahăr de palmier 50 grame împărțit în bucăți mici și se dizolvă la foc mic într-un amestec de trei linguri de sos de pește și trei linguri de pasta de tamarind.
Dacă nu se poate găsi nici tamarinda, nici zahărul de palmier, puteți cumpăra un sos gata preparat pentru Pad Tai.
Ingredientele
- un pachet de fidea de orez plat (250 g)
- ulei vegetal 2 linguri. linguri
- 3 cuișoare de usturoi
- ceapa 2 buc.
- 200 de grame de crevei decojite sau piept de pui sub formă de felii subțiri
- piper roșu la gust
- ou
- tei
- mână de germeni de soia
- ceapa verde
- prăjit prajit arahide 2 linguri. linguri
- zahăr de palmier 50 gr
- sos de pește Nam Pla 3 linguri.
- tamarind pastă 3 linguri
- Este important să se sare în prealabil și să se lase un minut înainte de prăjire.
- Se toarnă uleiul într-o tigaie sau în tigaie, se prăjește usturoiul și ceapa la foc mare timp de câteva minute, apoi pui sau creveți pentru câteva minute.
- Ia tăițeii din apă (este mai bine să se înmoaie într-o strecurătoare), scuturați excesul de apă și trimite-l la wok, amestecând se toarnă în mod constant în sos.
- Treceți la marginea fidea wok, defalcate pe cealaltă parte a alevinilor de ou, se adaugă fidea piper roșu, varză de soia, ceapa verde tocat, se amestecă și se îndepărtează de la căldură.
Puneți Tai Tai cu arahide zdrobite, prajite, ceapă verde și o felie de tei.
Gateste cu dragoste. Mâncați cu plăcere!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: