Ce este un sat? Acesta este aerul proaspăt, un râu în apropierea casei, laptele de sub vacă și mirosul de plăcinte proaspăt coapte. Această imagine pare a fi un miracol fără precedent în clădirile noastre cu mai multe apartamente, ritmul nebun al vieții și agitația orașului. Și așa vreți uneori să vă plimbați în liniștea actuală a țării ... Există o cale de ieșire! Puteți transfera o bucată de atmosferă rurală minunată în casa dvs.! Bineînțeles, aerul proaspăt și un râu nu pot fi obținute, dar pentru a vă place cu produse de patiserie proaspete poate fi ușor. Placinta rustică este o rețetă ușoară și delicioasă pentru oricine dorește să simtă căldura unei case.
Placinta rustica este ...
Placinta rustică este o farfurie care nu are reguli stricte, care nu se supune unor scheme complexe, în care sufletul, dragostea și creativitatea sunt mai importante decât urmând instrucțiunile pas cu pas. La urma urmei, patiseria satului este asociată, în primul rând, cu bunica în bucătărie. Și fiecare bunica are propriile rețete unice, pe care ea însăși le variază în funcție de starea de spirit și de disponibilitatea hranei. Diferite tipuri de aluat, umpluturi, stropi, forme ... Nu există un singur șablon pentru pregătirea unei plăcinte de săte pentru amantă.
În plus, bunicile din toate țările lumii sunt diferite. De exemplu, în Anglia preferă să se adune la o masă într-o companie cu o plăcintă de carne de cartofi, în timp ce în Franța le place să facă ceai cu miere și prune plăcintă.
Astăzi vom lua în considerare procesul de gătit la domiciliu o plăcintă rusă sat. Dar deviați de la instrucțiunile pe care le puteți și chiar aveți nevoie! Aduceți un element de creativitate în lucrare și atunci felul dvs se va dovedi a fi cu adevărat rustic.
Rusă rețete plăcintă sat
Deci, este timpul să începeți procesul magic de a transfera o bucată din sat în bucătăria dvs. Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de produsele cele mai simple și cele mai familiare, cuptorul și dorința dvs. de a găti produse de patiserie delicioase!
Aluatul de gătit
Pentru test, avem nevoie de:
- Făină de grâu de cel mai înalt grad - una și jumătate sau două cești;
- Ulei vegetal - 3 linguri mari;
- Drojdie live - ambalaj 1/6 (dacă este uscat, apoi 1 plic);
- Sol-1 lingură mică;
- Zahăr - 2 linguri mari;
- Sticlă de lapte;
Schema pas-cu-pas pentru pregătirea aluatului:
- În laptele cald, zahărul și drojdia sunt crescute. Lăsați timp de 5-7 minute;
- Acum adăugați sare și făină la același amestec. Puteți începe să frământați aluatul. Realizăm o masă groasă omogenă și lăsăm-o timp de încă 10 minute;
- După acest timp, adăugați uleiul la test și acum începem să îl amestecăm corespunzător. Trebuie să frământați timp de aproximativ 5-7 minute, până când masa devine o consistență a plastilinei moi. Ar trebui să se dovedească a nu fi strâns și elastic;
- Tot ce a rămas a fost să dea testul o oră pentru a "odihni" într-un loc cald. Între timp, vom construi umplutura.
Gătitul de umplutură
Umplutura pentru o plăcintă poate fi oricare dulce, carne, legume, hrănitoare, lumină ... Totul depinde de preferințele și posibilitățile tale personale. Ei bine, vă oferim o schemă de a face o plăcintă rustică cu varză. Foarte delicată, parfumată, suficient de bogată și plăcută cu adevărat de casă, care nu va lăsa nici un indulgent gourmet.
Instrucțiuni pas cu pas pentru umplerea varză de gătit:
- Se toarne bine varza;
- Se prăjește cu o cantitate mică de ulei, sare;
- Adăugați lapte și puneți-l la foc mic timp de 15-20 de minute.
Dacă doriți să adăugați puțin mai multă hrană și mai multă pâine la această mâncare, puteți face o plăcintă de sămânță cu varză și ciuperci. Deoarece este ușor de ghicit, pentru asta este suficient să adăugați ciuperci prăjite la varză. Deci, pregătirile pentru pregătirea plăcilor de sărbători sunt gata. Rămâne doar colectarea tuturor componentelor împreună, ca designer.
Colectăm împreună tortul
Cum să gătești o plăcintă rustică cu varză - instrucțiuni de asamblare:
- Aluatul finit într-o astfel de cantitate poate fi împărțit în 2 sau 4 părți. Dacă vă împărțiți cu două, atunci va fi o patiserie foarte delicioasă, cu o coajă de test generoasă. Dacă vă împărțiți cu 4, veți coace două feluri de mâncare, care vor avea o bază ușoară de făină și o umplutură suculentă. Apropo, puteți doar să experimentați cu umplutura: faceți o plăcintă de sămânță cu varză și ciuperci, iar al doilea, doar cu varză. În general, alegeți după gustul dvs.;
- Cele două jumătăți ale aluatului sunt laminate în două straturi egale, în funcție de mărimea mucegaiului;
- Lubrifiați formularul cu ulei. Răspândim una din foile recoltate în partea de jos și, de asemenea, ridicăm părțile laterale;
- Cu o furculiță pe aluat, faceți o mulțime de găuri, astfel încât să nu se umfle în procesul de coacere;
- Am răspândit umplutura pe aluatul laminat;
- Acoperiți-o deasupra celei de-a doua părți a aluatului;
- Lubrifiați vasul deja pregătit cu o gălbenușă de ou ușor bătută, astfel încât mâncarea noastră - plăcintă de sămânță sa dovedit a fi deosebit de roz;
- Coaceți vasul în cuptor la 180o timp de 30-40 de minute înainte de prelevarea probelor pe un burete uscat.
Asta e tot! Parfumată, proaspătă, roșcată, delicată și, bineînțeles, o plăcintă delicioasă de pâine cu varză este gata. Mâncarea se dovedește foarte dulce, moale și familiară. Familia ta va fi mulțumită și mulțumită după o petrecere de ceai.
După cum puteți vedea, rețeta pentru o plăcintă în sat este foarte simplă și poate fi ușor pregătită acasă. Bucurați-vă de atmosfera rurală fără a părăsi orașul. Și un apetit plăcut!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: