nuc

Nucul (denumirea latină "Júglans régia") este o plantă lemnoasă aparținând familiei de nuci. Se mai numește și Voloshsky, nuci regali sau greci.

În înălțime, un nuc poate ajunge la 25 de metri. Trunchiul său este destul de lat - cu un diametru de până la 7 metri, acoperit cu scoarță gri, încadrat de o coroană extensivă cu frunze alternative, compuse din mai multe perechi de frunze ovale alungite. Frunzele și florile plantei înfloreau simultan.

Arborele este cunoscut pentru fructele sale - drupe mari cu un singur semințe, constând dintr-un pericarp (coaja densă a pielii-fibroase de culoare verde închis) și o piuliță (un os rotunjit puternic cu septa internă). Când fructul se coace, coaja se usucă și se izbucnește, eliberând piulița, sub carapacea de lemn care este un kernel util, folosit pentru mâncare.

Nuc - 16 proprietăți utile

Protejează împotriva bolilor cardiovasculare

Nucile sunt bogate în acizi grași polinesaturați Omega-3 și conțin aproximativ 70% din acizii grași mononesaturați, cum ar fi, de exemplu, acidul oleic. În plus, ele conțin astfel de acizi grași, cum ar fi linolenic, alfa-linolenic și arachidonic. Conform datelor științifice, includerea în dietă a nucilor va servi ca o prevenire eficientă a bolilor de inimă. Consumul acestui produs reduce nivelul de colesterol dăunător, în timp ce crește nivelul colesterolului bun. Consumul zilnic de 25 de grame de nuci va oferi 90% din rata zilnică recomandată de acizi grași esențiali, care, la rândul său, va reduce amenințarea creșterii tensiunii arteriale și a bolilor de inimă.

Îmbunătățește funcția creierului

Lipsa de acizi grași din corpul Omega 3 duce la tulburări depresive și la pierderea abilităților cognitive. Nucile sunt bogate in acizi Omega 3, deci consumul lor are un efect benefic asupra functiei cerebrale: imbunatateste gandirea, memoria si inteligenta. Acest produs este un mijloc eficient de prevenire a dezvoltării demenței și a bolii Alzheimer.

Întărește oasele

Acizii grași esențiali, conținute în nuci, au un efect benefic asupra sănătății țesutului osos din corpul uman. Acestea cresc absorbția de calciu și previne acumularea și acumularea de calciu cu o scădere a excreției sale.

Îmbunătățește starea părului

Datorită conținutului ridicat de biotină în nuci (vitamina B7), utilizarea lor regulată va contribui la întărirea părului, reducerea pierderilor și îmbunătățirea creșterii. Uleiul de nuc hidratează perfect scalpul și îl protejează de orice manifestare a ciupercilor.

Stabilizează activitatea sistemului digestiv

Nucile sunt bogate in fibre, deci sunt extrem de utile pentru buna functionare a sistemului digestiv: scad colesterolul, elimina toxinele, activeaza enzimele digestive si purifica intestinele.

Accelerează metabolismul

Utilizarea regulată a nucilor va ajuta la accelerarea metabolismului și va îmbogăți organismul cu minerale: cupru, potasiu, calciu, mangan, fier, magneziu, seleniu și zinc, precum și acizi grași esențiali. Aceste substanțe au un efect pozitiv asupra activității metabolice, în special creșterea și dezvoltarea organismului, îmbunătățirea digestiei, sinteza acizilor nucleici și formarea spermatozoizilor.

Ajutor pentru diabet zaharat

Persoanele care sunt susceptibile la diabet zaharat pot mânca nuci zilnic, fără a risca să câștige în greutate, deoarece conțin un număr mare de grăsimi polinesaturate și mononesaturate. Studiile au arătat că adăugarea de nuci la dieta zilnică reprezintă o bună prevenire a diabetului de tip II.

Pentru prevenirea cancerului

Sa dovedit științific că compușii fenolici și antioxidanții conținute în nuci au proprietatea de a controla înmulțirea celulelor canceroase în organism. Pentru prevenirea cancerului, este suficient să consumăm aproximativ 60 de grame de nuci pe zi.

Reduce inflamația

Compușii polifenoli și substanțele fitochimice conținute în nucile sunt capabile să mușamă procesele inflamatorii din organism.

Incetineste procesul de imbatranire

În timpul sarcinii

Nucile pot reduce greața și alte simptome de toxicoză la femeile gravide. În plus, stimulează dezvoltarea creierului copilului. Unii oameni de stiinta sugereaza ca mancarea de nuci in timpul sarcinii reduce posibilitatea de a dezvolta o alergie alimentara la un copil. Acest lucru se datorează faptului că acizii grași polinesaturați conținute în produs produc abilitatea celulelor renale ale copilului de a lupta împotriva substanțelor străine și a bacteriilor.

Îmbunătățește sănătatea masculină

Admiterea la nucul alimentar afectează în mod pozitiv dezvoltarea spermatozoizilor, mișcarea și rezistența lor, reducând în același timp incidența anomaliilor cromozomiale ale spermatozoizilor.

Normalizează somnul

Pentru un somn bun și calm, se recomandă să mâncați salate sau orice alt fel de mâncare care conține nuci pentru cină. Acest efect al acestui produs se datorează faptului că acestea conțin hormonul melatonină, care stimulează ușor adormirea și ajută la reglarea somnului.

Îmbunătățește dispoziția

Oamenii de stiinta au demonstrat ca lipsa de acizi grasi omega-3 provoaca hiperactivitate, temperament scurt si iritabilitate, pana la isterie. Dacă adăugați nuci la alimentația copiilor, ele compensează deficiența acizilor grași esențiali, ceea ce va afecta pozitiv comportamentul și starea de spirit a copilului. Acest lucru se aplică și adulților care sunt deprimați și stresați.

Ajută la reducerea greutății

În 100 de grame de nuci conține 64 de grame. grăsime, 14 g. carbohidrați și 670 cal. Prin urmare, există opinia că consumul acestui produs, deși util, dar foarte caloric, poate provoca excesul de greutate. Cu toate acestea, cercetătorii au demonstrat că consumarea a până la 35 de grame de nuci pe zi nu va afecta cifra, dar pot sprijini factorul de sațietate necesar pentru orice program eficient de alimentație alimentară. În plus, nucile adaugă rezistență și energie, care sunt atât de necesare înainte de antrenament.

În gătit și în cosmetologie

Produsul are un gust bogat de nuci, care conferă vasului o aromă și o aromă deosebită, dar este important să se respecte măsura atunci când se utilizează acest ingredient în gătit. Nucile sunt adesea incluse în diferite condimente pentru carne, în special pui, salate, paste și pește. Acestea sunt adesea adăugate la deserturi.

Pentru uleiul de nuc, există proprietăți astringente semnificative. Se folosește în aromoterapie, precum și în cosmetologie și în industria farmaceutică.

Nucul - contraindicații

Este, de asemenea, important să ne amintim pericolele care pot rezulta în fața utilizării necontrolate sau excesive a nuci. Ei nu pot fi oameni,

sensibile la alergii;
c hipersensibilitate la proteinele vegetale;
pacienți cu gastrită;
pancreatită;
un ulcer gastric.

Nuci - produsul este foarte caloric, deoarece trebuie să mănânce nu mai mult de 35 de grame pe zi pentru a evita problemele legate de tractul digestiv și excesul de greutate.

Ce altceva este util?