Același "bucătar gol", a lansat o nouă carte "Jamie's Kitchen", în care împărtășește cu cititorii nu numai rețete delicioase, ci și sfaturi privind amenajarea bucătăriei.
Jamie începe cu selecția de tigăi, tigăi și alte aparate importante, fără de care nici o amantă nu poate face fără. Bucătarul nu recomandă cumpărarea de feluri de mâncare noi, cu un strat triplu neaderent, mâini detașabile și un fund de sticlă. Cel mai probabil, nu veți avea nevoie de acest lucru și veți reduce semnificativ greutatea portofelului. Jamie oferă să meargă la magazinele de echipament profesional. Prețurile de aici nu sunt deloc la fel de mari ca și dvs., dar va fi mult mai folosită de la astfel de feluri de mâncare. Și un avantaj: în magazinul pentru profesioniști greu de reușit să cumpărați un lucru scump, dar inutil.
Jamie Oliver, pe propriul său exemplu, susține că bucătăria nu poate face fără următoarele lucruri:
- Aveți nevoie de o tigaie mare cu acoperire neaderentă. Ar trebui să fie foarte de înaltă calitate. O tigaie bună este jumătate din succes.
- O matriță mare de ceramică sau metal rezistentă la căldură pentru stingere.
- Ar trebui să obțineți trei vase cu un fund gros: mari, mijlocii și mici.
- În orice bucătărie, sunt folositoare câteva clește metalice.
- Cumparati linguri de lemn - cel mai convenabil dispozitiv de agitare.
- În bucătăria dvs. trebuie să existe o placă de tăiat mare (!).
- O altă placă de tăiere, dar de data aceasta plastică, de dimensiuni medii. Este ideal pentru pește și carne.
- Merită să cumpărați un sprinkler pentru ulei de măsline. Un lucru extrem de convenabil, pe care îl îndrăgiți după prima utilizare.
- Un mortar de piatră de dimensiuni medii cu un pistil.
- Bun procesor de alimente. Acesta vă va economisi timp pentru a putea să-l cheltuiți pe ceva mai plăcut decât tăierea nesfârșită a legumelor. Potrivit lui Jamie, o astfel de combinație este o investiție bună a banilor.
- Cuțite! Ce fel de bucatarie poate face fara ei? Veți avea nevoie de cel puțin patru: primul - un bucătar mare cu o lamă de aproximativ 30 cm, al doilea - pentru curățarea legumelor, oa treia - pentru pâine, al patrulea - pentru pești. În ceea ce privește alegerea cuțitelor, bucătarul englez preferă următoarele mărci: Victorinox, Gustav și Henkels.
- Cumpărați un skimmer de metal, o țaglă și o măturică. Iar tine minte, nu cumpara niciodata aceste lucruri din plastic.
- Veți avea nevoie de două sau trei forme puternice pentru coacere. Mai mult, cu cât sunt mai groase pereții acestui vas, cu atât mai bine.
- Luați un tocător. Convenabil. Repede. Ieftine.
- Jamie vă sfătuiește să puneți în bucătărie o centrifugă de uscare pentru frunze de salată. Dar bucătarul nu recomandă cumpărarea unei versiuni scumpe a acestui dispozitiv. De mai mult de un an nu a servit nici un uscător.
- Te bucuri de cântare electronice. Times, măsurată prin ochi, cu mult timp în urmă!
- În bucătărie veți avea nevoie de două site de dimensiuni diferite.
- Luați un fir, un bolț, o ceașcă de măsurare și diferite forme pentru coacere.
- În cele din urmă, ultimul element din bucătăria "potrivită" a lui Jamie Oliver este un stand pentru sticlele de vin. Poate că pentru unii aceasta este o noutate, dar un bucătar experimentat este mai bine să se supună.
Aici, în doar câteva propoziții, "bucătarul gol" a spus ce ar trebui să fie în fiecare bucătărie. Restul depinde de tine.
Bazat pe cartea Jamie's Kitchen din Jamie Oliver
Materiale conexe
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: