Nu toate brânzeturile pot fi stocate mult timp. Cu toate acestea, acest lucru poate fi uitat în magazin, admirând imensa varietate a acestui produs. În cazul în care brânza este stocată incorect, atunci aspectul și gustul acestora se deteriorează, iar unele soiuri și se usucă complet. Trebuie să știți câteva trucuri pentru a evita stricarea acestui produs.
Luați-vă rețeta
Ambalajele din paiete și din polietilenă sunt lucruri incompatibile. Acest produs are proprietățile organismelor vii - să respire, să transpire și să îmbătrânească. Filmul de polietilenă privează brânza de posibilitatea de a respira și, în acest caz, brânza își va pierde gustul. Dar poate exista o opțiune mai proastă atunci când brânza devine un incubator pentru bacteriile dăunătoare. De asemenea, materialul plastic este un recipient inadecvat pentru stocarea acestui produs. Ambalaj ideal - hârtie pergament. Deci, imediat după ce ne întoarcem de la magazie, transferăm brânza din polietilenă în pergament. Trebuie notat că fiecare piesă este învelită separat.
În cazul în care casa nu are o pivniță pentru depozitarea vinurilor și a brânzeturilor, atunci o alternativă poate fi doar un frigider. 6 - 8 grade este temperatura ideală pentru brânză. Dacă temperatura este mai mică, atunci brânza poate doar să moară. Brânza topită se va sfărâma atunci când este utilizată. De asemenea, produsul nu-i plac schimbările de temperatură, în astfel de condiții își pierde calitățile. Acesta este motivul pentru care raftul inferior al frigiderului este cel mai bun loc pentru depozitarea brânzei. Și idealul este un loc pentru depozitarea legumelor și fructelor.
Dacă sa întâmplat că nu există frigider în cameră, atunci brânza trebuie să fie învelită într-o pânză de in, umezită cu puțină apă sărată. Locul de depozitare a brânzei nu trebuie expus la razele soarelui.
Brânza este acoperită cu o crustă pentru ao proteja și pentru a păstra mirosul. Prin urmare, nu este oportun să scapi de crustă prematur. Trebuie să se înțeleagă că nu mai merită tăiat brânza în avans pentru a evita uscarea acesteia. Tăiați cât puteți mânca.
La domiciliu, în frigider, brânzeturile pot fi păstrate timp de o săptămână, maxim 10 zile. Aceleași feluri de brânză sunt păstrate timp de cel mult trei zile. Brânza se topește, dacă ambalajul este deschis, nu se usucă și nu își pierde calitățile aromatizante timp de două zile. Atunci când mergeți la magazin, trebuie să vă abțineți de la ispite și să cumpărați numai cantitatea necesară de produs.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: