Carnea este un produs foarte popular și popular în țara noastră. Prin urmare, deschiderea unui măcelar poate deveni o afacere profitabilă.
În măcelărie trebuie să vindeți carne proaspătă și refrigerată, carne tocată, produse semifabricate din carne și alte produse. În acest articol, ne vom uita la modul în care să organizăm această afacere în mod corespunzător, unde să găsim furnizori fiabili de produse de calitate?
Mai întâi de toate, ar trebui să alegeți o cameră potrivită. Un mic magazin de carne va avea 15 mp. zona. Trebuie să aranjați camera astfel încât vizitatorii să poată naviga în magazin fără probleme și să considere bunurile. Pentru a începe o afacere, aveți nevoie de un cuțit, cântare electronice, o masă de tăiere, un frigider.
Cel mai bun loc pentru un măcelar este piața sau o zonă de dormit a megacității. Principalul lucru este că nu există supermarkete în apropiere, altfel nu puteți concura.
Sortimentul unui măcelar ar trebui să fie bogat, astfel încât vizitatorul să poată cumpăra tot ce ai nevoie. Pe rafturi ar trebui să fie un minim de 4 soiuri de carne (carne de vită, carne de porc, pasăre, miel). O atenție deosebită ar trebui acordată carnii, carnea de curcan și așa-numitele carne "Halal" (carne de animale sacrificate în tradițiile musulmane).
Nu există cerințe speciale pentru proiectarea magazinului. Totul poate fi aranjat concis și simplu. Cumpărătorii sunt mai interesați de prețurile produselor și nu de aspectul locațiilor. Este necesar să păstrați curățenia în magazin, astfel încât să nu existe probleme cu stația sanitară și epidemiologică.
Pentru a deschide un magazin de carne, nu este necesară o licență. Trebuie doar să deveniți contabil și să înregistrați un registru de numerar. Principala problemă este obținerea concluziilor SES și a controlului veterinar. Lucrătorii acestor organizații trebuie să dea permisiunea de a lucra în spațiile pe care le-ați ales. Ar trebui să lucrați cu furnizorii care au toate informațiile relevante. Comerțul fără aceste documente este supus unor amenzi enorme.
Următorul pas este selectarea personalului. În primul rând, aveți nevoie de un măcelar, care trebuie să fie capabil să taie calitatea calitativ. Vânzătorii ar trebui să fie capabili să ia în considerare și să fie responsabili. Asigurați-vă că verificați dacă au cărți medicale. Oferiți, de asemenea, lucrătorilor o uniformă curată. Pentru un magazin mic, un vânzător va fi suficient. Procesul de achiziție trebuie mai întâi să se desfășoare independent. Cumpărați întotdeauna numai carne de calitate proaspătă, altfel toți clienții vor fugi.
Experții asigură că deschiderea unui măcelar nu necesită costuri inițiale mari. Echipamentele, în special frigiderele-vitrine și un congelator pentru depozitare, pot fi achiziționate la mâna a doua sau închiriate (leasing) pentru a economisi puțin. Doar nu economisiți prea mult pe frigidere, ei trebuie să funcționeze corect, altfel bunurile vor dispărea.
Marja pentru carne este de aproximativ 25-30%. Perioada de rambursare este de 6-8 luni.
În fiecare zi - articole interesante! subscrie
Articole similare
-
Idei de afaceri pentru femei - furnizarea de servicii de informare
-
Afaceri privind furnizarea de informații despre achizițiile publice - idei de afaceri - catalog
Trimiteți-le prietenilor: