Îți voi spune cât de ușor este să faci castraveți în cutii sub capacul nailonului. La mine ei trei litri, este mai puțin indezirabil de a lua, este mai mult posibil. Castraveții se dovedesc a fi viguroși, crocovați, doar reali, pregătindu-se câteva minute. Este recomandabil să luați exemplare mici. Când am căutat o rețetă, am întâlnit variante cu souring într-o cratiță, înlocuind brânza, fierbindu-se din nou, trebuie să stai în căldură, să scurgeți, apoi să vă mișcați. Dar nu o fac într-un butoi? Și anul trecut mi sa spus o rețetă de sărare într-un mod rece pentru iarna cu muștar. E minunat!
- 1,7-1,8 kg de castraveți;
- 2 linguri de sare cu o alunecare;
- 1 lingură cu un șuncă de muștar uscat.
În plus, veți avea nevoie de usturoi, hrean, frunze de coacăze și cireșe, mărar, piper, toate într-o cantitate arbitrară.
Metoda de preparare
- În cutii de 3 litri pentru a pune toate verdele spălate, aruncați cuișoare de usturoi, sunt suficiente 1-2 bucăți. Puteți să minimalizați totul. O bucată de frunze de hrean este lăsată să acopere castraveții de sus.
- Spălați castraveții. Nu este nevoie să tăiați nasul și cozile dacă nu doriți să accelerați procesul de decapare. Am pus în recipiente strâns, dar nu umpleți până la capăt, ca atunci când decaparea. Numai înainte de începerea gâtului, fotografia arată nivelul. Acoperiți cu o foaie de hrean.
- Adormim două linguri de sare cu un munte și punem o lingură cu un munte de muștar uscat, aruncăm mazărea de piper. Toate acestea sunt pur și simplu plasate pe o foaie de calarie.
- Umpleți apa rece fără apă. Este posibil de la un filtru, de la un robinet sau de la un arc. Când se toarnă sarea, sarea și muștarul vor intra în interior, nu vă grăbiți. Închideți capacul cu un capac, scuturați-l și puneți-l în subsol. Asigurați-vă că așezați un palet, de exemplu, o găleată veche sau un bazin, deoarece în timpul fermentației, lichidul poate scurge.
- Puteți încerca castraveți într-o lună, dar ele sta perfect până în primăvară, se dovedesc a fi viguroase, acru. Mustarul servește drept conservant, nu permite mucegaiului să apară. Din păcate, eu nu am o fotografie a castraveților gata făcuți în mod fierbinte, nu mai sunt vechi castraveți stângaci, noi în procesul de souring.
Articole similare
-
Rețetă pentru castraveți crocci pentru iarnă în borcane de litru cu vodcă
-
Castraveți sărate în borcane pentru rețeta de iarnă cu o fotografie
Trimiteți-le prietenilor: